银耳羹的熬制方法和配方 银耳汤摆摊做法

目录导航：

1. 银耳羹的熬制方法和配方
2. 银耳汤摆摊做法
3. 炖锅炖银耳的做法
4. 铁锅怎么煮银耳汤
5. 用养生壶怎么煮银耳汤
6. 煲银耳汤的做法
7. 银耳汤的营养价值及做法

1、主料：银耳适量、枇杷适量。

2、辅料：冰糖适量。

3、枇杷去皮洗净备用。

4、银耳提前用清水泡发。

5、去皮的枇杷去核切块，放入养生壶中。

6、泡发好的银耳剪碎。

7、再将银耳加入养生壶中。

8、加入适量的清水。

9、养生壶启动银耳程序煲1个半小时，出锅前再加入少许冰糖即可。

1.准备好材料。

2.提前用水将银耳泡发2小时备用。

3.去掉银耳的根蒂，撕成小朵，放入锅内，加足量水开始炖。

4.苹果去皮去籽，切成小块备用。（最好在准备加苹果时再切，防止氧化）

5.2小时后当银耳煮至黏稠形成胶状物时，将苹果和红枣加入锅内。

6.1小时后加入冰糖待融化即可。

1、材料：银耳20克、枣10粒、枸杞适量、冰糖20克、水适量；

2、银耳放入开水中浸泡20分钟，泡发后取出洗净，并去除黄根，掰成小朵；

3、红枣洗净去核，枸杞放入清水中浸软备用；

4、汤锅中倒入适量清水，大火烧开后，转小火放入银耳熬煮30分钟；

5、待汤汁变得黏稠后，放入红枣、枸杞继续熬煮10分钟；

6、10分钟后，将黄冰糖放入锅中，搅拌至冰糖融化即可。

用料 ：薏米 2把，银耳 半个，枸杞 一小把，冰糖 适量

做法 ：

❶ 薏米先洗净，泡水。

❷银耳泡发后撕成小块备用。

❸薏米下高压锅煮20分钟后，开锅放入银耳再煮10分钟。

❹下枸杞和冰糖，冰糖溶化后即可出锅

原料：银耳适量、红枣适量、枸杞适量。洗好备用

做法步骤：

第1步、准备一朵银耳，开水泡发，泡5分钟左右就可以了

第2步、泡好的银耳撕碎，尽量撕小朵一点。

第3步、锅内水开后加入撕碎的银耳和十颗红枣。

第4步、开锅后盖盖小火慢熬（后面一直保持小火盖盖熬）。

第5步、两小时后加入冰糖，按照个人口味添加。

第6步、继续熬煮半小时后 把锅内的红枣用勺子压烂，这样银耳汤内的红枣味更浓，而且颜色更好看

第7步、把剩余的红枣倒进去（后面加进去的红枣在银耳汤熬好后吃着味道很好哦，甜软适中）

第8步、 再加入枸杞，继续熬半个小时左右就可以了。

第9步、三个小时完全粘稠了，味道超级好哦，银耳汤不好拍，大半夜熬的，所以看不出效果

1.准备好所有食材。

2.银耳用清水泡上20分钟，用剪刀将银耳的根部剪掉，并撕成小朵

3.锅内放入足量清水，将所有食材清洗干净后倒入。

4.压力锅，按“煮蹄筋”键。

5.30分钟后，待汽排完揭开锅盖，趁热放入【甜蜜豆】（买来的成品），搅匀，盖上盖子继续焖至5分钟。

银耳汤是一道营养丰富、口感清甜的养生汤品，很受人们欢迎。如果您想在摊位上做银耳汤，可以参照下面的步骤：

1.准备材料：银耳、红枣、冰糖、山药、枸杞。

2.将银耳泡软，撕成小块，山药去皮切块，红枣去核，准备好枸杞。

3.将所有材料放入锅中，加水，水量要稍微多一些。

4.开火烧开后，转小火慢炖，炖至银耳和山药软烂即可。

5.最后加入适量冰糖，煮至冰糖融化即可出锅。

6.装盘时可以撒些枸杞。

在摆摊卖银耳汤时，可以将汤倒入保温桶中，方便现场取用，并提供一些小袋子，让顾客可以自行打包。要注意卫生和新鲜度，做好食品安全保障。

银耳汤是中国传统的一道健康美食，非常适合夏季食用。以下是摆摊制作银耳汤的简单方法：

所需材料：

- 干银耳 适量

- 冰糖 适量

- 红枣 适量

- 玉竹 适量

- 桂圆干 适量

- 适量清水

制作方法：

1.把干银耳浸泡在清水中，泡软后撕成小块备用。

2.锅中放入适量的清水，加入和银耳相同数量的玉竹，并放进一些红枣和桂圆，将锅置于燃烧炉火上加热。

3.当水开始烧开变成白色时，加入泡好并切成小块的银耳，搅拌均匀后继续加热，大火煮沸。

4.在锅中不时搅动，同时加入冰糖，直至完全融化为止。

5.改成小火，继续加热约10分钟，使银耳、玉竹等材料融合出味，呈现优美的口感和香气。

6.完成后离火，取出糖到适当次数后放入保温设备，即可在摆摊或食堂售卖。

注意事项：

1. 清热解毒和滋润喉咙的口感是银耳汤的特点，因此当制作过程中千万不要加入太多的风味调料和香料等材料。

2. 制作过程中需要不时地搅动汤锅，以免材料粘底、糊锅等情况发生。

3. 煮汤时间不宜过长，否则会使银耳过度软化，影响口感；同样，也不应过多糖或糖浆甜度。

4. 若在摆摊销售时需在器皿中装入较多的水，以确保食客能够喝到足够的味道。

以下是一种简单的银耳汤摆摊做法：

所需材料：

* 干银耳 50克

* 冰糖适量

* 红枣适量

* 枸杞适量

步骤：

1. 将干银耳用温水泡软后洗净，去掉根部和杂质。

2. 将泡好的银耳放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮约30分钟左右，直到银耳变软。

3. 加入适量的冰糖，继续煮至冰糖完全融化，搅拌均匀。

4. 加入适量的红枣和枸杞，再煮约5分钟左右，让食材充分融合。

5. 最后将银耳汤倒入碗中即可享用。

温馨提示：在烹制过程中可以根据个人口味适当调整糖的用量，如喜欢更甜的口味可以多加一些冰糖。另外，如果想要更加丰富的口感，也可以加入一些其他材料，如桂圆、莲子等。

首先银耳用凉水泡，静置一会儿把水换掉，如此反复几次，把脏东西都洗掉，放入电炖盅，静置两小时效果更好大枣去胡，放入冰糖，隔水炖盅加水不要超过最高水位线，插电设置时间两个半小时，也可以稍长时间，时间越长越成胶状，越有营养，建议不要超过四个小时，没有炖盅的朋友用锅隔水效果也是可以的叮，出锅啦，虽然耗时较长，但是美味无可抵挡，还是值得滴！

一、工具原料

银耳、枸杞、冰糖、缺锅

二、方法步骤

1、首先取适量银耳干，撕成小朵，置于碗中。注意有些银耳泡发后会变很多，取量一定要适宜，不要取太多以至于浪费。

2、向碗中倒入温水，进行泡发，需要1-1.5个小时，使其充分泡发。发开后将银耳用凉水洗净。

3、将洗净的银耳，放入炖锅中，加大量的水，直至没过所有银耳。

4、再取适量冰糖，放入铁锅中，小火慢炖，炖出来的银耳会更稠状。

5、如果有需要，可以在炖的过程中，加入枸杞、红枣、百合、莲子等配料，等到炖到锅中液体变成胶状，即可盛取饮食。

用养生壶按煲汤键。洗好的银耳撕成小朵，放入壶中。然后加三五粒枸杞。加五六片百合。熬好了以后它自动会跳了保温。每天来上一碗，好处你想象不到。

具体制作方法如下：

需要提前准备好的材料有：干银耳12g、桃胶10g、蔓越莓15g、红枣5颗、枸杞5g、雪梨干5g。

1、用冷水浸泡银耳15分钟。

2、将泡好的银耳撕成小块备用。

3、将撕碎的银耳放入养生壶内。

4、向养生壶内加入1200Ml的水。

5、选择“滋补汤”功能，开始煮制。

6、等到程序自动结束后，长按【开始】键断电，加入其他的配料。

7、将所有配料倒入后再次按“滋补键”功能，将壶盖半开，防止扑锅。

8、适当搅拌一下，防止糊底。

9、煮了2次滋补汤后，银耳口感已经很软糯，可以盛出享用了。

1、将银耳与红枣泡发一下。

2、将银耳撕烂放入到养生壶中。

3、红枣切成两瓣，去核。

4、放入到养生壶中。

5、加入适量的冰糖。

6、加适量的水在养生壶中。

7、开泡茶的选项，开始煲汤了。待程序自动结束后时，长按【开始】键断电，加入其他配料。不要将泡银耳的水倒掉，这样煮出来的银耳汤会更加粘稠。

8、程序进行时，可以适当搅拌一下，防止糊底；待程序自动断电后，加入冰糖撒入即可。煮好之后再焖一会，红枣银耳羹成品。

1、银耳用温水浸泡半小时以上，清洗根部后将银耳撕成小块。2.将洗净的银耳和冰糖一同放入锅中，慢火炖2个小时。3.开盖后撒入枸杞，盖上盖子用余温焖10分钟左右银耳汤完成。

2、银耳汤这种美食不仅味道好喝，而且它还含有非常丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等营养，对女生来说具有非常好的滋养皮肤、保湿作用，对于孩子们来说也能补充人体所需营养元素。

准备食材如下：银耳1朵，枣(干)1小把，莲子1小把，枸杞10克，冰糖适量，水适量

具体做法如下：银耳泡开、洗净，浸泡两小时以上，红枣刷洗干净，泡水备用。莲子和枸杞冲洗干净，后两者都不用浸泡，银耳放入高压锅中，上汽后30分钟，关火自然排气，加入红枣，盖上盖子，上汽后10分钟，关火，自然排气后打开放入莲子，再次上汽后10分钟，关火，自然排气，打开后放入冰糖、枸杞，不用盖盖，小火煮至冰糖溶化关火即可！

煲银耳汤是一道非常简单易学的汤品，以下是一份基本的做法：

所需材料：

银耳 20 克

冰糖 适量

枸杞 适量

红枣 适量

清水 适量

步骤：

将银耳用清水泡发，泡发后撕成小块备用。

将泡发好的银耳放入煲汤锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煲 30 分钟。

加入适量冰糖、枸杞和红枣，继续小火煲 10 分钟即可。

关火后稍等片刻，让汤稍微降温后即可享用。

温馨提示：

银耳最好选用白色的，口感更好。

煲汤时可以根据个人口味加入适量冰糖，也可以用蜂蜜代替。

枸杞和红枣可以根据个人口味加入适量，也可以不加。

希望这份简单的做法能够帮到您，祝您煲出一锅美味的银耳汤！

煲银耳汤的

2.将瘦肉切块，放入开水中焯水，捞出洗净。

3.将银耳、瘦肉、枸杞、红枣、冰糖、清水放入炖盅中，加盖置入蒸锅中，大火蒸2-3小时即可。

4.根据个人口味可加入适量的蜜枣或蜜枣汁调味。

这道汤具有滋润肺燥、润肤养颜的功效，适合各个年龄段的人群饮用。

银耳汤的营养成分相当丰富，含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质、膳食纤维、维生素D、海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等，营养价值很高，是一种高级滋养补品。

银耳汤的正确做法

材料：银耳、雪梨、冰糖

做法：

1、银耳泡发，清水洗净，去根蒂，撕小朵。

2、雪梨洗净去皮切小块。

3、锅中放入银耳和清水，大火煮开转小火焖。

4、待银耳有明显软烂迹象时，放入冰糖和雪梨，大火煮开转小火焖，至食材入味即可。