最新面团

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  酵母粉和泡打粉一样吗(泡打粉和酵母粉的作用)

  泡打粉主要作用是让面食快速发酵，变得蓬松。泡打粉实际上就是一种复合型的膨松剂，它是由小苏打、酸性材料和玉米淀粉合成的，小苏打在以往制作面点中使用十分广泛，溶于水

  关注：90时间：2021-10-06 11:48:41
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  和面放油的作用与功效禁忌

  和面放油是烘焙过程中的一项重要工作，也是烘焙师们必须掌握的技能之一。和面放油的作用和功效不仅影响着烘焙过程的效果，还影响着食品的口感和品质，因此，掌握和面放油的

  关注：31时间：2023-05-12 18:07:21
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  冰箱面团的功效与作用禁忌

  冰箱面团是指将酵母、面粉、糖等材料混合后放入冰箱中进行发酵的面团。相较于常规的面团发酵，冰箱面团有着多重功效和作用，但同时也有一定的禁忌。 冰箱面团的功效 1.

  关注：28时间：2023-05-17 17:46:56