大豆异黄酮的主要食物来源
作者：佚名
大豆异黄酮是由天然大豆中提取的植物有效成分，具有抗氧化作用和弱雌激素活性，有时被称为“植物雌激素”。大豆异黄酮对预防妇女绝经期和骨质疏松和不适感觉，以及对预防心血管疾病、乳腺癌和前列腺癌均有益处。
关于缓解更年期症状：更年期妇女，由于卵巢功能减退，体内雌激素水平下降，引起各器官组织的功能调整不相适应，出现一系列病症，而补充雌激素可以达到预防和治疗这类病症的目的。
关于预防骨质疏松：中老年女性卵巢功能衰退后雌激素水平下降，骨代谢出现负平衡，骨量减少，骨质疏松发病率比男性高很多，异黄酮可与骨细胞上的雌激素受体结合，减少骨质流失，同时增加机体对钙的吸收，增加骨密度。
关于预防心脑血管疾病：有证据显示大豆异黄酮在降低胆固醇时能降低低密度脂蛋白(LDL)胆固醇(坏胆固醇)，而不降低高密度脂蛋白(HDL)胆固醇(好胆固醇)。
大豆异黄酮的主要食物来源：整粒大豆、豆浆、豆粉、水豆腐、豆豉、豆酱、酱豆腐等。
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