千万别买切开的哈密瓜

俗话说病从口入，在吃一些食物的时候要注意这些细菌可能存在和滋生，因此需要我们注意，千万别买切开的哈密瓜。美国食品和药品管理局检测发现，3.5%的哈密瓜表皮裂缝中藏有沙门氏菌，易导致腹泻。

专家建议：千万别买切开的哈密瓜，食用前用自来水冲洗整瓜15~30秒，并用刷子刷洗。

桃子：美国农业部调查发现，为了让桃子光滑洁净，农民在收获前几周会给桃子喷洒农药。到桃子上市时，其表面覆盖的农药可达9种，而桃毛也容易黏附细菌。专家建议食用前用海绵或刷子洗掉桃子外面的保护蜡，或者削皮食用。

鸡肉：美国消费者联盟一项全国调查发现，生鸡弯曲杆菌感染率高达42%，沙门氏菌感染率为12%，容易导致胃肠炎。专家建议买回的生鸡肉最好先用水浸泡一段时间再烹调，一定要煮烂熟透，菜刀和砧板用前用后都应该用除菌剂清洗。

鸡蛋：沙门氏菌会在鸡蛋间传播，进食未熟透的鸡蛋易食物中毒。有裂缝的鸡蛋不能吃，保存时先放入纸盒再放进冰箱冷藏室最低处保存，摸过鸡蛋后，要洗手。

大葱：美国食品和药品管理局调查发现，不干净的大葱可能会导致甲肝。专家建议室温容易让大葱滋生沙门氏菌，买回后最好彻底清洗，剥去表层，放入冰箱保存。

牛肉馅：美国农业部调查指出，牛肉馅中30%含葡萄球菌，12%含李斯特菌，会导致食物中毒或血液感染。如果做肉饼，馅不要太厚，否则饼内达不到杀菌温度。