喝骨头汤对患者有害

这几天在病房会诊病人，数次遇到有术后或昏迷病人喝(或喂)骨头汤补充营养，有的还是临床医护人员推荐的。骨头汤根本不能补充营养，家属不了解不足为奇，怎么连医生护士也不懂呢?

骨头汤里面仅有少量的氨基酸和矿物质等营养成分，其营养价值非常低。我估计其营养价值尚不及牛奶的十分之一。所以，即使病情只允许吃液体食物的话，骨头汤也肯定不是首选。牛奶、鸡蛋(冲水)、米汤、豆浆等都要比骨头汤更好一些。

当然，如果长时间(超过7天)无法正常进食的话，应该选用专门的肠内营养制剂(稍微大一点的医院均有供应，粉剂、液体各种剂型)。如果无法接受这些现成的肠内营养制剂的话，值得推荐的做法是购买一台家庭用榨汁机，把日常食物，如馒头米饭、肉类、蔬菜和水果等制成液体，喂给患者。创伤、术后或有其他应急状况的患者，需要摄入大量的蛋白质(和足够能量)，喝骨头汤是无论如何也满足不了的。喝骨头汤，占用了患者有限的胃容量或液体摄入量，势必耽误正确的肠内营养措施。从这种意义上讲，喝骨头汤对患者有害——必须强调，骨头汤的害处不在于骨头汤自身，而在于它会耽误或干扰正确的肠内营养措施。这就好比吃药治病，甲药治甲病，乙药治乙病。如果你非把甲药给乙病吃，那就很有害了。

骨头汤主要用于调味，而不能用于补充营养。