莴笋的功效

春天这个食补的季节，对于莴笋可谓是黄金时期，春天的莴笋被人称之为“黄金菜”，既便宜又能养生，效果特别好，你们吃了么?对于春天莴笋养生的效果来跟大家说一下吧!

1、稳定血压：对近年来的调查数据显示，高血压是目前发病率比较高的慢性疾病之一，身边的人就有不少，除了要吃药去控制，还要注意平时的饮食，每天控制盐的量要在5克以下，此外，还可以每天适量的吃些莴笋。莴笋是一种富含钾且低钠的蔬菜，可以帮助高血压患者调节体内的钠钾平衡状态，对于控制病情有很好的帮助，同时，莴笋中还含有丰富的膳食纤维，可以降低血液的粘稠度，进而帮助我们在一定程度上预防动脉硬化的发生危险，对于预防结肠癌、直肠癌也有一定的帮助。

2、防治口腔溃疡：这个季节正是口腔溃疡的高发季节，从营养学上讲，发生口腔溃疡多数的原因跟缺乏维生素B族，以及维生素C有关。这时候需要患有口腔溃疡的人群，多吃新鲜的蔬菜水果，少吃刺激性的食物，而莴笋中含有大量的维生素C、烟酸等营养物质，且莴笋维生素C的含量，相对于其它的蔬菜来说，莴笋的还要偏高一些，可以起到缓解口腔溃疡疼痛的症状。

3、抗氧化：很多人在吃莴笋的时候都喜欢吃莴笋茎，而莴笋叶被丢在一边，甚至是在买的时候就已经把它摘掉了。殊不知，真是太可惜了，莴笋茎上面的叶，营养价值不仅不低于莴笋茎，还要比莴笋茎的营养高，如莴笋叶的胡萝卜素，以及维生素C的含量都要比莴笋茎高出不少，既可以保护眼睛，还可以清除体内的自由基，起到很好的抗氧化的作用。