青茶是什么 青茶的功效与作用

我们都知道绿茶，那么您知道青茶吗？青茶是绿茶吗？青茶和绿茶有什么区别呢？下面小编将为大家详细介绍青茶与绿茶的区别和青茶的功效作用，希望对大家有帮助！

青茶是什么

青茶是经过部分发酵的茶叶。青茶和绿茶是由同一种茶树所生产出来的。最大的差别在于有没有经过发酵这个过程。因为茶叶中的儿茶素会随着发酵温度的升高而相互结合，致使茶的颜色变深，但因此茶的涩味也会减少。所以青茶，既有绿茶的鲜香浓郁，又有红茶的甜醇。而青茶还有一个名字叫乌龙茶。提到乌龙茶想必很多人就会很熟悉了，由于乌龙茶的减肥功效，所以很多爱美的女性朋友们对青茶都情有独钟哦。

青茶要怎么泡

提起青茶是什么很多人都云里雾里，可是若说到乌龙茶，想必很多人都会恍然大悟。非常出名的青茶有福建的铁观音和台湾的冻顶乌龙茶！大家都知道泡茶是有大讲究的。茶具茶叶茶艺，每个小细节是那么的精致，那么青茶要怎么泡呢？

备具

准备好茶壶等茶具，另外准备闻香杯；

温壶、温杯

滚沸的热水倒入壶内，再倒入茶盅；

烘茶

置茶入壶后，如果在抓茶时，感觉茶叶没有受潮，不烘也可以，若有受潮，则可多烘几次；

置茶

置茶量依茶性而定；

冲水

冲水后大约十五秒中即倒茶（利用这时间将温杯水倒回池中）；

倒茶

不用公道杯，直接倒入闻香杯中，第一泡倒三分之一，第二泡依旧，第三泡倒满；

闻香

将品茗杯及闻香杯一齐放置在客人面前。（品茗杯在右，闻香杯在右）；

抖壶

每泡之间，以布包壶，用力摇三次即可；

温馨提示：开水冲入后不摇是为使其浸出物增多，而最后步骤的抖壶是为了使内外温度一致！另外青茶的泡法每个地方的方式都不同，想要喝青茶却没有时间，可以考虑现代方便又快捷的袋装青茶，虽然少了那份逸致，但口味并不比泡茶差。

青茶的功效与作用

在这么多茶当中，青茶非常流行，除了与它清醇的味道有关，还与它的功效密不可分。青茶有什么功效？除了安神缓解疲劳外，功效多多，如果说到在喝青茶的过程中，就可以减肥！是不是要令我们的广大女性同胞们双眼放光呢。

青茶的功效与作用有以下六点：

1、饮用乌龙青茶有瘦身的作用，能够刺激胰脏脂肪分解酵素的活性，减少糖类和脂肪类食物被吸收，消食去腻、生津利尿、减肥健美。

2、抗肿瘤、预防老化的功效。青茶中还含有大量的茶多酚，可以提高脂肪分解酶的作用，降低血液中的胆固醇含量，有降低血压、抗氧化、防衰老及防癌等作用。

3、阻止发生齿垢，预防蛀牙。青茶中含有的多酚类具能够抑制齿垢酵素产生的功效，吃饭之后饮用一杯乌龙茶，可以防止齿垢和蛀牙的发生。

4、消除危害美容与健康的活性氧，减慢几乎老化或产生皱纹。每天喝1公升乌龙茶还能改善皮肤过敏。

5、青茶具有提神益思，解除疲倦的作用。青茶叶中有咖啡碱，咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。

6、喝青茶还具有解热防暑、杀菌消炎、解毒防病的功效与作用呢！

温馨提示：经常喝乌龙茶的人，还具有缓解精神疲劳、消食止痢、抑制肥胖、美容养颜的作用。所以喜欢喝茶的女性朋友们不选青茶，还选什么？

青茶有哪些品种

青茶在中国的产量多，种类也多。不过一般都分布在我国南方的沿海地区，青茶的品种有许多，每一种的口感和味道都会有细微的差别，在选购的时候你一定很纠结！

青茶的品种大致根据其产地分，可分为：闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙四大品种。其中闽北乌龙包括武夷岩茶、水仙、大红袍、肉桂等；闽南乌龙包括铁观音、奇兰、水仙、黄金桂等；广东乌龙包括凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞等；台湾乌龙包括冻顶乌龙、包种、乌龙等。而根据名贵的品种分，则有产自福建的武夷山；还有产于广东地区的凤凰单丛茶。还有台湾乌龙茶，以南投县的“冻顶”乌龙茶最为名贵；另外闽南安溪产的铁观音茶也是非常出名的青茶的种类！

安溪铁观音

产自福建安溪县，中国十大名茶之一，铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是：茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。

凤凰水仙

是产于广东潮安凤凰乡的条形乌龙茶，分单丛、浪菜、水仙三个级别。有天然花香，蜜韵，滋味浓、醇、爽、甘，耐冲泡。主销广东、港澳地区，外销日本、东南亚、美国。凤凰水仙享有“形美、色翠、香郁、味甘”之誉。茶条肥大，色泽呈鳝鱼皮色，油润有光。茶汤澄黄清澈，味醇爽口回甘，香味持久，耐泡。

东方美人

是台湾独有的名茶，又名膨风茶，又因其茶芽白毫显著，又名为白毫乌龙茶。东方美人茶叶外观颇显美感，叶身呈白绿黄红褐五色相间，鲜艳可爱，茶汤水色呈较深的琥珀色，尝起来浓厚甘醇，并带有熟果香和蜂蜜芬芳。

青茶的饮用注意事项

喝茶可是从古时候流传下来的文化遗产，喝茶的好处大家都知道。但是如果在不正确的情况下喝青茶，不但对人体没有好处，还很有可能令健康受到影响哦！喜欢喝茶的赶紧来了解了解青茶的饮用注意事项吧！

冲泡次数不能过多

茶中的微量有害元素在多次冲泡之后浸出，对人体有害。一般第五道冲泡后，有害物质就开始浸出了。

茶要保存好，不能变质

茶叶在烘制过程中会因火温太高、炭火烟太浓变焦或熏上浓烈烟味。变质霉茶，含有多种霉菌、毒素，对人体危害极大。饮霉茶可使人出现腹痛、腹泻、头晕等症状，甚至危害生命！

睡前不可喝

茶叶中所含茶碱等成分，有强心、兴奋神经、促进心脏肌能亢进的作用，睡前饮茶会引起失眠。所以不想令长夜变得漫漫的，不要睡前喝茶哦！

不能喝太浓的茶

浓茶里所含的咖啡因、茶碱多，对人有很大的刺激作用，可使人精神过度兴奋，易引起头痛、失眠，有时还可以出现茶醉。对人体的健康可能会产生影响！

青茶和绿茶有什么区别

青茶是什么？青茶是绿茶吗？看字面理解意思是很多人的习惯，那青茶就是青茶，才不是绿茶呢！青茶的别名就是很多女性朋友们喝的乌龙茶，还在绿茶青茶傻傻分不清？别纠结了，一起来看看青茶和绿茶有什么区别吧！以后选茶喝茶不用纠结，还能找到属于你自己的那款心满意足的茶哦。

看发酵

绿茶和乌龙茶是由同一种茶树所生产出来的。最大的差别在于有没有经过发酵这个过程。青茶属于半发酵茶，而绿茶是不发酵茶！

闻气味品口感

绿茶是中国产量最多的一类茶叶，其花色品种之多居世界首位。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。而青茶品尝后齿颊留香，回味甘鲜。因为青茶是半发酵茶，所以茶的涩味也比绿茶低。

看功效作用

绿茶喝了清凉降火、清热解毒、还有美容的功效。而青茶具有提神醒脑、抗衰老、降低高血压等功效。所以夏季解暑选绿茶，秋季除燥选清茶！