秋天蛇和什么煲什么汤好 秋天鸡汤怎么炖补气血增强免疫力

一般来说，秋天蛇适合与一些润肺、滋润的食材一起煲汤，如：百合、山药、枸杞、莲子等。具体做法可以根据个人口味和喜好进行调整，下面是一种秋天蛇汤的做法，供您参考：

材料：蛇肉、鸡骨架、猪瘦肉、百合、山药、枸杞、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉。

做法：将蛇肉切成段，鸡骨架、猪瘦肉切成块，放入锅中，加入适量清水，煮沸后撇去浮沫，加入料酒，继续煮 10 分钟，捞出备用。百合、山药、枸杞洗净，放入锅中，加入适量清水，煮沸后加入蛇肉、鸡骨架、猪瘦肉、姜片、葱段，继续煮 1 小时，加入盐、胡椒粉调味即可。

需要注意的是，蛇肉是野生动物，存在一定的安全风险。同时，蛇肉也可能携带寄生虫和细菌，在食用前需要彻底煮熟。如果您不确定如何处理蛇肉，建议咨询专业人士的意见。此外，蛇汤也不能过量食用，以免引起不适。

草鸡400g、淮山药350g、枸杞子8g、盐3g、姜3片、葱1根、料酒20g。

做法

1、先将鸡洗净后剁成块状，冷水下锅，倒入10g料酒，大火烧开煮2到3分钟捞出。

2、焯过水的鸡块捞出后，用清水冲洗，将血沫洗净沥水备用。

3、电炖锅中倒入2/3的清水，放入鸡块、姜片、葱结和10g料酒，盖上锅盖。

4、开启电源，在控制面板中按下“菜单”键，选择到“鸡鸭汤”的功能，口感为“浓郁”，这时显示烹饪时间是2小时30分钟。

5、自己设定烹饪时间为2小时，按下“开始”键。

6、烹饪时间还剩1小时时，再来将山药去皮洗净后切滚刀，并用清水浸泡备用。

7、烹饪时间还剩40分钟时，放入山药块继续炖煮。

8、最后还剩下5分钟时，放入洗净的枸杞继续炖煮。

9、直到发出“滴滴滴。。。”的声音，控制面板显示为保温状态，汤便炖好了。

10、按下“取消”键，关掉电源，便可放入盐、白胡椒粉进行调味。

11、一锅营养丰富，味道鲜美的养生汤便做好啦，盛出后慢慢享用吧！

准备材料：老鸭、山药、酸萝卜、姜片、小葱、食盐、料酒、鸡精、枸杞。

做法：

一、老鸭清洗干净，剁成大块，冷水泡去血水，再冲洗干净。

二、锅中倒入适量的清水，鸭块冷水下锅，加入姜片、小葱、料酒一起煮开。

三、煮开之后，撇去浮沫，捞出鸭块，热水冲洗干净备用。

四、铁棍山药去皮洗净，切段装盘备用。

五、起锅烧油，油热放入姜片、葱段炒出香味。再把焯过水的鸭肉下锅，一起翻炒至金黄色。这样能更好的去除鸭肉的腥味，汤汁更加鲜美可口。

六、翻炒好之后，倒入炖锅，倒入开水。再倒入适量的酸萝卜，中小火一起炖一个小时。

七、炖一个小时之后，再加入切好的山药炖煮30分钟。

八、炖好撒入食盐、鸡精、枸杞，一起搅拌均匀调味，一锅清爽开胃的山药酸萝卜老鸭汤就做好了。

这道清润下火开胃的山药酸萝卜老鸭汤 ，老鸭营养丰富清热，山药软糯养胃，酸萝卜酸爽可口。熬出来的汤鸭香浓郁 、原汁原味的鲜美 ，一点都不油腻。口感和滋补功效都是很棒的，秋天必备养生汤！

1.酸萝卜冲洗一下，切小块

2.老鸭砍大块，泡去血水，清洗干净

3.锅中加入适量的水，把鸭子放进去，加入适量的料酒

4.煮开，去血水后捞出

5.平底锅烧热，将去掉血水的老鸭放锅中，皮朝下

6.一面煎至金黄后，翻煎另一面，煎出油脂后捞出备用

7.将酸萝卜和泡椒倒入煎过鸭肉的锅中

8.小火煸炒出炒出香味

9.加入鸭肉一同再煸炒一下

10.加入适量的清水，煮开

11.将其倒入砂锅中，加入适量的姜片和葱

12.炖一小时后，把葱捞出，加入山药、枸杞和红枣