香菇肉丸海带汤的家常做法 海带肉丸子汤应取什么名

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1. 香菇肉丸海带汤的家常做法
2. 海带肉丸子汤应取什么名
3. 羊肉丸子海带汤做法
4. 海带虾丸汤的做法有哪些
5. 海带丸子汤的家常做法
6. 山药肉丸海带汤的做法
7. 坝坝宴海带肉圆子的做法
8. 黄磊做的西红柿莲藕肉丸汤
9. 香菇肉丸海带汤的家常做法

关于这个问题，材料：

香菇 5-6个

肉馅 200克

海带 100克

姜片 3片

葱段 2根

盐 适量

鸡精 适量

料酒 1勺

生抽 1勺

清水 适量

做法：

1.香菇洗干净，切成小块备用。

2.将肉馅放入碗中，加入料酒、鸡精、盐和生抽，搅拌均匀。

3.将肉馅搓成小肉球备用。

4.将海带洗净切成小段，姜片切成薄片，葱段切成小段备用。

5.锅中倒入适量清水，加入姜片和葱段，用中火煮沸。

6.将香菇和海带放入锅中，用小火煮10分钟左右。

7.加入肉球，再煮5分钟左右至熟透。

8.最后加入适量盐和鸡精调味即可。

小贴士：

1.香菇和海带可以提前浸泡一下，这样更容易煮烂。

2.肉球大小可以根据个人喜好调整。

3.调味时可以根据口感加入适量胡椒粉和醋。

原料：虾丸、肉丸、蘑菇丸、肠、香菇、葱、海带

1/6把海带提前泡发，洗净放蒸锅蒸40分钟，切断

2/6香菇洗净，锅里放水烧开，进行抄水，蕨类都得抄下水。抄水完捞盘子备用。

3/6肉切碎，里面放葱，姜末，料酒，盐，酱油，鸡精，五香粉，虾皮，适当放点油，搅匀腌制。

4/6小白菜洗净切断

5/6都完成，锅里放水，开始放抄好的香菇，海带进行煮，这两样熟了，进行肉丸子，丸子都做完，煮一会儿，熟了，可以放小白菜，进行煮，然后放盐，鸡精出锅。

6/6美味的香菇海带小白菜丸子汤出锅

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香哈菜谱小贴士

☞小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。

☞海带适合煮汤，凉拌，炖菜都很好吃，一定提前泡发，然后蒸，不然海带不好熟。

☞香菇清香鲜美，做成菜肴，能增进食欲，可以做到提鲜，汤更好喝。

大家可以试试做做，很好吃，每样的营养都不样，组合一起更有营养，味道鲜美。

第1步.

用洗米水泡发干海带三小时、然后切小片用水焯一下、焯时少点一点儿醋、有助于去除海带上面的黏液

第2步.

香菇切小块用水焯一下、放一边备用

第3步.

炒锅内放一点油、油热放入葱姜末炒香后、加入香菇、海带和小海米、炒两下后加入胡萝卜丸和适量的水、大火烧开

第4步.

温水中放入淀粉、搅拌均匀后倒入锅中

第5步.

加入适量盐、鸡精、味道OK就出锅时点些香油、撒些香菜末

海带肉丸子汤应取什么样名如下，这个问题是关于给肉丸海带取个好听的名字的建议。对于给菜品取名字,通常需要考虑这道菜品的特点和主要原料,以及菜品的年代和风格。

对于肉丸海带,我们可以考虑它的主要原料和来源,以及菜品的口感和味道。

比如,我们可以将它起名为“海洋之恋”、“海胆霸王”或者“海丝凝香”,这些名称比较简洁、有特色,同时也比较容易被消费者记

用料：羊肉100克 海带50克 豆腐100克 姜2片 葱花少许 酱油1勺 蚝油半勺盐适量 番薯粉20克

步骤 1

羊肉剁沫，倒入酱油、蚝油、花生油、葱花、番薯粉搅拌均匀。

步骤 2

倒入小半锅水加入姜片烧开，用勺子挖入小肉丸

步骤 3

倒入切好的海带、豆腐，煮个5分钟，加盐撒葱花即可

1.羊肉买回来以后打成肉馅，放入盐，五香粉

2.葱、姜清洗干净切成块。

3.用料理机把葱打碎。

4.把葱、姜末倒入肉馅中，充分搅拌均匀。

5.把一斤肉馅，盛出一半，放到另1个碗中，打入1个鸡蛋把蛋黄用勺子捞出。

6.裙带菜清洗干净，用温水泡发。

7.使劲摔打肉馅，用虎口挤出，用勺子放入凉水锅中

8.开小火，把所有的丸子都放入锅后再开大火。

9.盖上锅盖，大火煮10分钟。

10.最后撒上盐出锅。

11.盛入碗中后再倒入适量香油。即成

用料

虾仁 150g

鸡蛋（需分离蛋黄蛋清） 1个

胡萝卜 20g

玉米淀粉（生粉） 15g

裙带菜 3g

葱头 3g

柠檬 1片

温水 适量

做法步骤

1、3g裙带菜清水泡发开。

2、沥干切小丁。

3、150g虾仁切丁后倒入料理机。

4、接着加入15g玉米淀粉、1个蛋清，挤入几滴柠檬汁去腥，搅打均匀。

5、20g胡萝卜切片后焯下水，剁碎后加入虾泥中。

6、充分拌匀后倒入裱花袋中。

7、热锅少油，放入葱头，炒出香味。

8、放入裙带菜，翻炒均匀后倒入适量温水。

9、水开后转小火，把虾泥从裱花袋袋口中挤成丸子状落入锅中。 记得挤入虾丸的时候，一定要开小火，防止虾丸不成型。

10、小火煮约5分钟，至虾丸定型浮起，熟透后淋入剩下的蛋黄液。

11、拌匀后就可以出锅啦~ 给一岁以上宝宝品尝的话，出锅前可以加一点盐调味。

以下是海带丸子汤的家常做法：

材料：

- 海带：100克

- 碗豆腐：1块

- 葱姜蒜：适量

- 猪肉馅：100克

- 胡萝卜：1个

- 鸡蛋清：1个

- 盐、料酒、生抽、鸡精、胡椒粉：适量

步骤：

1. 海带提前浸泡半小时，将豆腐切成小块备用。

2. 葱姜蒜洗净，切成末，胡萝卜切成丁。

3. 猪肉馅中加入葱姜蒜末，料酒、生抽、鸡精、胡椒粉，搅拌均匀后打入一个鸡蛋清，搅拌至发粘。

4. 水烧开后把肉馅搅拌成小丸子，放入沸水中中大火煮熟。

5. 煮熟后的肉丸捞起放入准备好的高压锅内，加入适量水、葱姜蒜末和胡萝卜丁，煮沸后转小火炖10-15分钟，放入煮软的海带及豆腐，并加入适量盐、香油和鸡精调味即可。

这样一份家常海带丸子汤就做好了。汤汁清淡，丸子Q弹，加入海带和豆腐，富含营养，适合整个家庭食用和享受。

步骤一 将猪肉清洗干净，放入料理机中搅打成肉泥，再调入1勺生抽、1勺蚝油、少许胡椒粉、少许盐、1个鸡蛋清，朝着一个方向搅打上劲，再调入1勺淀粉，搅拌均匀后腌制15分钟

步骤2

将豆腐和海带结都冲洗干净

步骤3

起锅，锅内倒入少许食用油，油热后倒入姜丝，翻炒出香味，再倒入1大碗清水，大火煮沸

步骤4

下入海带结，然后将豆腐在手上切成小块，下入锅中，这样操作方便，避免豆腐接触次数太多容易碎

步骤5

煮沸后，将肉泥团成肉圆子下入锅中，煮至浮起后继续煮3分钟左右，中途可以撇掉浮末，让汤看起来更加清爽

步骤6

最后调入小半勺食盐和胡椒粉，试试咸淡，撒上葱花就可以出锅了

1. 海带干食用前先用清水洗几遍，再浸泡1－2小时，接着再冲洗一遍，沥干水切成片状；

2. 半肥瘦肉先切片，然后剁碎成蓉；

3. 胡萝卜洗净，去皮，切薄片；

4. 葱洗净切碎，姜剁碎；鸡蛋磕破，只取蛋清；

5. 把肉蓉、姜、葱蓉、蛋清装在大碗里，放入1汤匙生抽、半汤匙油、半汤匙淀粉和适量盐，拌匀。搅拌时记得要往一个方向。

6. 煮沸清水，用手将适量肉馅团起，轻轻从虎口挤出，成肉丸，放入水中，接着做下一个；煮开后放入海带和胡萝卜，再加盖煮约8－10分钟，下盐调味即可食用。

步骤 1

葱白/胡葱卜碎/虾皮/生粉混合剁成泥，盐只下一点点，白胡椒粉也下一点。

步骤 2

拌成泥状，各种食材充分融合在一起。

步骤 3

带手套顺时针搅拌，并用力在碗中摔打，让其充分起劲。

步骤 4

海带洗搓干净。

步骤 5

卷成一条开切，按一定宽度后，补上中间一刀。

步骤 6

大小和长短基本上合适。

步骤 7

在另一锅里的开水泡一下，变色即可捞出到这汤锅里。

步骤 8

水开后改为文火，开在一档，挤入丸子。

步骤 9

汆丸子后，让文火3-4分钟，下点葱花后即可享用。

材料

"海带丝 9条","猪绞肉 150g","紫色山药 50g","香菇 2朵","香菜 酌量","荫瓜 酌量","盐 酌量","胡椒粉 酌量"

做法

1: 海带长丝，3条一樶。3樶互相交义编成

2: 猪绞肉搅拌出黏性，紫色山药、香菇、荫瓜切丁2食材拌搅均匀，塩、胡椒粉调味

3: 电锅外锅一杯水，食用前香菜末提味

所需材料：

- 瘦猪肉末 200克

- 裙带菜 50克

- 山药 100克

- 生姜 适量

- 食盐 适量

- 鸡精 适量

- 水 1500毫升

制作步骤：

1. 将瘦猪肉末放入碗中，加入切碎的姜末、适量的食盐和鸡精，拌匀后搓成小肉丸备用。

2. 裙带菜洗净后切成小段备用。

3. 山药去皮后切成小块备用。

4. 锅中倒入适量的清水，加入姜片，开火烧开。

5. 待水开后，放入肉丸，煮至肉丸变色后捞出备用。

6. 继续煮开水，放入山药和裙带菜，煮至山药变软后关火。

7. 加入肉丸，加适量的食盐和鸡精调味，煮开即可。

温馨提示：

1. 裙带菜容易煮烂，因此可以等山药快熟时再加入。

2. 肉丸可以根据个人喜好加入葱末等调料进行调味。

3. 煮汤的时候最好不要加太多水，否则味道会比较淡，可以根据个人口味调整水量。

食材准备：山药一根，瘦肉末适量，裙带菜，西红柿，盐，生粉，小葱等。

步骤一：裙带菜冷水泡五六分钟，泡发以后，切小段。西红柿先划个十字，用开水烫一会，再去皮，切成小丁，备用。小葱切葱花，备用。

步骤二：山药削皮后，剁成泥，与瘦肉末放在一起，加适量的盐，适量的生粉，顺着一个方向，一直搅拌上劲，备用。

步骤三：起锅，热锅凉油，锅中倒油，下入西红柿丁，炒出汁，加适量的热水，下入裙带菜，开小火，下入锅中山药肉丸，煮至肉丸漂浮起来，再煮十来分钟，加适量的盐调味，撒点葱花增加香味，即可出锅。

步骤1

准备食材：五花肉200克、新鲜香菇30克、胡萝卜30克、盐1茶匙、耗油1茶匙、蒸鱼豉油1茶匙、淀粉20克、小葱1根。

步骤2

五花肉洗净切片再剁成泥。

步骤3

香菇切碎。

步骤4

胡萝卜切末。

步骤5

小葱切葱花。

步骤6

首先将五花肉泥倒入盆中，加入香菇末、胡萝卜末，耗油、盐、淀粉，抓拌均匀。

步骤7

然后将搅拌好的五花肉泥捏成丸子，接着放入蒸锅内，大火蒸20分钟。

步骤8

接下来淋入蒸鱼豉油，最后撒上葱花即可

黄磊莲藕丸子汤做法：

用料：莲藕1小节；肉馅 400克；番茄 1个； 老抽 半勺；生抽 1勺；葱花 适量；2勺盐 小半勺发；鸡蛋 1个；淀粉 2勺。

莲藕丸子汤的做法：

步骤 1

莲藕去皮剁碎；肉馅剁碎；番茄去皮切丁。

步骤 2

肉馅中加莲藕（比例3:1，藕多了不好吃），葱花，盐，生抽，老抽，淀粉，鸡蛋，抓到粘手为止

步骤 3

热锅冷油，6成油温下葱蒜末爆香，下番茄丁炒出沙。

步骤 4

加水煮开，关火后再下丸子，煮十分钟

步骤 5

加盐，白胡椒调味，撒上葱花，汤汁浓郁，美味可口。

主料

莲藕100g

猪肉100g

番茄1个

辅料 9种

生姜1片鸡蛋1个香菜1棵淀粉适量食盐适量鸡精适量芝麻香油适量老抽酱油适量花生油适量

步骤1

把番茄切块备用。

步骤2

猪肉（3分肥7分瘦）、莲藕洗净并切成小块儿，生姜切细丝。

步骤3

把切好的猪肉、莲藕以及生姜丝放入料理机中并打成末。

步骤4

肉末打好以后，盛出装在容器中，并加入两小勺淀粉，一个鸡蛋清，适量盐、鸡精以及适量老抽酱油搅拌起劲儿。

步骤5

肉馅儿搅拌好以后备用。

步骤6

冷锅放一丁点花生油，待稍微热的时候把先前切好的番茄倒进去小火翻炒至出汁。

步骤7

番茄炒出汁后加入开水盖上锅盖，把汤烧开。

步骤8

汤烧开之后，用小汤匙把肉馅挖成一个个的小肉圆，并盖上锅盖再一次煮开锅。

步骤9

再次开锅之后，勾兑适量的水淀粉倒入锅中，勾一层薄芡。

步骤10

薄芡勾好之后，加入适量的盐，鸡精就可以出锅了，盛出之后淋上香油、撒上香菜末即可。

猪肉 300g，莲藕 150g葱3根，香菜3根，盐适量，生抽 1勺，姜1块，鸡蛋1个，生粉1勺，西红柿2个

做法：

1.七分瘦三分肥的猪肉剁碎

2.把莲藕切成薄片，再切成丝，再切成小丁，最后再剁碎一下，不要剁的太碎，太碎了没有口感

3.把一块生姜拍碎，放少量水，把姜抓一下，挤出姜水。盆子里放入肉沫和藕加入生抽，如果颜色不够，可以加点老抽，盐，一个鸡蛋，生姜水一勺生粉，用筷子朝一个方向搅拌到肉上浆

4.西红柿切成小块，葱切成葱花，香菜切碎

5.锅中放入适量油，下葱花炒香，在放入西红柿炒起沙，加入适量水煮开

6.用虎口挤成肉丸，也可以用手搓丸子

7.水开后下入丸子，全部放下后开大火煮15分钟左右，等肉丸浮起来后开中火再煮五分钟就可以了

8.最后加入适量盐和香菜起锅装盘

原料：西红柿、莲藕、猪精肉、葱花、食盐、生抽、蚝油、淀粉、鸡蛋、食用油、葱白、食盐。

做法步骤：

第1步、准备食材：猪精肉，莲藕，番茄。

第2步、猪精肉切条剁成肉末。

第3步、莲藕洗净后去皮并剁成末（尽量剁碎一些，这样口感好）。

第4步、将猪肉末、莲藕碎装入盘中，再加入葱花。

第5步、加入食盐、生抽、耗油、打入一个鸡蛋，加入淀粉。

第6步、戴一次性手套抓拌均匀并腌制半小时。

第7步、番茄切十字花刀放入热水盆中浸泡。

第8步、剥离外皮。

第9步、切成番茄碎。

第10步、起锅烧油。

第11步、炒香葱白。

第12步、下入番茄丁翻炒。

第13步、炒出红沙。

第14步、加入适量的清水并煮沸。

第15步、用手团成肉丸下入锅中。

第16步、大火煮开要煮10分钟。

第17步、出锅后撒上葱花即可食用。

【制作主料】：莲藕2节、瘦肉150克、胡萝卜1根、鸡蛋1个、香葱1根

【和馅调料】：生姜1块、大葱1节、盐2克、十三香2克、淀粉1大勺、枸杞十几粒

【浇汁调料】：大蒜2瓣、鸡汤一小碗（没有用其它的汤或者水也可以）、生抽2勺、蚝油1勺、鸡精1勺、水淀粉1勺

【步骤一】：莲藕去皮洗净先切成小一点的丁，然后放粉碎机里边给它打碎，要是没粉碎机的，就用刀慢慢剁尽量剁碎一点，反正越细越好。

【步骤二】：把打碎的藕倒入大碗中，把瘦肉用刀切完后剁成肉馅然后放藕泥里边搅拌均匀。

【步骤三】：接着把生姜洗净剁成姜末，大葱切成葱末一起放肉馅和藕泥里边，打入1个鸡蛋，然后依次放入盐2克、十三香2克、淀粉1大勺在里边。

【步骤四】：先用筷子给它搅拌均匀，然后用手把和好的馅给它摔打2分钟，好让丸子充分上劲，再给它腌制10分钟左右。

【步骤五】：锅中放入200克左右的油烧热至6成热，也就是筷子放进去开始冒泡了，然后关火，把腌制好的馅料用手给它挤成成大小均匀的丸子，用勺子轻轻的放锅中，等差不多做好一锅后，开小火慢慢炸定型，变成黄色就可了。注意下锅后不要动它，等定型后再翻动。

【步骤六】：把炸好的丸子捞出来摆盘，放入开水锅中隔水小火蒸10分钟左右。

【步骤七】：丸子蒸10分钟后取出来放一边，然后另外起锅放一汤勺香油，把蒜末到里边，炒出香味后，把准备好的鸡汤倒里边，依次放入生抽2勺、蚝油1勺、鸡精1勺、枸杞、水淀粉1勺，待煮开收浓汤汁就可以。

【步骤八】：最后把收浓的汤汁浇到蒸干的丸子上，撒上些许葱末点缀即可完成啦！

第1步.

用洗米水泡发干海带三小时、然后切小片用水焯一下、焯时少点一点儿醋、有助于去除海带上面的黏液

第2步.

香菇切小块用水焯一下、放一边备用

第3步.

炒锅内放一点油、油热放入葱姜末炒香后、加入香菇、海带和小海米、炒两下后加入胡萝卜丸和适量的水、大火烧开

第4步.

温水中放入淀粉、搅拌均匀后倒入锅中

第5步.

加入适量盐、鸡精、味道OK就出锅时点些香油、撒些香菜末