作者:佚名
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1、羊骨头清水浸泡1小时,泡出血水,去除膻味
2、浸泡的羊骨头清水洗净后放入锅内,冷水下锅,加姜片料酒,水开后再煮两分钟,进一步去除膻味
3、撇去浮沫,过凉水洗净,再次放入锅内,加花椒七八九粒,麻椒三四五粒,生姜小半个切片,大蒜三瓣拍碎
4、水开再煮10分钟左右,不盖锅盖煮再次去除剩余的膻味转高压锅羊肉/软烂至保温数字变成0,拔掉电源,自然冷却后开盖加入切好块的白萝卜红萝卜,再使用高压锅羊肉/正常模式至保温,直接拔掉电源至自然冷却
1、浸泡好的羊骨捞出来放到案板上,直接用刀背或是刀把用力把羊骨头敲裂开,但是也不要敲的太碎,骨头上裂开缝隙就好。
2、这样做的目的是为了能够让骨头中的骨髓流出来,取出家中煲汤用的砂锅,然后在砂锅中加入适量的清水。
3、先把羊骨头轻微煮一遍,确保把血水清理干净,然后把锅里边煮骨头的水倒掉,再次加入适量的水,谁的位置最好要没过羊骨头。
4、接着在锅中加大料,生姜片,大葱切成葱段后撒入锅中,再加适量的料酒,撒几粒的枸杞,先开大火把水煮开。
5、锅中的汤沸腾之后再转为小火,用小火煲汤半个小时左右即可,出锅前可以切一些香菜撒入锅中,这样做出来的羊骨头非常好吃,而且炖羊骨头的汤也很有营养。
材料主料:羊骨头(后腿或者羊排,带肉)1000克、胡萝卜500克、洋葱少许调料:生姜5片,鸡精、盐、葱末、香菜末适量做法1、胡萝卜洗净切滚刀块,洋葱洗净切丝。
2、羊骨头洗净切块投入锅里,放入生姜、凉水用大火开始炖。
3、水开后撇去浮沫,改用小火将肉炖烂,然后加入盐、洋葱、胡萝卜块。
4、红萝卜炖熟后加鸡精、撒上香葱末、香菜末即可起锅。
食材 食谱热量:1165(大卡)
主料 羊骨 一根
方法/步骤
羊骨头买回家之后、首先要做的就是把骨头上的肉给片下来、要留薄薄的一层哈、
将羊骨头放入冷水中浸泡、要泡掉肉里面的血水就行、
泡好之后、将羊骨头放入开水中煮、主要是为了祛除本身的脏东西、
将煮好的羊骨放入高压锅中、然后加葱姜、料酒、老抽、花椒、糖、桂皮、
放入一些盐调味、大约煮半个钟头就可以了、等开锅的时候放入少许葱花、
用料:
羊棒骨 2000g
花椒 10粒左右
大葱、姜 适量
料酒 适量
生抽(酱油) 适量
白糖 一小勺
盐 适量
香菜 根
八角 1个
炖羊骨头的正确方法和步骤:
1、羊棒骨焯水后盛出,锅中加油,加入白糖两勺,待糖冒大泡后放入羊棒骨翻炒,炒出糖色。加少许白酒去腥。
2、加入葱姜,八角,花椒,炒出香味。加入生抽,老抽,继续翻炒。
3、炒好后加入水没过羊棒骨。炖煮半小时后,加入盐调味。然后用高压锅炖。我的电压力锅压羊肉45分钟。
4、压好后盛入砂锅,烧开后加入香菜。
5、美味的羊棒骨出锅啦。一碗汤加一块肉。味道绝绝子。
主料:羊骨1000克、白菜1棵、粉丝1把、食盐适量、醋适量、姜适量、花椒适量、香油适量、香菜1根、水适量、白酒适量、枣(干)适量、胡椒粉适量。
做法:
1.羊骨先泡冷水,将血水浸泡出来后,用烧开的滚水汆烫羊骨,重复三遍(自己家就是做得干净啊)。
2.将处理干净的骨头放入压力锅中,放入切片的姜,加入少许花椒和白酒,放入几颗大枣,倒入大半壶的开水,开始炖羊排,将白菜切成粗一点的丝状备用。
3.大约半小时后开锅,将羊汤和羊骨头倒入一铁锅中,加入两小勺盐,放白菜丝入锅一起开火炖,这时可以用开水将粉丝泡发。
4.等白菜差不多炖好后,将粉丝放入锅中,再小火炖5分钟,即可加入一勺醋和适量胡椒粉调味,最后滴少许香油,撒些切段的香菜即可。
用料:
羊肉 500克
白萝卜 1根
葱段 适量
姜 3片
花椒 15粒
米醋 1勺
炖羊肉料包 1包
山楂干 6片
盐 适量
胡椒粉 适量
枸杞 10粒
步骤:
步骤 1 可选羊腿肉、脊椎骨、肋排适合炖煮,将羊肉切成小块
步骤 2 用水浸泡30分钟以上,可多次换水泡出血水,最后一次加盐浸泡
步骤 3 浸泡羊肉的过程中准备其他食材,萝卜去皮切小块,生姜3片,葱2段,萝卜准备2小片羊肉焯水时去膻味用
步骤 4 准备足量冷水,羊肉下锅焯水,放入花椒15粒,萝卜2片、米醋一勺
步骤 5 大火烧开撇出浮沫,大约5分钟不在出浮沫,羊肉直接用锅里的热水冲干净捞出,千万不能用冷水,羊肉遇冷水收缩会影响口感
步骤 6 干净的羊肉放进电压力锅闷煮30分钟,放入足量热水、大葱、姜片、炖羊肉料包、干山楂片,干山楂片的作用是让羊肉容易软烂
步骤 7 电压力锅炖煮30分钟后换锅,也可不换锅,跟随自己的厨具来,放入萝卜、盐、胡椒粉调味,小火炖20分钟
步骤 8 出锅前加入枸杞,香菜,汤太油可以将油撇出
羊棒骨怎么炖又烂又好吃首先准备羊棒骨500克,如下图所示。
锅中放入清水1000毫升,再放入500克的羊棒骨,开小火焯水五分钟即可。
五分钟以后直接捞出。
接着再把羊棒骨放入到高压锅当中,1000毫升的水加入500克的羊棒骨,再放入葱段15克,姜片十克,料酒五毫升,食用盐20克,干辣椒五克,生抽15毫升,老抽五毫升。
把高压锅扣上盖子放到煤气灶上面,用小火炖两个小时即可。
两个小时以后直接盛出羊棒骨已经炖好了,这样做出来的羊棒骨又软又烂又好吃。
羊骨汤怎么熬又白又香首先要把羊排放入清水里泡2个小时,中间换清水3次,这样可以把血水泡出来
2.焯水:砂锅里放3/4的水,倒入羊排,白萝卜片5/6片,生姜2片,料酒2勺,花椒5-6个去腥!水开以后把沫子撇出来,捞出羊排,白萝卜扔了,焯的水倒掉,羊排需要再冲洗两遍,把残留沫子冲掉!
2· 重新换一锅水,把洗净的羊排倒入,加大料和姜片开始煮汤,先大火开锅调小火,大约煮40/50分钟,就把新切好的白萝卜片倒入一起煮,根据汤量,加3-4克盐,再继续炖1——1个半小时,感觉羊排肉炖烂了,就可以撒香菜出锅了!
1.首先准备食材,羊骨头、羊肉、料酒、葱、花椒、胡椒粉、桂皮、良姜、陈皮、草果、吧白芒、香菜。或者直接买只羊腿,然后骨肉分离,分成羊骨和羊肉。然后先用清水浸泡羊骨头,将其中的血水浸泡出去,这样是为了给羊肉去膻味。接着准备一口干净的锅,然后倒入清水,接着再倒入浸泡好了的羊骨头,将葱切段,姜切片,然后加入到锅里,再倒入适量的料酒,料酒是为了给它去腥,然后慢慢将水烧开,捞去锅中熬出来的浮沫,待羊肉变白了之后捞出控水。
2.准备锅装水烧开,然后倒入焯水后的羊骨头和羊肉,再把准备好的香料全都倒入锅里。然后盖上锅盖,用小火慢炖,大概一小时后,锅中的汤汁已经变为白色,闻起来非常鲜香。羊肉用筷子轻轻戳一下,看到羊肉软烂,筷子穿透羊肉后,把羊肉取出来,再次盖上锅盖,慢炖30分钟,让羊骨的营养给炖出到汤汁里去。接着将刚取出的羊肉晾凉,然后切成小块,切点葱花,香菜洗净切成小段,放到汤盆里,再加适量的盐和胡椒粉,放一旁备用。然后倒入羊肉块,再加入准备好的配菜,改中火炖2分钟就完成了,这样做出来又白又香。
1、生活中很多人都觉得熬汤的第一步,要先把骨头焯水,其实,第一步并不是焯水,而是要把买回来的骨头浸泡一段时间,而且中途要换几次水。这样,骨头里的血水才会被泡出来。
2、然后我们要把浸泡好的骨头放入锅中焯水。在锅里倒入清水,然后大火煮开,将骨头放进去焯水。中途要注意把浮沫撇出来,不然会影响口感。如果不焯水的话,骨头里的血水和腥气会去不掉,那这样熬出来的汤就会有腥味。
3、将骨头焯完水之后,捞出来,然后沥干水分,重新放到锅里。再加入清水,一定要把清水加够,中途不能再加水。加入几片生姜,然后大火煮开,熬煮一段时间之后,转小火继续熬一个小时左右。
4、这样,一锅又香又浓又白的骨头汤就做好了。在出锅前,我们可以加入适量的食盐和自己喜欢的配料。出锅,可以慢慢品尝了。
5、出锅,汤又白又香,可以慢慢品尝了。
6、煮汤的时间不宜过长,一般不超过两个小时。
原料:
羊骨头 生姜 葱
步骤
1 羊骨头洗干净,然后放在开水里淖水
2 捞起来,洗去血沫,注意不要把羊骨头的骨髓洗掉。
3 重新烧开一锅水,要一次加足水。
4放入生姜、蒜、葱结,把羊骨头放入,加入一勺醋,大火煮上15分钟。
5 转中小火煮2-3个小时,就可以得到一锅浓白的羊骨头汤。
用料:羊棒骨500g、洋葱半个、姜五片、蒜两瓣、香叶一片、桂皮一块、干辣椒一个、冰糖若干、盐适量、酱油一勺、白糖一勺、黑胡椒适量、土豆四个。
步骤:
1、羊棒骨洗净,用开水烫一下去腥。捞出待用。
2、准备洋葱、香叶、桂皮、姜、蒜,干辣椒。
3、锅里放少量油,放冰糖吵糖色。然后放入步骤二准备好的材料炒一下。
4、放适量水,黑胡椒和白糖,炖20分钟。
5、最后加土豆和盐再炖10分钟,土豆软糯就可以出锅啦!
羊骨头汤的家常做法用料
羊骨头两块
水半锅
姜片3-4片
葱段3-4段
香叶1片
桂皮1小节
花椒20-30粒
大料3个
孜然粒适量
茴香粒适量
辣椒3个
白胡椒粉适量
盐适量
葱花适量
做法
1、 准备羊骨头两块。
2、 葱段拍松,姜切片。
3、将花椒大料辣椒,香叶桂皮,茴香孜然等都放入调料盒。
4、锅中加半锅水烧热。葱段姜片放入水中。
5、水开后放入羊骨头。放入调料盒。盖上锅盖,大火煮2小时。有高压锅的建议用高压锅这样做出来的羊骨汤,特别入味儿,而且节省时间。
6、 时间到,羊骨头汤做好了,放入白胡椒粉,盐。盐一定定要出锅前放。
7、放入适量葱花即可
羊骨头汤的做法步骤
步骤 1
羊腿上的肉剔掉一半,剩下的连带骨头剁成拳头大小的若干块,焯水去掉浮沫,捞出冲洗干净
步骤 2
煲汤的锅放入凉水和姜片葱花椒,水温后放入焯好的带肉羊骨头,大火煮开后转中小火按个人口感炖45-60分钟左右,加入少许盐调味,此时汤已经非常鲜美了。
步骤 3
吃之前加入胡萝卜、黄萝卜(没有就用白萝卜代替)、土豆再炖15分钟左右即可
步骤 4
还可以在碗底放一些馕,加入刚炖好的羊骨头汤,就算馕包肉啦
步骤 5
天冷来一碗热腾腾的羊骨头汤!
原料:羊骨、枸杞子、红枣、香菜、香葱、姜片、盐、料酒、白醋、米酒。
做法步骤:
第1步、备:羊骨(包含羊蹄,耳朵,羊脑,尾巴)。
第2步、锅中放水,将羊骨放入,添加料酒,白醋,姜。
第3步、大火烧开约煮三分钟左右。
第4步、捞出来清洗干净。
第5步、将羊骨放入砂锅,添加适量的开水,加姜片。
第6步、红枣。
第7步、中火烧开。
第8步、转小火煲90分钟。
第9步、煲好的汤,乳白汤水。
第10步、调点盐,加入枸杞子即可,滴几滴米酒更香。
第11步、汤碗面加入香菜,香葱末。
第12步、将羊骨汤装入汤碗面。
1.羊骨先泡冷水,将血水浸泡出来后,用烧开的滚水汆烫羊骨,重复三遍(自己家就是做得干净啊)。
2.将处理干净的骨头放入压力锅中,放入切片的姜,加入少许花椒和白酒,放入几颗大枣,倒入大半壶的开水,开始炖羊排,将白菜切成粗一点的丝状备用。
3.大约半小时后开锅,将羊汤和羊骨头倒入一铁锅中,加入两小勺盐,放白菜丝入锅一起开火炖,这时可以用开水将粉丝泡发。
4.等白菜差不多炖好后,将粉丝放入锅中,再小火炖5分钟,即可加入一勺醋和适量胡椒粉调味,最后滴少许香油,撒些切段的香菜即可。
羊棒骨清炖放什么料1、食材:羊骨一根、葱适量、姜适量、花椒适量、桂皮适量、料酒适量、盐适量、糖适量、老抽适量、醋适量。
2、将胡萝卜切成滚刀块、葱切丝。
3、羊骨直接放入锅中。开大火煮、放入姜和蒜。
4、等水开之后、上面会有很多浮沫、要撇去、要不会影响味道。
5、等快熟的时候、放入盐、洋葱、胡萝卜、继续煮。
6、胡萝卜熟了之后、用筷子戳一下、软了就可以了、然后放入适当的味精、胡椒粉、香菜调味、即可出锅。
清炖羊骨头汤最正宗的做法主料:
羊骨800克
羊肉300克
辅料:
葱50克、 姜15克 、香菜40克 、盐适量 、胡椒粉适量 、辣椒粉适量
步骤1
羊骨头用清水浸泡3小时以上,泡出血水后洗净
步骤2
将洗净的羊骨焯水后洗净
步骤3
放入砂锅中加入水,葱姜,大火烧开后转中小火炖煮
步骤4
将羊肉洗净切成小块
步骤5
入锅焯水后洗净
步骤6
放入砂锅中继续小火炖煮2小时以上
步骤7
葱,香菜洗净切碎
步骤8
放入大碗中
步骤9
羊汤煮好后加入到大碗中,再加入胡椒粉,盐,辣椒粉等调味
食材:羊肉500g,羊骨750g。羊油100g
香料配方:陈皮5g,草果50g,白芷5g,丁香1g,桂皮3g,八角2g,党参10克,红枣10克,枸杞10克,生姜1块
调料:盐,白糖,味精,黑胡椒,香菜,葱花,胡椒粉,料酒
准备工作:我们将羊肉洗干净了,然后剁成小块,然后将羊骨洗干净了,敲碎了,将党参切断了,洗干净了,然后将红枣和枸杞泡开了,将生姜切成片。
1、将碎羊骨放到锅底,将羊肉放到锅底,然后将凉水放入,等到全部淹过就可以了,用大火煮沸了,将浮沫撇去了,将羊肉捞出来,洗干净了,备用。
2、然后就是二次下锅,倒入适量的水,用大火烧沸腾了,然后将浮沫撇去了,再倒入适量的水,煮沸之后将浮沫撇去了,将羊油放入煮,再将浮沫撇去一次。
3、将八角、陈皮、桂皮、草果、丁香、白芷放入,用纱布包起来,做成香料,放到锅里面。然后再将生姜片、料酒、党参段、胡椒粉、味精、精盐放到锅里面,用大火烧沸腾了,煮到羊肉八层熟的时候,就是将枸杞和红枣放入了,然后就是煮差不多2个小时。
4、汤要一直保持沸腾,要不然肉汤就是不会乳白,羊肉煮熟之后捞出来,然后切成薄片,放到碗里面,撒上一些香菜就是可以食用了。
准备1000克左右的羊腿骨两根,从羊腿骨中间敲断,焯一下水备用。
二、准备姜片15克,胡椒粉5克,食盐10克,鸡精味精各5克,番茄150克切成4块,香菜20克切小段,白萝卜500克切片。
三、锅中加入2500克清水,放入准备好的羊腿骨,加入姜片,胡椒粉温火慢炖2个小时后。加入事先准备好的番茄块和白萝卜片,加入食盐,鸡精味精。盖上锅盖再温火炖煮半个小时就可以出锅了,出锅后撒上事先准备好的香菜段,一份鲜香美味的羊腿骨就做好了。
材料
首乌20克,黑豆30克,羊排500克,海带100克,香菇2朵,姜片少许。调料精盐适量,清水12杯。
做法
1、将羊排切除边骨取精排,斩成4厘米的段,下入沸水中汆烫去血水后捞出。
2、黑豆预先浸泡3小时,香菇去柄洗净切十字花刀,海带切块首乌洗净待用。
3、将煲内清水烧沸,下入所有原料旺火烧开,小火熬煮3小时,下入精盐调味即可。
羊骨头汤的炖法一
1.先把羊肉、羊骨架洗一下,羊杂做些处理,把羊肉、羊杂放一个锅内煮,可放些葱姜等,(不宜放大料,串味),等羊肉、羊杂煮熟,捞出切成片,备用。
2.把羊骨架放锅里,加满清水,好了,开火,熬吧,熬一个小时左右,把漂浮在上面的一些杂质舀出去,这时的汤就比较纯净了,放些葱姜,继续熬吧,什么时候熬的汤成乳白色,像牛奶一样就可以了。熬汤一定要舍得花时间。
3.把切好的羊肉、羊杂放碗里,放些葱花、香菜,蒜黄之类的菜,放适量精盐,把熬好的羊汤趁热倒入碗里,好了,一碗色泽乳白,口味鲜香醇正的羊肉汤就做好了配上千层饼或火烧,味道真的好极了。如果喜欢辣椒,可以放些辣椒。
制作材料
羊后腿骨肉、生姜、红萝卜、鸡精、香葱末、香菜、香醋、生抽、鲜味汁、香油
制作步骤
1、羊后腿带骨肉(羊排更好)切块投入锅里 再放三五片生姜用凉水开始炖;
2、水开后撇去浮沫 等肉炖烂的时候加盐巴 再加切好的洋葱、红萝卜块炖;
清炖羊肉骨头汤
3、等红萝卜炖熟后加鸡精、撒上香葱末、香菜末即可起锅;
4、兑调味汁:以香醋、生抽、鲜味汁、油泼辣子、香油兑成喜欢的调味汁。
羊棒骨汤怎么熬最好喝1.羊骨冷水下锅:熬羊汤的时候,如果直接用热水来煮羊骨头,羊骨中的蛋白质会遇热迅速凝固,无法溶入汤中,这样既会影响羊汤的营养价值,又会影响羊汤的色泽。
2.保持中火翻滚:炖羊汤时如果一直用小火慢炖,汤中的脂肪、蛋白质等营养成分就不能充分地溶解,汤汁也无法变色。所以在炖汤的时候要使用中火,保持沸腾的状态20分钟左右。
3.羊骨记得翻面:当羊汤开始呈现奶白色后,需要将羊骨头在锅中翻面继续熬制,这样可以充分溶解羊骨头里的蛋白质和脂肪,让羊汤色泽更加诱人。
4.水要一次性加足:炖羊汤的时候切记水要一次性加足,不要一会一加水,这样不仅破坏羊骨头的营养物质,炖出的羊汤也不鲜美,更不能达到又浓又白的效果了。
1.羊骨头切块,羊肉切块清洗干净装入盘中。
2.烧开水,将青萝卜削皮切出一半,然后将它切成片块
3.准备辅料:将朝天椒4个,姜,香菜洗净,将姜切成片状,朝天椒切成小圈,香菜切截,备料准备
4.第四部、将羊骨头放入刚准备好的开水中,盖上锅盖用中火煮开。
5.第五步、汤滚开后,撇去汤面漂浮的血沫,它会使汤变腥,所以滚开后小火使拿汤勺撇去血沫。
答:羊棒骨汤正宗做法:主料羊棒骨3根、白萝卜半个;
配料:葱、姜、适量;
首先将羊棒骨洗两三次,放入锅中,加入冷水。姜葱将也洗净切好,并与羊棒骨一同放入锅中。开大火煮开羊棒骨后,转小火炖煮,全程需要2小时。
将白萝卜洗净切成块状,等待羊棒骨汤煮了一个半小时后放入白萝卜。再煮半小时就可以关火了,香甜美味的羊棒骨汤就可以出锅品尝啦!
羊棒骨怎么熬成白色要将羊棒骨熬成白色,可以尝试以下方法:
1. 水煮:将清洗干净的羊棒骨放入大锅中,加入足够的水,让水完全覆盖骨头。将锅置于火上煮沸,然后转小火慢炖。在煮的过程中,不断地撇去浮沫和杂质,以保持汤清洁。煮约1小时后,将羊棒骨取出,冲洗干净。
2. 凉水浸泡:将煮熟的羊棒骨放入盆中,加入冷水浸泡15分钟到30分钟左右,然后更换清水,再浸泡15分钟。这个步骤有助于去除骨头表面的杂质,使汤更为清澈。
3. 再次煮炖:将清洗干净的羊棒骨放入干净的锅中,再次加入足够的水,并加入其他配料如姜片、葱段、白胡椒粉等。将锅置于火上煮沸,然后转小火慢炖。在煮的过程中,同样要不断地撇去浮沫和杂质,保持汤清洁。持续煮炖2-3小时,直到汤变得浑浊。
4. 过滤:将炖好的羊棒骨汤倒入滤网或者纱布,过滤掉骨渣和杂质。可以重复过滤几次,确保汤变得透明。
注意:在煮炖过程中,保持火力适中,不要过急或过猛的煮沸,以免破坏骨髓和可能引起汤浑浊。此外,尽量使用清洁的器具和材料,避免污染羊棒骨汤。
以上是一种常见的方法来熬制白色的羊棒骨汤。通过耐心熬制和注意处理,你可以得到透明而美味的汤。
你好!要将羊棒骨熬成白色,可以按照以下步骤进行处理。
首先,将羊棒骨洗净,去除表面的污垢和血迹。
然后,将骨头放入热水中浸泡30分钟,以帮助去除血水和异味。
接下来,将熬制用的锅中加入足够的清水,将羊棒骨放入锅中,加入适量的盐和料酒,以增加味道。
然后将骨头煮沸,然后撇去浮沫并减小火力慢慢炖煮。
为了使羊棒骨呈现白色,可以加入一些切碎的洋葱或姜块,这有助于去除骨污和血迹。
炖煮的过程中,可以根据个人口味加入适量的调料。煮煮1-2个小时,期间需时不时撇去浮沫,直到骨头变得白亮并且肉质酥烂。
最后,根据个人喜好添加一些蔬菜或配料,使得羊棒骨更加美味。记得根据个人体质和食材新鲜程度适量食用,享受美味吧!
1.羊棒骨冷水下锅:熬羊汤的时候,如果直接用热水来煮羊骨头,羊骨中的蛋白质会遇热迅速凝固,无法溶入汤中,这样既会影响羊汤的营养价值,又会影响羊汤的色泽。
2.保持中火翻滚:炖羊汤时如果一直用小火慢炖,汤中的脂肪、蛋白质等营养成分就不能充分地溶解,汤汁也无法变色。所以在炖汤的时候要使用中火,保持沸腾的状态20分钟左右。
3.羊骨记得翻面:当羊汤开始呈现奶白色后,需要将羊骨头在锅中翻面继续熬制,这样可以充分溶解羊骨头里的蛋白质和脂肪,让羊汤色泽更加诱人。
4.水要一次性加足:炖羊汤的时候切记水要一次性加足,不要一会一加水,这样不仅破坏羊骨头的营养物质,炖出的羊汤也不鲜美,更不能达到又浓又白的效果了。
羊骨头汤的炖法家庭版羊棒骨汤正宗做法:主料羊棒骨3根、白萝卜半个;
配料:葱、姜、适量;
首先将羊棒骨洗两三次,放入锅中,加入冷水。姜葱将也洗净切好,并与羊棒骨一同放入锅中。开大火煮开羊棒骨后,转小火炖煮,全程需要2小时。
将白萝卜洗净切成块状,等待羊棒骨汤煮了一个半小时后放入白萝卜。再煮半小时就可以关火了,香甜美味的羊棒骨汤就可以出锅品尝啦!
1· 羊骨头切件,清洗,新疆的羊肉不打水,所以不用焯水。
2· 胡萝卜和洋葱洗好切件,选用新疆出产的黄色胡萝卜和白色的洋葱,这个是关键,不能用红色的胡萝卜。
3· 加入清水煮沸。
4· 清水煮沸后加入羊骨头,不用焯水。
5· 加入羊骨头后煮沸。
6· 加入黄胡萝卜煮沸。
7· 加入白洋葱煮沸。
8· 猛火煮3分钟。
9· 转入文火煮45分钟。
10· 煮好后加入食盐,煮的过程不要加盐。
11· 另一个角度。
12· 汤汁非常清甜。
13· 加上自己喜欢的酱料,可以开吃了。
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