为什么南方人先喝汤后吃饭 送你两碗养生汤什么意思

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1. 为什么南方人先喝汤后吃饭
2. 肉汤典故
3. 什么是两碗面一碗汤
4. 什么是百岁汤
5. 一碗饭两碗汤的意思
6. 献馔是什么意思

南方人饭前喝汤，是觉得喝汤可以暖胃，开胃，可以把消化系统调动起来

俗话说“一方水土养一方人”，南北方的喝汤差异和当地的气候有很大的关系。南方气候湿热，人体容易被湿气侵入，而湿气往往会使人精神不济、食欲不振，喝点汤正好可以帮助人排除湿气，缓解湿气所带来的不适。南方人对于汤水的要求也很高，比如广东老火汤，一个汤里面加入多种相互协调的食材，每种汤都起到不同的食补效果，并且按季节喝汤是很多南方人的养生习

总而言之，不同的地方的饮食文化也是不同的，先不先喝汤，要看生活习惯而定

广东大部分习惯饮汤的，如平时在家请好友、节假日亲人吃饭一般会煲一煲靓汤来招待，相当拿一瓶好酒一样。广东人食量不大，特别是年轻女人，一般饮一、两碗汤吃菜，之后吃半碗饭已够了，就算到酒楼吃饭也是先上汤，如饭后上的一般是糖水、水果之类。我觉得广东人汤水比喻北方的烧酒一样，都是显示重要一环节。

汉文帝十六年（164年），刘安被册封为淮南王。相传，王府御厨刘道厨艺高超，刘府上下均称其“老刘头”。淮南王于八公山上炼制仙丹，可佳肴送到山上时早已凉而无味。老刘头看到淮南王凉膳充饥，日渐消瘦，不禁冥思苦想，终出一策。

老刘头率众家丁杀牛取骨，甄选草药及卤料熬制成汤汁，并备好牛肉、粉丝等配菜与汤汁一同担上山去。由于油覆汤表，久热不散。淮南王尝后赞不绝口，牛肉汤便成刘府秘膳，后流入民间，代代相传。

三人争吃一碗肉汤

清朝末，胡家冲有一个姓胡的道士，王家坳有一个姓王的医生，李家湾有一个姓李，名浩弛，因他特别好吃，人家叫他李好吃。

这一天，胡道士，王医生和李好吃仨人凑巧在一起，走进一家小饭馆，他们要喝肉汤，真不巧，只剩下一碗了。谁都想吃这一碗肉汤，谁也不相让。

就在他们争夺这碗汤时，店老板发话了：“只要你们按要求作诗，谁做出来了，谁就可以吃这碗汤，怎么样？”

“好主意！”三人同时喊出声来。

“诗句中必须有天、地、二十四、不，这六个字，其中不字用在句尾。”

王医生抢着说：“我的年龄最大，让我先做吧。天有天花粉，地有地骨皮，采药分二十四季，不管治男的，还是治女的，药得死人吗？不！”他说完要去端肉汤。

“别急嘛，我还没有做了。”胡道士说：“你听我的。天有天文，地有地理，罗盘分二十四向，无论是葬男的，还是葬女的，犯不犯人？，不！”

王医生和胡道士都想吃那碗汤时，李好吃说：“等会儿。你俩听好了，天不生无路之人，地不长无名之草，吃肉汤我二十四脚赶到，是先吃素肉，还是先吃肥肉，哽不哽人？不！”

店老板说：“你们三个人作的诗都好，谁最好，我没有办法分出来，只好再做两碗汤，你们再等一会儿。”

皆大欢喜。

做人是一门学问，而学会做人必不可少要先学会吃好两碗面喝好一碗汤。身而为人要吃好的两碗面，一是体面，无论时代如何发展，一个人外在的仪容仪表始终是我们判断一个人体面优雅最直接的依据。当然仪容仪表代表的仅是门面，一个人内在的体面才是重要的。

二是情面，就是人与人之间的人情和面子。一碗汤就是指安神汤，不求清心寡欲但求知足常乐。

百岁汤 ，是广西巴马瑶族自治县的一本养生菜谱。

菜谱来源:在百岁人口分布率居全球之首的“世界长寿之乡”———广西巴马瑶族自治县，流传着这样的谚语“饭后百步走，睡前一盆汤”、“三天吃只羊，不如泡脚再上床”……。

早在几千年前，中医就发现了“足是人之根，泡脚治全身”的妙处。

百岁汤纯属天然绿色，无任何添加剂，高档养生汤补品，富含多种蛋白质，胶原蛋白，富含20多种人体必需氨基酸，大量维生素，各种糖类营养物质，等营养价值及其丰富。

没有什么的，就是补汤的一种叫法做法：精瘦肉半斤剁碎、用凉水（两碗）泡一个小时，血水留着高丽参很硬的，可以拿去药店切片每次4/1根的量、用前先用水泡一个小时把泡肉沫的血水跟肉沫还有人参片同时放进炖盅里隔水炖4个小时广东人讲究用凉水泡肉沫是为了把瘦肉的养分逼出来如果怕有腥味，可放一片姜，但最好别放放少许盐，即可分早晚喝药性功效增补元气、润肺健脾、保护心脏。《神农本草经》认为高丽参可以补充五脏（肝、脾）的阳气开胃、镇定神经、止吐解渴、促进血液循环、长期服用可以健身长寿

是一道味道醇厚，鲜香爽口的菜。百岁汤已经是一道做工精细的美味佳肴，取湖云乡的生猪前脚的前夹肉以及猪腹部下的五花肉，加上猪肝、猪腰，配横峰的葛根粉，加少许盐和味精调味，还有万年峰的泉水勾芡而成。此汤入口绵柔爽滑，令人回味悠长，具有增强免疫力、补脾养胃、滋阴潜阳之功效。

"一碗饭两碗汤"是一个比喻性的说法，通常用来形容对某个事件或情况的期望与实际结果之间的差距。具体意思是期望得到的是主要的东西（如一碗饭），但实际上却得到了更多的次要或额外的东西（如两碗汤）。

这个说法可以用来形容某人在购物、下订单或完成任务时，希望得到一个特定的物品或结果，但最终却额外获得了其他的东西。这通常被认为是一种好事，因为额外的东西增加了价值或满足了额外的需求。

简而言之，"一碗饭两碗汤"意味着超出了预期，得到了更多或更好的东西。

人历来有的一种祭祀祖先的礼节。古代郊祭时，陈列好供品之后行三次献酒，即初献爵、亚献爵、终献爵，此即是三献礼的由来。

贡馔、献馔。

①将猪头、牛头、羊头逐级上供桌上,也即民间所谓的"杀乌牛、宰白马"。

②献盘。盘就是大蒸馍,平年献十二只逢闰年献十三只。

③上汤。献汤两碗,即双汤双碗。

④分肴。用小刀子把猪、牛、羊头各割一片放在置有白酒的铁勺中,用火点燃白酒。