铁皮石斛可以炖什么 贺州哪里的烤全羊好吃

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1. 铁皮石斛可以炖什么
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苦瓜黄豆石斛排骨汤,是要准备铁皮枫斗、新鲜苦瓜、洗净泡好的黄豆,猪排骨、带皮生姜片、盐等,是先要把所有食材洗净,苦瓜去核切块,把排骨放入锅内加适量的冷水,煮开后洗净,沥水后放进瓦煲里再加铁皮枫斗生姜,水煮沸撇去浮沫,再煲半个小时,加入苦瓜跟黄豆,继续煮一个小时,食用。

可以用铁皮石斛洋参煲草龟，是要准备铁皮石斛，西洋参，草龟，脊骨，猪肉，鸡爪，老姜，红枣，枸杞，还有调味料，是先要将脊骨，猪肉斩好，草龟杀好洗干净，再用瓦煲烧水滚后，放入脊骨，猪肉，草龟滚去表面的血渍，倒出洗净，再放入煲内两个小时加入调味料就可以食用了。

石斛麦冬炖羊胎盘

材料：石斛20克、麦冬15克(中药店有售)、羊胎盘1个、生姜3片。

做法：药材洗净，稍浸泡；羊胎盘洗净，并置姜和陈皮的沸水中滚片刻，再洗净(即“飞水”)。一起与生姜下炖盅，加入冷开水1000毫升(4碗量)，加盖隔水炖3小时。进服时方调入适量食盐。作滋补调理宜每周两次。

可以炖鸡。

1、材料：铁皮石斛10克左右，新鲜乌鸡500克，生姜，食盐，葱。

2、做法：先将鸡肉切块，放开水中过一遍去血水。

3、然后将鸡肉盛出，用清水冲去表皮泡沫。

4、再将乌鸡、铁皮石斛和生姜、葱段等调味品一起放入清水中大火煮开，然后再用小火慢炖2~3小时，直至营养成分煮出来。

5、最后盛到汤碗中，根据口味放入食盐调味。

经典的:铁皮石斛花旗参鸽子汤，铁皮石斛麦冬瘦肉汤，铁皮石斛人参乌鸡汤

铁皮石斛麦冬瘦肉汤食材：铁皮石斛枫斗、麦冬、红枣、瘦猪肉做法：我们先将铁皮石斛枫斗用水洗干净，然后放入小碗中加水浸泡十分钟；接着就可以将麦冬洗净，猪肉处理干净后切薄片状，然后红枣去核；这样我们煲汤想要的食材就都准备好了。接下来我们就可以开始煲汤了，将刚刚准备好的所有食材一起放入锅中，然后加入适量清水慢煮一段时间后就可以调味盛出食用了。

铁皮石斛花旗参鸽子汤

做法：将铁皮石斛鲜条用清水洗去表面的杂质，然后再切成小段。接着将鸽子处理干净剁成小块备用，再将所有的花旗参都清洗处理好。接着就能把这些食材全部放进锅里加水煲汤了。为了能够将铁皮石斛中的营养物质更好地溶于汤中，我们可以用小火慢慢地煲煮。

3.铁皮石斛人参乌鸡汤

食材：铁皮石斛、人参、茯苓片、乌鸡、姜片

做法：我们先将所有食材都洗净分开放好备用，然后将乌鸡切成小块加姜片、料酒焯水去血水去腥。接着将所有准备好地食材放入电煲锅中，加入足量的清水后开始煲汤就可以了。这样搭配煲出来的汤滋补效果特别好，还非常适合亲朋好友聚餐时一起食用。

铁皮石斛可以炖银耳。

做法是：

1.材料备齐

2.银耳冷水泡发

3.铁皮石斛洗净切段

4.红枣去核切丁

5.泡发的银耳摘成朵朵小花

6.银耳、铁皮石斛都加入锅

7.放入适量水，煮半个小时左右

8.煮至20分钟左右加入冰糖

9.三十分钟左右红枣放入，再煮五分钟左右就好了。

品昭平烤全羊宴#昭平的“烤全羊宴”其实由烤羊身、乌鸡炖羊胎盘等多道菜谱组成，顾客定购了“烤全羊宴”，厨师帮您把羊的各个部位加工成多道美食，无需另外付款。羊全身是宝，羊肉是绝佳的食疗保健品，羊胎盘、羊血、羊骨、羊肝等不仅美味，而且可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值。

“烤全羊宴”首要的环节是选料，要选择昭平当地人放羊的黑石山羊，因为这种山羊食用的原料主要是树叶，并且食物中含有多种中药材，羊肉的膻味少。而北方的绵羊食用的是草，故有一股令人讨厌的羊膻怪味，很难完全去掉。其次选中的黑山羊要肥美，一般要40斤到60斤重，太小太瘦烤出来的肉质和口感大打折扣。选好羊后第二道工序就是宰杀。宰杀羊的时候，把羊头、羊皮、羊内脏、羊蹄和羊身一一割开待用，然后分别采用不同的烹制方法做成不同的菜肴。