立春吃什么饭 立春必备的三种食物

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1. 立春吃什么饭
2. 立春必备的三种食物
3. 立春当天吃啥
4. 立春以后种啥菜

春饼

立春吃春饼是很多地方都有的饮食风俗。春饼，也叫荷叶饼，是一种用面粉烙制的薄面饼，将两小块水面，中间抹上油，叠在一起擀成薄薄的饼，烙熟后揭开成两张。春饼是用来卷菜吃的，菜是人们备好的蔬菜或家常小菜，如肉丝炒豆芽或韭菜、炒素粉丝、炒绿豆芽等。吃春饼将这些菜包起来，从头吃到尾，叫“有头有尾”，取吉利的意思。用来做春饼馅的这些菜也叫合菜，这种菜是立春日必不可少的菜品。

立春“咬春”，这几种传统食物不能少

1、春饼

立春吃春饼是很多地方都有的饮食风俗。春饼，也叫荷叶饼，是一种用面粉烙制的薄面饼，将两小块水面，中间抹上油，叠在一起擀成薄薄的饼，烙熟后揭开成两张。春饼是用来卷菜吃的，菜是人们备好的熟菜或家常小菜，如肉丝炒豆芽或韭菜、炒素粉丝、炒绿豆芽等。吃春饼将这些菜包起来，从头吃到尾，叫“有头有尾”，取吉利的意思。用来做春饼馅的这些菜也叫合菜，这种菜是立春日必不可少的菜品。立春吃春饼也有迎春、祈盼丰收的意思。

2、春盘

春盘，又称“五辛盘”，是将葱、韭菜、蒜、姜、蒌蒿等生菜切丝装成盘，既可以做下酒菜，也可馈赠亲友。

3、春卷

春卷也是立春日人们常吃的一种节令食品，立春吃春卷，也叫“咬春”。春卷的做法与春饼类似，但春饼是卷菜后直接吃，而春卷是用薄饼皮包馅卷成约二寸长的筒状，并将两头包住，放入油锅里炸至外焦里嫩，捞起沥干油后食用。

第一种：春饼

立春吃春饼是很多地方都有的饮食风俗。

春饼，好多地方都有这个习俗，但做法因人而已，但必须用饼皮卷着吃，一般用肉丝炒绿豆芽或韭菜、炒素粉丝、鸡蛋、肉丝等。再用饼皮卷着这些菜，从头吃到尾，叫“有头有尾”，取吉利的意思。用来做春饼馅的这些菜也叫合菜，这种菜是立春日必不可少的菜品。立春吃春饼也有迎春、祈盼丰收的意思。

第二种：春卷

春卷也是立春日人们常吃的一种传统美食，立春吃春卷，也叫“咬春”。这种习俗全国各地都有。春卷的做法与春饼有点像，但是一般都是两种口味，有甜有咸，是用饼皮包馅卷成约二寸长的筒状，并将两头包住，放入油锅里炸至外焦里嫩，捞起沥干油后食用。甜咸都是炸，金黄酥香很受欢迎，直到现在好多人还是每到立春，就会做春卷吃，平时都可以做早餐或者零食吃。

第三种：春茶

立春吃春茶，也叫“煨春”，主要流行于浙江温州一带。这里的茶并非指春茶叶，最早的做法是把柚子切碎，搭配黑豆或白豆，与茶一起烹煮后饮用，后来的做法改用红豆、桂花、柑橘、桂花等与红糖一起煨煮至烂熟，称作“煨春”。在当地方言中，豆与大同音，柑与官谐音，橘与吉谐音，桂与贵同音，民间认为吃春茶可以升官发财，有吉祥、富贵的意思。春茶煨好后，饮前需要先敬家中的六神祖先，然后再和家人分食。家里的长辈认为吃了春茶，会明目益智，增强阳气。

第四种：春菜

立春这天，人们应该吃一些春季时令蔬菜，如春韭、春芽、春菠、荠菜、春笋等，做出不同的做法，炒，拌、做馅包饺子等，按照不同的口味做出不同的味道，既有迎新之意，又能起到养生保健作用。

第一种：小白菜

春天吃小白菜是非常好的，清热解毒，而且小白菜的发芽率特别高，还非常快，我们去买一些小白菜籽，简单的撒在土壤里面，浇上水就可以了，一般来说不到七天左右的时间小白菜就能够发出嫩芽，非常好养活。

不过由于小白菜的长势比较快，加上它的繁殖能力又比较强，我们在养护的过程中最好观察它的动态，不要让小白菜生长的过于繁密，让让它保留足够的生长空间，从而就能吃到健康的小白菜了。

第二种：生菜

生菜与小白菜一样，长势都比较快，种上之后不到一个星期左右的时间就能够发出嫩芽，一个月左右就能吃了，生菜是生活中必备的蔬菜之一，无论是蘸酱吃，还是涮火锅，生菜都是不可缺少的菜品之一。

种植生菜的时候也是将它的种子撒在土壤里面，浇上水就能活，生菜属于一茬接着一茬长，我们在吃的时候最好摘取生菜叶，过个十几天左右的时间又能够生长出新的生菜，整个春天不用愁没有生菜吃了。

第三种：韭菜

立春之后又是种植韭菜的季节，而且韭菜非常适合种在阳台，只需往土壤里面撒点种子，便能够一茬接着一茬的长，一般来说只需要7天左右的时间，就可以吃到新的韭菜了，用它包饺子，炒鸡蛋，都是非常合适的，可口又清气。

韭菜的适应能力是比较强的，但最好将其放在阳光充足的地方，这样它的生长趋势会变得更好，除此之外要保持土壤湿润，需要勤浇水。

第四种：苋菜

苋菜也是可以在家里种植的，撒一把种子，一个月左右的时间就能吃到新鲜的苋菜，而且苋菜的营养价值很高，多吃一点苋菜对身体也是非常好的。

春天是种植苋菜最好的时机，选择比较疏松肥沃的土壤，也要保证充足的阳光，有利于萌发生长，至于夏季温度比较高的时候需要做好庇荫措施，防止因为温度过高晒伤它