黄豆为什么热量高呢(黄豆为什么热量那么高)

减肥是很多人追求的目标，而控制饮食是最常见的减肥方式之一。在饮食控制中，一些食物热量过高，如黄豆，那么为什么黄豆会有这么高的热量呢？下面就来探究一下黄豆的热量以及其它相关问题。

第一，在了解为什么黄豆的热量高之前，我们需要知道什么是热量。热量是指人体从食物中获得的能量，而黄豆的热量值大多数情况下被算作是生黄豆，每100克含有约416卡路里。

第二，除了黄豆容易导致脂肪堆积之外，其成分是相当丰富的，包含了蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、矿物质等营养元素。

第三，黄豆里的蛋白质含量相当高，每100克的黄豆蛋白质含量大约在36克，而一般成人日常所需的蛋白质约在每千克体重需1-2克左右。所以，过量摄入黄豆会产生富余的蛋白质，如果不能及时消耗，就会变成脂肪，从而增加人体的体重。

第四，黄豆所含的碳水化合物比较多，每100克的黄豆大约含有30克左右的碳水化合物，而其中的葡萄糖、乳糖等就是增加热量值的主要成分。

第五，黄豆富含膳食纤维，但同样不宜过量摄入。膳食纤维是一种不可消化的食物成分，在食物消化过程中不会被对应消化与利用，也不会被当作能量释放，但能促进肠胃蠕动、增加饱腹感，如果大量摄入，可导致肠道不适、腹泻等问题。

第六，钙是人体必需的营养元素，而黄豆含有钙量也相当丰富，每100克黄豆含有约130毫克钙，但当黄豆加工成豆制品后，钙的含量就会有所下降。

第七，黄豆所富含的热量会直接影响摄入者的体重，需要注意的是，黄豆不是减肥的专用食品，如果摄入过量，就会改变多于的热量以脂肪的形式储存在体内，从而引起肥胖问题。

第八，黄豆对爱护脸色的人也有一定的益处，因为黄豆中富含异黄酮，能够较好地缓解女性在经期前后的综合症状，还能够起到保持皮肤弹性的作用。

总之，黄豆是一种营养丰富的食品，但其热量值较高，需要控制食用份量，并且要根据自己的身体情况来决定是否适合食用，不要因为误解黄豆就剔除这种优质食品。