食疗也要最适合自己的搭配

我的一个患者曾经振振有词地跟我说：“食物发挥作用不是慢吗?那我就多吃点，顿顿吃，早点让量变达到质变。如果每天吃一顿需要半年，那我顿顿吃，就只需要两个月吧。”当时我有点哭笑不得：“你除了调理身体，还需要保证身体的日常活动有足够的营养供给。顿顿都吃相同的食物，且不说你腻不腻，营养能跟得上吗?

“且不说你顿顿吃温补的食物会不会让身体上火，即便你这样做把脾胃虚寒的毛病调理好了，结果身体又出现各种虚证，你怎么办?继续这样做?”这肯定是不对的。大家一定要记得，这个世界上，不存在完美的食物，万紫干红才是春。只有五色、五味、五性搭配，才能调和出最能满足身体需要的食谱来。除非是急病忌口期问，否则绝不建议人家饮食过于单一。

现代营养学建议我们每天吃20种不同的食物，如果做不到，至少也要努力满足这个目标。另外，即便你每天吃大拌菜，里面有十几种蔬菜，天天吃，这也是不对的。在后面的章节，我给大家讲食疗，讲各种食材和小食方的作用，是想让大家掌握基本的食物常识，尽量不要“胡吃”“吃错”，甚至吃出病来。

至丁食疗方案，我不大可能给你们，因为我不清楚你们每一个人的具体身体状况，以及年龄、性别、体重、既往病史、有没有药物干扰，不能就这样不负责任地制订食疗方案，更不可能告诉你们所有得某种病的人都要吃某种食物。只有最适合自己的搭配，才是完美的食谱。这一患，希望大家能够记得。