冬季咳嗽食疗方

咳嗽是肺系疾病的一个常见症候，咳嗽的基本病机是肺失宣降，肺气上逆。外感或内伤等多种病因，导致肺气失于宣发肃降时，均会使肺气上逆而引起咳嗽。

外感咳嗽属于邪实，为外邪犯肺，肺气壅遏不畅所致。内伤咳嗽多属邪实与正虚并见，病因主要是。“痰”与“火”。

【饮食宜忌】

咳嗽的病人，饮食宜清淡，并有助于化痰、止咳的食物。属寒证者，可用生姜、芥莱、蔊菜等;属热证者，可用白菜、茼蒿、萝卜、胡萝卜、竹笋、柿子、百合、胡桃仁、蜂蜜等。

忌食海腥、肥甘以及辛辣的食物，如鱼、虾、肥肉、辣椒、胡椒、蒜等。菜肴调味不宜过咸，饮食不宜过甜，更不要饮酒、吸烟。

【食疗调理方】

1、燥热咳嗽：症见干咳，无痕或痰少而粘连成丝，不易咯出，喉痒，咽喉干痛，唇鼻干燥，口干，或有微恶寒、身热等表证。舌尖红苔薄黄，脉小而数。

食疗当润肺止咳，如秋梨白藕汁：梨子、藕等量，切碎，以纱布绞取汁液，不拘量频饮。本方有清热润燥止咳的功效。另外，也可选用雪梨浆。

2、痰湿蕴肺：症见咳嗽，痰多，痰白而黏，胸闷，脘痞，呕恶，食少，舌苔白腻，脉象濡滑。

食疗当健脾燥湿化痰，如橘皮粥：橘皮3克～6克，煎汤取汁，加入粳米30克～60克煮粥食。或将橘皮研为细末，每次用3克调入稀粥中，再同煮沸食。必要时可加白糖调味。本方有健脾胃、燥湿、化痰的功效。

3、阴虚肺燥：症见干咳无痰，或痰少而黏，或痰中带血，口干咽燥，舌红少苔，脉细数。

食疗当滋阴润肺，如银耳百合羹：取银耳15克泡软煮，加百合10克，适量冰糖，以小火久炖后服。银耳、百合合用，有较好的滋阴润肺之效。