作者:佚名
减肥是很多人追求的目标,而控制饮食是最常见的减肥方式之一。在饮食控制中,一些食物热量过高,如黄豆,那么为什么黄豆会有这么高的热量呢?下面就来探究一下黄豆的热量以及其它相关问题。
第一,在了解为什么黄豆的热量高之前,我们需要知道什么是热量。热量是指人体从食物中获得的能量,而黄豆的热量值大多数情况下被算作是生黄豆,每100克含有约416卡路里。
第二,除了黄豆容易导致脂肪堆积之外,其成分是相当丰富的,包含了蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、矿物质等营养元素。
第三,黄豆里的蛋白质含量相当高,每100克的黄豆蛋白质含量大约在36克,而一般成人日常所需的蛋白质约在每千克体重需1-2克左右。所以,过量摄入黄豆会产生富余的蛋白质,如果不能及时消耗,就会变成脂肪,从而增加人体的体重。
第四,黄豆所含的碳水化合物比较多,每100克的黄豆大约含有30克左右的碳水化合物,而其中的葡萄糖、乳糖等就是增加热量值的主要成分。
第五,黄豆富含膳食纤维,但同样不宜过量摄入。膳食纤维是一种不可消化的食物成分,在食物消化过程中不会被对应消化与利用,也不会被当作能量释放,但能促进肠胃蠕动、增加饱腹感,如果大量摄入,可导致肠道不适、腹泻等问题。
第六,钙是人体必需的营养元素,而黄豆含有钙量也相当丰富,每100克黄豆含有约130毫克钙,但当黄豆加工成豆制品后,钙的含量就会有所下降。
第七,黄豆所富含的热量会直接影响摄入者的体重,需要注意的是,黄豆不是减肥的专用食品,如果摄入过量,就会改变多于的热量以脂肪的形式储存在体内,从而引起肥胖问题。
第八,黄豆对爱护脸色的人也有一定的益处,因为黄豆中富含异黄酮,能够较好地缓解女性在经期前后的综合症状,还能够起到保持皮肤弹性的作用。
总之,黄豆是一种营养丰富的食品,但其热量值较高,需要控制食用份量,并且要根据自己的身体情况来决定是否适合食用,不要因为误解黄豆就剔除这种优质食品。
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