作者:佚名
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男人吃林蛙油的好处:林蛙油能补充氨基酸,健脑益智,促进男性精子产生,增强人体抗病能力。它含有精氨酸、赖氨酸和甘氨酸,有利于延缓人体衰老。还能增强人体免疫功能,提高人体抗应激能力。
坏处:吃多了对身体有负担
林蛙油适合什么人吃适宜林蛙油的人群有:长途旅行者、司机及疲劳者;贫血、先天体质虚弱、年老体质早衰者;孕妇及产后缺乳者;更年期妇女;思虑过度、心神失养、烦躁、夜睡不佳,失眠多梦者;大病后、大手术后、功能失调者;肺虚久咳、慢性支气管炎、肺气肿、肺心症等引起的哮喘者;对需放疗、化疗的肿瘤患者,均可迅速补充蛋白质,增加免疫力恢复体力。
林蛙油适合什么样的人食用东北林蛙肉质细嫩,易为人体消化吸收,适合各种年龄的人,特别是体弱多病者及老人食用,具有很高的食补价值。
经烹调能释放出大量的肌溶蛋白及氨基酸等含氮浸出物,因而味道香浓。
老少皆宜,特别是体弱多病者和老年人及孕产妇食用!
林蛙油有软黄金的美称,其主要成分为蛋白质、脂肪、维生素和微量元素,广东人也称为雪蛤。
林蛙油热量林蛙油的热量:72 大卡(100克)
林蛙油泡好之后不经过蒸煮,直接生食。林蛙油的优点是林蛙油的某些成分,如维生素、激素等,不会因高温环境而破坏,可以较好地保存林蛙油的完整营养价值。
林蛙油最简单吃法1.人参林蛙油将人参(生晒参或红参)水煎,过滤出水煎液,冷却后用来浸泡林蛙油。泡开之林蛙油加适量糖(亦可不加),放入锅内蒸熟,冷却后服用。人参林蛙油具有人参和林蛙油双重营养保健作用,是比较好的林蛙油食用方法。
2.凉拌林蛙油 林蛙油泡开蒸熟冷却后,加入酱油、辣椒粉、醋、糖、味精等调味品,拌匀后作为凉拌菜或小菜,早餐食用。
3 林蛙油菜汤 在汤菜里加林蛙油增加营养价值,调整口味。菜汤、肉汤均可加入林蛙油,汤菜需在烧好之后加入林蛙油。
4.林蛙油米粥小米、大米及其他米类做成米粥,在粥熟之后加入泡开之蛤蟆油,煮10分钟,即成林蛙油粥。林蛙油粥能增加粥饭的营养,又能改变林蛙油的适口性。
5.林蛙油筋饼泡开哈蟆油,用纱布包紧挤压过滤,使林蛙油变成细碎胶冻块,加入面粉揉均匀,制成筋饼营养好,松软可口。
6.林蛙油面条用泡开并挤压过滤的林蛙油和面,压成面条,韧性大,耐水煮(长时间水煮不会煮碎),食用滑润可口,别有风味。
7.林蛙油水饺用泡开并经挤压过滤的林蛙油和面,包成水饺,韧性大,耐水煮,吃起来有韧性,又滑润可口。
8.林蛙油凉菜 泡开林蛙油,经蒸熟后加入各种凉菜中,别有风味。
9.拔丝林蛙油 泡开林蛙油,用蛋清、淀粉挂糊,油炸,挂糖浆,做成风味独特、里软外脆的拔丝林蛙油。
10.林蛙油冰淇淋 将林蛙油泡开,经纱布挤压过滤,除去杂质,使之变成细小胶冻状颗粒,再加入牛奶、蛋黄、糖、淀粉糊等搅拌均匀,倒入冷冻器中,放入冰箱中进行冷冻,即制成营养丰富的林蛙油冰淇淋。
11.林蛙油酒选用优质白酒,将泡开的林蛙油放入酒中,每千克可投入泡开林蛙油40克左右,浸泡1周即可饮用。
林蛙油的多种食用方法1、凉拌
林蛙油口感粘滑,用水涨发后可以加入酱油、辣椒粉、醋、糖等调味品,拌匀后食用;此方法可以减轻林蛙油的腥味,有助于提高食欲。
2、炖汤
林蛙油可以用于炖汤,与莲子、红枣搭配制作雪蛤冰莲羹,不仅可以补充营养,还能起到调理气血的作用。
3、口服
林蛙油滋补效果较好,直接口服有利于保留林蛙油的营养价值。若食用者对腥味不敏感,可以尝试此食用方法。
1、生食法
林蛙油泡开后,不历经蒸制立即直接生吃。那样的优势是,林蛙油中带有的生长激素、维他命等成份,不容易由于高溫而毁坏,能够不错地储存林蛙油的营养成分。
2、熟食法
将泡开的林蛙油根据蒸制、熟成后可食。将泡开的林蛙油装在碗里放到炒锅中蒸30分钟,或是用温火水焯15至20分钟。在蒸制的情况下还能够添加大枣或20~30克纯蜂蜜除腥味儿。一般蒸制后就可以服食。可在餐前服食或当早饭服食均可。
林蛙油如何食用1、生食法
林蛙油泡开后,不历经蒸制立即直接生吃。那样的优势是,林蛙油中带有的生长激素、维他命等成份,不容易由于高溫而毁坏,能够不错地储存林蛙油的营养成分。
2、熟食法
将泡开的林蛙油根据蒸制、熟成后可食。将泡开的林蛙油装在碗里放到炒锅中蒸30分钟,或是用温火水焯15至20分钟。在蒸制的情况下还能够添加大枣或20~30克纯蜂蜜除腥味儿。一般蒸制后就可以服食。可在餐前服食或当早饭服食均可。
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