如此淡茶
作者：佚名
喝茶有很多好处。比如抗癌、抗动脉硬化、抗辐射、抗氧化、延缓衰老、降血脂......。这些作用与茶叶中所含有的多酚类、生物碱等数种有益成分有关。但茶叶所含的鞣酸(单宁酸)等成分也会干扰铁、锌、钙等矿物质吸收;茶还刺激胃酸的分泌;茶含有咖啡因还有一定的兴奋作用。因此，喝茶虽好，但人们普遍主张喝淡茶(不要太浓)更健康。可是，怎样才算是“淡”茶?怎样又算是“浓”茶?并没有统一的客观标准，很多时候只能靠个人感受。靠个人感受来决定“淡”或“浓”通常是可以的。但有时候就会闹出笑话来——
有一女性朋友喜茶(既有爱好，也有健康目的)，每天喝很多茶，几乎逢水必茶(不喝白水总喝茶)。我提醒她不要喝浓茶，不要喝那么多茶。她理智气壮地告诉我，她喝的是淡茶，不是浓茶。理由是，每次她都把茶冲得很淡，不浓。可问题的关键是，不管茶冲泡得“淡”(比如加2杯水)，还是冲泡得“浓”(比如加1杯水)，只要每次(或每天)你用的茶叶太多，就是不好的呀!因为，不论“淡”(水多)“浓”(水少)，茶叶里的那些物质都随着茶水进入你身体了啊。
所以，在建议大家喝淡茶的同时，也许还很有必要追加一句“控制茶叶总量”吧。
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