吃炸鸡腿还想减肥

讲课间隙，有学员向我提出了一个“尖锐”的问题：我特想减肥，但又特爱吃炸鸡腿，怎么办?

我的回答很简单：好办，你每吃一个炸鸡腿，就出去慢跑1小时，每吃一个炸鸡腿，就出去慢跑1小时。

人们很容易看到吃食物与体重的关系，但还有一个与体重密切相关的因素，那就是运动。食物是摄入能量，运动就是消耗能量，体重则反应了能量摄入和能量消耗的平衡。

如果能量摄入(食物)增加的同时，通过运动使能量的消耗也增加，如吃1个炸鸡腿(以150克计)约摄入能量300千卡，快走或慢跑1小时差不多消耗300千卡，两者相抵，没有能量剩余，就没有多余脂肪产生，体重就不会增加。

当然，如果在你吃之前，先运动增加消耗，后摄入食物也是一样的。曾有一主持人接受我这样的指导，她的同事非常奇怪，为什么她经常在外面应酬吃饭，而且几乎不忌口，好像什么都吃得随心所欲，可仍然保持着苗条的身材。“秘诀”是，每次她决定出席晚餐时，下午她就提前运动1、2个小时。如果当晚喝酒较多的话，她次日还会继续在健身中心运动1小时。

运动对控制体重的作用是无可替代的，尤其是对中年人而言更是如此。有些人吃的已经很少，但仍然肥胖，原因就是消耗太小，不运动(还有一个原因是基础代谢低，属于省油的夏利车，详见本博《为什么有人光吃不胖》)。坚持规律性运动，并保持一定的运动强度是减肥成功的关键。

根据《2005年美国膳食指南的建议，成年人要想减肥的话，应在热量摄取不超过需要量的同时，每天参加至少60到90分钟中等强度的体育活动。”中等强度”指的是快走或慢跑，而瑜伽、散步或普通走路不属于中等强度。

《中国居民膳食指南2007》则建议，普通成年人每天要进行相当于6千步的体力活动。要减肥的人还要超过这个运动量才行。

对照自身，本人也没做到日行6千步，所以体重超重，肥胖危危可及，惭愧并羡慕体质指数只有19的高人。