痛风高尿酸是不是“一点点”海鲜都不能吃

痛风和高尿酸血症患者都需要控制嘌呤的摄入量，但有人说海鲜绝对不能吃，这话也许是好意，但有一个问题：有些海鲜还真能吃。理由是：

1️、首先，如果只是尿酸高出正常值没多少，而且没有痛风发作过，海鲜河鲜也是可以吃的，但需要控制摄入量，尝尝罢了，别多吃尤其是别喝酒。平时需要多饮水、多吃蔬菜和维生素C含量不是特别高的水果。

2️、如果自己的尿酸水平已经非常高了，那就需要严格控制海河鲜和动物内脏了。

3️、就算是痛风发作过，也不是什么海鲜都不能吃，比如海参和海蜇就是可以吃的，只不过海参的蛋白质不是优质蛋白，海蜇也含有明矾和太多的盐。但是，这两种食物多是干品，需要多次用清水来发制，在这个过程中又会有嘌呤溶于水中丢失掉。

痛风和高尿酸血症患者，需要定期做血液生化检查，并且配合医生治疗或用药。饮食注意的是，低盐低胆固醇饮食，避免并发症。饮用水建议选用白开水、矿泉水、淡茶水、天然苏打水，每天2500ml~3000ml，痛风患者每天需要3000ml，并且注意补充B族维生素、钙和镁，避免尿液中丢失太多的维生素和电解质。

之前向大家推荐过痛风患者的食物，比如冬瓜、南瓜、黄瓜等水分含量高，有利尿作用的蔬菜和水果。下面的表格中大家可以看出哪些食物可以放心食用，对于痛风发作患者而言，即使是严格控制动物性食物，也是可以喝牛奶、奶粉、吃鸡蛋、鹌鹑蛋、猪血、鸭血等食物的。

我曾经戏称皮蛋瘦肉粥是痛风和高尿酸血症患者的美食，为什么呢?

1️、皮蛋瘦肉粥用的是嘌呤相对更低的精米、煮高汤剩下了的骨头上撕下来的肉丝，嘌呤非常少的无铅皮蛋和非常少量的葱姜而已。当然如果真的痛风了，熬粥就别用肉汤了，葱姜也尽量少放或不放，改放点枸杞还是可以的。

2️、这是一道蛋白质和碳水化合物含量比较高的食物，肉经过长时间水煮后嘌呤多溶于水，不用过于担心，而且这种粥可以稍微调味，再搭配些蔬菜就是一顿非常好的晚餐了。