水果种类有许多，常吃橙子可护心防糖

多吃水果的好处路人皆知，可常吃橙子会有哪些收获呢?第252届美国化学学会全国年会暨博览会上宣布的一项新研究发现，多吃橙子和柠檬等柑橘类水果有益保持健康，预防与肥胖有关的心脏病、肝病和糖尿病风险。

柑橘类水果中含有大量的抗氧化剂黄烷酮。巴西圣保罗州立大学研究小组以50只大鼠为对象展开了黄烷酮保健实验研究。该研究主要探索橙子、酸橙和柠檬中的黄烷酮(如橙皮苷、圣草次苷和圣草酚)对健康的具体影响。研究人员将大鼠随机分组，分别喂食标准食物、高脂肪食物、高脂肪食物+橙皮苷、高脂肪食物+圣草次苷或高脂肪食物+圣草酚。一个月后，研究人员发现，与喂食标准食物的大鼠相比，喂食不含黄烷酮的高脂肪食物的大鼠血液和肝脏中细胞损伤标志物硫代巴比妥酸反应物质(TBARS)水平分别增加了80%和57%，而与喂食高脂肪食物的大鼠相比，食物中增加了橙皮苷、圣草次苷和圣草酚的大鼠肝脏TBARS分别降低了50%，57%和64%。圣草次苷和圣草酚也使大鼠血液TBARS水平分别降低了48%，47%。另外，橙皮苷和圣草酚也使大鼠肝脏脂肪堆积和肝损伤显著减少。

新研究结果表明，橙子等柑橘类水果中的关键成分黄烷酮对心脏和肝脏健康以及降低糖尿病风险具有重要作用。