饥饱必须要有度

《黄帝内经》说，“饮食自倍，肠胃乃伤”，宋代的张果在《医说》中更是反复强调：“食欲少而数，不欲顿而多。”即现代科学主张的“少食多餐制”，俗语也有“若要身体安，常带三分饥与寒”，都说明饮食不可过饱。

现代科学研究也证实，一次食量过大，胃肠负担骤然加重，可以引起胃痛、呕吐、腹胀、嗳气等，严重者可以导致急性胃炎、肠炎、胰腺炎、胃穿孔等。如果不想吃，无论是自己，还是家人，都不要勉强进食。梁代陶弘景的《养生延命录》就说，“不渴强饮则胃胀”“不饥强食则脾劳”，总之还是伤脾胃。当然，如果走向反面，长期厌食，也有问题，也应该找医生看治了。

《北京晚报》2007年5月4日援引最新一期《自然》周刊的报道说，美国科学家发现了可延长一些动物生命的基因，这种名为PHA-4的基因揭开了一个秘密，就是控制食量可以延长动物的生命。科学家早在70多年前就发现，如果让老鼠、狗、果蝇等动物保持一定程度的饥饿状态，它们的存活时间要比正常进食的同类多出40%。但多年来没有人能解释这一现象，直到最近美国加州索尔克生物研究所的研究人员发现这一基因。科学家认为，这一发现只限于一些动物，对于人类是否也存在类似基因，科学界尚无定论。

既然说到饮食的话题，就难免提到酒。世界卫生组织明确提倡“戒烟限酒”，就说明对烟和酒的要求还是不一样的。烟是有百害而无一利，但是酒适当喝点还是有些好处的，可以温经活血。当然，还是要反复强调，喝酒一定不可过度，因为酒精毕竟对胃、肝、心、肾及神经系统有损害。过度饮酒引起急性胃炎，甚至出血的例子比比皆是，喝酒伤肝，造成脂肪肝、酒精肝也一点不新鲜。