沙姜怎么保存 沙姜的功效与作用

在日常生活中，很多人喜欢吃沙姜。可是沙姜很容易放坏，那么沙姜怎么保存？接下来和小编一起看看沙姜的保存方法和吃沙姜的好处！

沙姜怎么保存

1、袋装法

把适量的鲜姜装入纸袋或塑料袋(食品袋)内。在11～14℃的环境下存放。

2、罐装法

把鲜姜洗净晾干后放入盐罐中，能保存较长的时间，有起来也方便。

3、沙湿法

选择无外皮损伤、茎肥厚的大块鲜姜，去掉生芽的部分，埋入潮而不湿的细沙土或黄土中(花盆、脸盆盛装的土)可以久藏不坏。也不会干掉。但要注意冬季防冻，夏季避免强热太阳光线的直射。

4、酒泡法

如果把姜皮去掉，放点白酒可黄酒密封起来同样起到长时间保存的效果。

5、药棉法

选一只有盖的大口瓶，在瓶底垫一小块着水的药棉(水不宜太多，过多姜会被泡坏掉)，然后将用剩的鲜姜放在药棉上，盖上瓶盖即可。此方法随放随用，非常方便。

沙姜的功效与作用

1、行气止痛

中医常说，通则不痛，痛则不通，这告诉我们当体内气流不畅时，人体就会感觉到疼痛。而沙姜，恰恰就有理气的作用，使体内的气流畅通起来，从而起到止痛的作用。

2、健脾和胃

沙姜独特的香气和辛辣味道能够促进唾液分泌，增进食欲，起到健脾和胃的作用。故有食欲不振的人群可经常食用。

3、促进消化

沙姜对肠胃具有一定的刺激作用，能够加速肠胃的运动，缓解积食和消化不良的症状。

4、治疗胃寒、心腹冷痛

沙姜性质温和，有温中的作用，可用于治疗胃寒、心腹冷热等寒症。

5、治疗牙痛

将沙姜与麝香均研磨成磨，混合擦在牙痛的位置，后清水漱口，坚持一段时间，可起到治疗牙痛的作用。

哪些人不能吃沙姜

阴虚血亏及胃有郁火者禁服。

沙姜的适用人群

一般人群皆可食用。

沙姜的食用禁忌

婴儿应少吃沙姜,因为沙姜辣味比较重,对肠胃有一定的刺激作用。