灵芝孢子粉的主要成分有哪些(灵芝孢子粉的质量指标有哪些)
作者：佚名
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合格的灵芝孢子粉是粉末状，棕色或棕褐色；总糖大等于14%，总三萜阳性反应，（多糖大等于3%，三萜大等于1%）粗蛋白大等于8%；重金属及有害物砷小于1MG/KG，铅小于2MG/KG，汞小于0.2MG/KG，以上几项指标中，多糖和三萜类是灵芝主要成分，灵芝的苦味主要来自三萜类成分，用口尝就能判别。灵芝孢子粉经过人工破壁后，就叫灵芝破壁孢子粉，破壁率的高低是破壁孢子粉的主要指标，因为未经破壁的孢子，人体不能吸收。所以你只要测破壁灵芝孢子粉的破壁率（一般在98%以上为优质品）灵芝多糖和三萜类物质这三项指标即可。农业部食用菌产品质量检验、检测、监督中心（在上海农科院内）可以检测以上三项指标。
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