作者:佚名
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食材:乌鸡1只,红参片10克,桂圆肉10克,枸杞子15克,红枣6颗
做法:
1.将各种药材洗干净,红参适宜选用“新开河”或“高丽参”切片。
2.乌鸡宰杀清洗干净,剁块状,用水焯一下
3.红参,红枣和乌鸡一起放进炖盅内,加适量水,加盖隔水炖2小时
4.关火前10分钟放桂圆肉和枸杞子,用时放盐调味。
红参炖老母鸡汤
食材:老母鸡一只,红参15克,红枣适量,枸杞适量,盐适量
做法:
1.鸡肉砍块,洗净加适量姜片焯水,沥干备用
2.红参切段洗净,温水浸泡半小时
3.大枣去壳,洗净
4.所有的食材放入砂锅,倒入适量清水,大火煮开,转小火煲1-1.5小时,出锅前加盐即可
红参炖瘦肉
食材:吉林红参15克、猪瘦肉200克,姜适量,盐适量
做法:
1.吉林红参隔水蒸软,切片
2.猪瘦肉洗净晾干,剁为肉泥状,姜片剁碎挤出姜汁,倒入肉泥搅拌去腥
3.猪肉红参一起放进炖盅内,加入冷开水1升,加盖隔水炖2个半小时便可
4.出锅前调入适量的食盐
红参煲汤是一道滋补养生的汤品,具有补气养阴、滋补肺肾的功效。以下是红参煲汤的12种做法:
1. 红参鸽子汤:
将红参和鸽子一同放入砂锅中,加入适量的水,再加入姜片、盐等调味料,慢炖2-3小时。
2. 红参鱼尾汤:
将红参和鱼尾一同放入锅中,加入清水,再加入枸杞、姜片等调味料,炖煮1小时左右。
3. 红参鲫鱼汤:
将红参、鲫鱼、生姜同时放入锅中,加入适量水,再加入料酒、盐等调味料,炖煮约30分钟。
4. 红参乌贼汤:
将红参和乌贼一同放入汤锅中,加入清水,再加入枸杞、姜片等调味料,慢炖2小时以上。
5. 红参牛腩汤:
将红参和牛腩一同放入压力锅中,加入适量水,再加入葱、姜、料酒等调味料,煮20-30分钟。
6. 红参猪骨汤:
将红参和猪骨一同放入大锅中,加入适量水,再加入姜片、枸杞等调味料,炖煮3-4小时。
7. 红参虫草花汤:
将红参、虫草花和鸡腿肉一同放入锅中,加入清水,再加入适量盐、胡椒粉等调味料,慢炖2小时以上。
8. 红参山药排骨汤:
将红参、山药和排骨一同放入锅中,加入适量水,再加入姜片、枸杞等调味料,慢炖1-2小时。
9. 红参花菇鸡脚汤:
将红参、花菇和鸡脚一同放入汤锅中,加入清水,再加入葱段、姜片等调味料,炖煮约1小时。
10. 红参黄豆汤:
将红参和黄豆一同放入电压力锅中,加入适量水,再加入枸杞、龙眼肉等调味料,煮20-30分钟。
11. 红参木瓜炖鸽汤:
将红参、木瓜和鸽子一同放入砂锅中,加入适量水,再加入枸杞、姜片等调味料,慢炖2小时以上。
12. 红参莲子鸡汤:
将红参、莲子和鸡肉一同放入锅中,加入清水,再加入适量盐、枸杞等调味料,慢炖1-2小时。
温馨提示:以上是一些常见的红参煲汤做法,具体的配料和时间可以根据个人喜好进行调整。在烹饪过程中要注意火候和调味品的用量,以确保口感和味道。享受美食的同时也不要忘记合理膳食搭配哦!
西洋参煲汤的最佳搭配西洋参是一种珍贵的草药,具有滋补养生的功效。搭配适当的食材能够提升汤的口感和营养价值。以下是一些常见的西洋参煲汤的最佳搭配建议:
1. 鸡肉:鸡肉是西洋参煲汤的经典搭配食材,可以提供丰富的蛋白质和营养。鸡肉和西洋参都具有滋补身体、补充体力和增强免疫力的作用。
2. 瘦肉:除了鸡肉,瘦肉如猪瘦肉或牛瘦肉也可以搭配西洋参煲汤。瘦肉富含蛋白质和多种营养,搭配西洋参可以增强汤的滋补效果。
3. 鱼:选择新鲜的鱼类,如鲈鱼、鲫鱼等,与西洋参搭配煲汤。鱼肉富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸和多种矿物质,有助于提升汤的味道和营养价值。
4. 蔬菜:可选择各种蔬菜如胡萝卜、番茄、洋葱等,增加汤的口感和风味。同时,蔬菜也能提供丰富的维生素、矿物质和纤维,增加汤的营养价值。
5. 中药材:西洋参与一些中药材相互搭配,可以提升养生功效。例如,可以与枸杞、红枣、当归等中药材一起煲汤,共同发挥滋补补气养血的作用。
搭配西洋参煲汤时,可以根据个人口味和需求自由搭配食材。但建议注意食材新鲜、品质优良,并控制火候和烹饪时间,以保留食材的营养和口感。
西洋参炖乳鸽
首先需要准备一只新鲜的乳鸽、10克西洋参、1000克清汤、30克葱和姜、5克食盐、10克料酒、3克味精和2克白胡椒粉。
制作步骤如下:将宰好的乳鸽洗净,去除血污,备用。将西洋参泡软后切片,葱和姜洗净,用刀拍碎。接下来将乳鸽放入砂锅中,加入清汤、西洋参、食盐、料酒、葱、姜和白胡椒粉,煮沸后改为小火炖煮。炖至乳鸽酥烂,加入味精调味即可
一般和母鸡或者是乌鸡煲汤效果比较好,煲汤的时候先将鸡提前焯水,然后放在砂锅内加葱段和姜片,大枣并加开水,西洋参洗干净以后可以直接放在国内,同时进行炖煮,调味的时候适当放一点点食用盐或胡椒粉就可以
人参煲汤每次每人服多少合适人参煲汤每次每人服200毫升合适,人身煲汤可以很好的益气养身,很多人会隔一段时间煲一次人参汤喝,但是人参是大补的,所以每次不能喝太多了,每次喝200毫升的量就差不多了,这个也刚好,特别是女性产后,最好不好喝,身体虚弱,不适合大补
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