广州特产有哪些土特产(广州十大特产零食)

文/羊城晚报全媒体记者 张豪、符畅

通讯员 邓玉婷

图/相关企业供图

近日，农业农村部农产品质量安全中心公布了2022年第二批全国名特优新农产品名录，广州南沙区万顷沙的番石榴、粉蕉、新垦莲藕，以及白云区的马蹄粉和黄鸡等5个产品入选该名录。

新垦莲藕

新垦莲藕，藕中之王。新垦莲藕种植历史悠久，20世纪60年代在全国莲藕评比中荣获第一名，口感松粉，藕香浓郁，有“藕中之王”之美誉。由于万顷沙地区农田地势低，常年持水，土壤肥沃，含丰富有机质，钾含量特别丰富，加上温暖湿润的气候，生长的莲藕质量与众不同。新垦莲藕具有以下品质特征：藕身圆，藕茎粗大，藕瓜多而短壮，多数为三瓜四节，长度40-50厘米，皮厚0.3-0.5毫米，外观呈褐色、偏黄，有明显锈斑，手摸藕皮粗糙，掂起来比较重，单藕质量1.5-2.0kg。新垦莲藕可以四季采收，也可采用真空保鲜技术把保鲜期由以前的4-6天延长到4-5个月，一年四季都能上市，亩产值约1万元。

万顷沙番石榴

万顷沙番石榴以珍珠番石榴为主，富含维生素C及人体所需的矿物质，尤其适合糖尿病人食用，是一种功能性健康果品。同时，番石榴叶和幼果还被晒干制茶，降血糖作用明显。近年来，番石榴是万顷沙水果产业的主要品种之一，一年可收成四次。自2004年开始引进，因其品质优、早结丰产、可周年结果，被广大种植户所接受，种植面积逐年增长，农民收入稳定增加。

万顷沙粉蕉

万顷沙粉蕉，香蕉中的俏佳人。万顷沙镇是传统香蕉主产区，是香蕉的理想种植基地，当地蕉农积累了丰富的香蕉种植经验。为了减轻枯萎病对香蕉产业发展带来的影响，引进抗香蕉枯萎病能力强的“粉杂1号”粉蕉来调整香蕉品种结构，以达到香蕉品种的升级换代。“粉杂1号”粉蕉由广东省农科院选育而成，是广东省农业主导种植品种。该品种对香蕉枯萎病抗性强，外观美观，果肉奶油色或乳白色，肉质软滑，味浓甜带甘、微酸，口感佳，是目前供港澳地区的主要香蕉品种。

白云马蹄粉

白云马蹄粉以“洲星”牌马蹄粉最为著名，“洲星”马蹄粉做出来的马蹄糕Q弹有劲，晶莹剔透，兼具“软、滑、爽”的特点，品质深受食客喜爱，其行业产销量占比高达70%以上，并远销韩国、日本、欧美等地。

白云黄鸡

白云黄鸡养殖历史悠久，据白云区志记载，1972年，人和公社开办小型养鸡场，80年代中期，引进香港嘉道理农场的石岐杂黄鸡品种。“江村黄鸡”作为白云区名特产之一，自1979年选育成功后，经多代选育，性状稳定，经济效果理想，成功打入国际市场。白云黄鸡主要生产经营单位生产的“江村黄鸡”“穗香鸡”荣获“粤字号”“中国名鸡”“广东名鸡”等称号，深受广大消费者欢迎。以广州市百兴畜牧饲料有限公司为例，该公司以多种天然植物配制的新型饲料添加剂喂养商品肉鸡，采用囤养与野外放养相结合的方法，打造出“穗香鸡”特色品牌。“穗香鸡“的特点是肉质鲜美，适合制作为盐焗鸡、白切鸡、水煮鸡等。(更多新闻资讯，请关注羊城派 pai.ycwb.com)

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