牛骨头火锅怎样做法 牛肉甘蔗养生汤的做法

目录导航：

1. 牛骨头火锅怎样做法
2. 创造与魔法食物配方大乱炖
3. 炖牛羊肉常用哪几种调料
4. 王刚炖羊肉做法
5. 炖牛肉去腥口诀
6. 清炖羊骨汤的做法最正宗的做法
7. 创造与魔法精烹牛肉怎么做

1、化冻：

用锯骨机切成15mm的 薄片，自然解冻。夏天最好放保鲜柜解冻（不能用流水强行解冻），解冻后放入大钢桶，用凉水泡2小时，中途要换3次水。

2、氽水：

冷水下锅上火将牛骨氽透，边氽水边打出血末，然后放在另外一个开水桶里，水开后60分钟后停火，静置等汤澄清撇去牛油盖，泡4-5小时待温度降到30-40度后打入大周转箱，盖纱布凉透（夏天用电扇快速吹凉）后放入冰箱加盖保鲜。

3、炖骨头：

一次炖4件（40斤/件）共160斤，炖50分钟（冬天60分钟）。实际炖的量根据店里的经营情况而定，水要多放炖完后留汤做原汤兑锅用，也可以单独用些骨头专门炖制（在汤不够用的情况下，但这样成本会高）。

4、调料：

香料粉150克，胡椒粒15克，白酒3克，盐（一件40斤放38克盐，盐一般可先不放）38克X4，花椒30克，干辣椒50克，甘蔗3节，苹果2个切片，姜150克，大葱6根，第一次要加牧歌精品牛油5斤炖。

原料：牛桐骨 土豆 花椒大料 桂皮 香叶葱姜 米醋 料酒鸡精辅料：川椒，枸杞，大枣，葱段，胡萝卜片，香菜（最后加入锅内）

制作流程：

1.先将牛桐骨用清水浸泡，多次换水，直到没有血水。将浸泡好的骨头用开水焯3-5分钟左右，捞出后再次用清水清洗干净（这一步非常重要，以前我总发现汤发黑，主要是前期工作没做好，浸泡骨头和焯骨头，清理骨头必须认真，清理干净）

2.骨头焯好后放入高压锅内，加适量清水（凉水），然后将花椒大料 桂皮 香叶葱姜蒜等调味品放入锅内，加几滴米醋（利于钙的释放），放入适量料酒（去腥） 。

3.高压锅上气15分钟放气，打开锅后就能看到奶汤色的骨头汤，向汤里加入特制香料，在锅内放入适量土豆（我用的是块，也有用条的）将骨头和汤放入锅内，加入川椒，枸杞，大枣，葱段，胡萝卜片，香菜，一锅香喷喷的骨头锅就做好了。如果自家做骨头汤话可以放鸡精，牛肉粉。也能达到一定的效果。

1将牛肉浸泡出血水，然后放入锅中冷水一起下锅焯水

2/12

准备生姜，八角，香叶，桂皮，干辣椒，倒入锅中

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焯好水的牛骨头和生姜片放入高压锅压个10—15分钟，里面放2勺料酒

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牛肉炖软倒出

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平底锅中放入适量油，把火锅底料炒化

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接着加入八角，香叶，桂皮，干辣椒，稍微炒一下

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接着把高压锅的牛骨头和汤放进去

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再把萝卜放进去，加入一勺老抽两勺生抽，一勺盐

9/12

大火烧开，中小火盖盖子焖烧

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烧到水分快干了，可以稍微关火回一下入味

11/12

大火收汁，可以稍微留点汤

12/12

装盘，撒上葱花，完成

1. 不会大乱炖。
2. 魔法食物配方的创造需要深厚的魔法知识和技巧，不是随意混合食材就能成功的。
创造魔法食物配方需要考虑食材的相容性、魔法元素的平衡以及烹饪过程中的魔法能量控制等方面，因此需要经过长时间的研究和实践。
3. 此外，创造魔法食物配方还需要对食材的特性和魔法元素的相互作用有深入的了解，需要进行大量的实验和试错。
只有经过反复的尝试和调整，才能创造出符合口味和魔法效果的完美配方。
因此，的可能性很低，需要经过系统的研究和实践才能取得成功。

大乱炖制作攻略

1、制作大乱炖需要准备3种材料：生猪排+生牛排+生羊排；

2、选择烹饪锅，点击烹饪，放入准备好的3种材料；

3、点击开始烹饪，这样大乱炖就制作完成了。

炖羊肉放桂皮、香叶、茴香三种调料。在炖羊肉时，一定要将牛羊肉中的血水清洗干净，如果清洗不干净的话，羊肉汤不仅腥味大，羊肉汤还会发黑。炖羊汤的过程中，多加水，让膻味随着水蒸气挥发出去，这样可以越炖味道越鲜美。

炖羊肉放的调料可以分为三类。第一种是提鲜类，包括葱、姜、蒜、黄酒、八角、花椒、草果、香叶、陈皮、干桔皮等其它香料。第二种是增味类，包括食盐、胡椒粉、生抽、鸡精、陈醋、白糖、老抽、耗油等其它调料。第三种是去腥类，包括山楂、桔皮、甘蔗、绿豆、红枣等食材。

羊肉的炖煮时间：其实羊肉一般来说，用普通的炖锅，大约30分钟至1小时就可以熟透了。如果用的是高压锅的话，时间会缩短很多，高压锅大火压大概10分钟至15分钟，已经比较有嚼头了，需要再软些、熟烂些的话，再把大火改成小火炖20分钟左右，用高压锅炖羊肉总的来说不超过30分钟就已经算比较软了。可以根据个人的口味进行调控，喜欢吃硬些的可以不用炖这么长时间，喜欢软些的也可以适当延长。

炖羊肉的技巧：炖羊肉最好用冷水下锅。用沸水煮，肉类表面会瞬间被煮熟，而里面的蛋白质不会熟透，也就是保持不变性或者说变性不彻底，这样口感就会保留鲜嫩，所以涮羊肉用沸水就是这个原因。而用冷水炖羊肉，羊肉的表面和内里的蛋白质都会完全熟透，这样就会把肉煮到软烂、煮到酥，而且可以炖出味道浓郁的汤来。

小茴香，又叫草茴香、茴香子，属于香草类草本植物，常用于卤、煮的肉类菜肴，或火锅底料的制作中。小茴香的香味温和，尝起来甜中带点苦味，有去腥增香的作用，对于肉类食材的膻味和腥味，可以起到一定的压制作用。

在烹饪羊肉时，可以放少许小茴香，起到去膻味、提鲜味的作用，这样炖出的羊肉，回味会更香，小茴香本身的辛香味也会发挥出来大葱，是我们家常厨房中最常见的一味调料，在烹饪中常常会用到。大葱中含有挥发油及葱蒜辣素，本身就带有一股特别的味道，遇到羊肉刚好是“一物降一物”，可以减轻羊肉自带的膻味。有道山东名菜就叫“葱爆羊肉”，主要原料就有羊肉和大葱。

如果炒羊肉的话，可以适量放点大葱，既能去除羊肉中带有的膻味，还可以给菜肴提香，增加羊肉的特有风味

1. 黑胡椒：可以称作是烤肉的绝佳调味料， 它温和的风味可以提高肉类的口感，增加咀嚼感， 让味觉和嗅觉得到充分的享受。

2. 盐：它是肉类的基本调味料，可以增强肉类的鲜美味道，让口感变得更为清新，增加味觉的颗粒感。

3. 酱油：酱油的存在可以让肉类更加滋润，色香味俱佳，增加了人们对食物的喜爱程度。

4. 蒜头：这是最传统的佐料之一， 具有杀菌解毒的功效，在烤肉过程中搭配其他佐料调整口味，不仅可以提升牛肉的美味度，也能让肉质更为嫩滑。

炖牛羊肉通常用的是这几种调料，葱，姜，小茴香，香叶等等，不过现在卖的都有那一种炖牛羊肉的包料，炖牛羊肉时，只需要把包料放里边就可以了。

炖羊肉需要放的3种调料：大葱白、生姜、花椒。大葱白切段放进锅中，有增香提鲜的功能，能够使羊肉汁水口味更香甜美味。

生姜的主要功能是除腥，生姜水性温，能够使羊肉更嫩，也有驱寒功能。

花椒最主要的价值是因为花椒有温中、祛湿、祛寒的功能，和羊肉特性相融合。

与此同时花椒也带有消食、提高食欲的奇特功能，除腥实际效果也非常好，因此用花椒来炖羊肉再适合不过。

杏仁，孜然，姜黄，这些调料蛋白质含量高，氨基酸成分丰富，用来炖牛羊肉可以增加皮肤上的香味，还能去除里面的杂质，使牛羊肉更加爽嫩

1、羊肉泡水2个小时，放点花椒，去除血水和膻味；

2、冷水下锅，烧开

，放点料酒和花椒，去除浮沫，煮10分钟，捞出放入炖锅；

3、炖锅加入开水，姜葱，煮2小时（其他什么都不加）；

4、捞出葱姜

，加入萝卜，煮30分钟。 最后出锅时加盐葱花香菜，羊肉捞出蘸调料

食材用料

羊排500g 葱5g

白胡椒粉5g 盐10g

芫荽3g

方法步骤

1，将买来的羊排洗净，切成小段。

2，把羊肉放入开水中焯一下。

3，把羊肉捞起，冲洗一下。

4，重新上锅，加水，大火开始煮。

5，水开之后小火慢炖一个小时左右，肉烂即可。

6，把准备好的葱，芫荽，盐，白胡椒粉倒入锅中。

7，新鲜美味的羊肉汤出锅。

1、将羊腿洗干净，划上两刀以便入味。

2、将猪棒子骨洗干净砍断。

3、 准备配料：将大葱切段，姜拍碎。

4、将猪棒子骨和羊蹄、羊肉一起焯水，然后加入生姜，葱结，陈皮，八角，花椒和适量香料大火烧开，撇去浮沫，最后加入料酒，少量胡椒。

5、1个半小时左右就将羊肉捞起（煮到筷子能直接插入羊肉即可），其余的骨头就继续小火慢熬，大概4-6小时就可以看见白汤了。

6、清洗羊杂。羊肚烫后刮去表面那层，然后和羊肠反复清洗，羊肠加盐和面粉反复揉搓，然后翻过来把里面的油扯来甩了，最后再翻过来揉搓几遍就可以了。

7、 另起一锅来煮，加入同样的香料煮个两小时差不多了，煮的水就直接倒了。

8、鲫鱼一条，洗净后把水吸干，下油锅两面煎一下，同时放入姜，葱增加香味。

9、煎至两面煎黄后，加入水煮半小时。

10、准备吃羊肉汤的材料了，先剁小米辣，青椒，香菜，葱，然后将白萝卜切片，豌豆尖只要尖尖，切上两个白锅盔。

11、将煮好的羊腿肉切片。

12、羊杂切成小段。

13、 羊肉汤炖了5、6个小时以后再把鲫鱼汤一起倒进去熬。

14、准备大量的姜，葱，还有自己熬的羊油，先加猪油，再加入羊油，倒入姜，葱爆香。

15、然后就下羊肉和羊杂继续大火炒，加入适量的盐，胡椒。

16、最后倒入高汤，打去浮沫，煮一会，关火，上桌。

17、最后打个蘸碟：碗里加入腐乳，青椒，小米辣，香菜，舀上一勺汤就可以了。

【食材】羊肉300克、羊骨200克、姜一块、盐适量、胡椒粉2勺、香菜一根

【具体做法】

1，将大块的羊肉分成小块，和羊骨一起凉水下锅，大火焯水去除腥膻味。

2，待锅里的水快要烧开撇去浮沫后再用清水淘洗干净。

3，炖锅里提前加水烧开，接着将处理干净的羊肉和羊骨放进来，再加入姜片去腥增香大火再次煮开后转小火，盖上盖子将羊肉炖熟。

4，用筷子扎羊肉，可以轻松穿过就说明羊肉已经煮熟了。这时将羊肉捞出来，放在一边稍稍冷凉。

5，接下来，锅里的羊骨头不要捞出来，继续小火再炖一个小时。

6，煮熟的羊肉冷凉后切成厚片。

7，羊汤炖至浓白了，将羊骨捞出来，再把切好的羊肉放入汤中煮开后加盐、胡椒粉、鸡精拌匀，即可。

主料：羊腿一只、羊肠适量、羊肚适量、时令蔬菜适量

辅料：姜适量、葱适量、青椒适量、豆腐乳适量

羊肉汤锅的做法步骤：

1.先生肉下锅，加姜，适量料酒，煮沸后，再煮几分钟，温水冲洗干净。这一步主要是去血水。

2.开始炖汤，为了去膳味，可以加姜、葱、柑橘树的树叶（两片）、谷草。没找到树叶的话可以找柚子皮替代。炖两三个小时，肉熟，汤浓。

3.羊杂洗净，下锅煮熟

4.炖的时间，可以把蘸碟的料备好。建议香菜、芹菜、葱、青椒、小米辣、豆腐乳。

5.蔬菜洗净，切好。萝卜、豆腐、青菜、白菜、豌豆

6.肉和杂煮熟后切片、切块，肉不要煮的太烂

7.蔬菜上，可以开始了。

准备食材如下：羊腩500克，小米椒10个，葱姜蒜适量，青椒2个，食盐1茶匙，生抽1汤匙，老抽1茶匙，

具体做法如下：小米椒切段，青椒切圈，牛腩清洗干净后切小块，然后焯水，再起锅，下葱姜蒜，小米椒爆香，下2汤匙豆瓣酱，小火炒出红油，然后倒入羊腩，翻炒均匀，把香辣味炒入到羊腩上面，再加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1茶匙老抽，加入1碗清水，翻炒均匀，再盖上锅盖，煮开后转小火焖煮30分钟，30分钟后加入青椒圈，翻炒至断生即可出锅！

主料:

羊肉400g

辅料:

小葱1颗

生姜1块

桂皮1块

调料:

香叶2片

良姜1块

八角半颗

盐适量

1. 准备一块新鲜羊肉。

2. 把羊肉洗净切块。

3. 把羊肉冷水下锅，水开后焯煮五分钟。

4. 给羊肉炒水的时间，准备好葱姜香料。

5. 焯过水的羊肉洗净血沫，放入高压锅内，放入适量清水，放入葱姜香料和盐，盖上盖子。

6. 选择牛羊肉键就可以了

用料

山羊肉500克，香菜50克，鸡蛋1个，葱姜蒜50克，孜然15克，辣椒面10克，盐10克，味精5克，白糖3克，淀粉20克，料酒10克，胡椒粉5克，老抽3克

做法

1/6 将香菜洗净后切寸段，葱姜蒜洗净切片。

2/6 将山羊肉洗净后，切成5厘米长，2厘米厚的小丁；山羊肉放入蛋清，淀粉，盐，味精，料酒，胡椒粉，老抽拌匀，腌制20分钟。

3/6 锅内放入300克色拉油，待油温加热至7成热，放入腌好的山羊肉，翻炒后将肉捞出入漏勺控油。

4/6 锅内放5克油，继续加热至7成热时，放入孜然15克，辣椒面10克后，放入葱姜蒜爆香。

5/6 再下控油后的山羊肉，翻炒；最后放入香菜段翻炒几下即可出锅。

黄酒，姜。

一、冷水浸泡法：准备一个大碗，加入冷水，放入牛肉，浸泡几个小时，中间要进行换水几次。这样可以将牛肉肌浆蛋白中的氨类物质给浸泡出来，从而减少了牛肉的膻味。

二、调料消除法：

1、这个方法最常用，在炒牛肉的时候加入葱、蒜、姜或者白酒、料酒等，都可以去膻味;

2、红烧牛肉的时候可以放入一些绿豆、杏仁、山楂、红枣或橘皮，煮开之后就适当地加入一些白酒，这样可以去膻味的同时还能使牛肉更加鲜美。

3、炖牛肉的话，可以加入一些胡萝卜，去除膻味效果不错，也可以加入桂皮、白酒等调料一起煮。

食物去味法：

1 用洋葱粉代替一部分洋葱末

洋葱末掺到牛肉馅里，除了去腥，可以提供更丰富的口感。可是，洋葱末毕竟不够细碎，难以和肉馅完全混合均匀，加入洋葱粉是很方便的解决办法

2 蒜粉的使用

完全不用担心会吃出大蒜的味道。少量蒜粉的加入可以有效去掉牛肉的腥味

3 用红酒代替料酒

炖牛肉去腥的方法，先把牛肉分成大小均匀的肉块，用凉水泡一个小时左右，泡出肉里的血水，在牛肉凉水下锅焯水，心里是关键，焯水的时候放入大葱段，姜片，料酒，没有料酒可以用白酒代替，这样可以充分去除牛肉的腥味。

把焯过水的牛肉用温水清洗干净，下一步就是炖肉了。

1、料酒浸泡法

然后放在冰箱进行冷藏2小时以上，就可以完全去除了。

2、柠檬汁浸泡法

放入适量柠檬汁到牛肉中，搅拌均匀，在冰箱冷藏2小时，就可以去除了。

3、孜然去腥法

起锅时，加入适量的高浓度白酒，几片洋葱、大葱，适量的食醋也可以去除腥味，烧牛肉可以加点孜然，也可以祛异增香。

4、洋葱去腥

大家如果是烧牛肉，可以把洋葱切成末，和牛肉搅拌均匀，然后捏10分钟，拿出牛肉，接着放入适量面糊在里面，搓洗干净，然后放在清水中，也可以去除腥味。

5、白萝卜去腥

大家是熬牛肉汤，除了加香料(豆蔻、紫苏、丁香、砂仁)，还可以加点白萝卜或者甘蔗，既可以去腥，还可以提鲜。

6、过沸水

快速去除腥味的办法就是过沸水过沸油，简单快捷。

7、绿豆去膻法

煮牛肉时，放适量的绿豆在汤汁，也可以减少牛肉腥膻味。

8、咖喱去膻法

烧牛肉时，加入适量咖喱粉，牛羊肉熟了也没有腥膻味。

9、清水去膻法

把牛肉冷水浸泡2-3天，1天换一次水，这样可以让牛肉肌浆蛋白中的氨类物质浸出，也可以达到去膻的效果。

10、桔皮去膻法

在煮牛肉的汤中，放入适量的桔皮，也可去除牛肉膻味。

11、核桃去膻法

在煮牛肉的汤中，放入3个敲碎的核桃，和牛肉一起煮，也可去除牛肉膻味。

12、山楂去膻法

加入适量的山楂，不仅能去腥增香，而且还能加快肉质熟透，是一种不错的方法。

13、白醋去腥

在牛肉进行焯水的时候，加入适量的白醋进行煮制，也可以去腥。

窍门一，想办法去掉牛肉中的血水

血水是腥味的主要来源，而且它并非只附着在牛肉表面，很多血水都藏在牛肉内部，简单的冲洗牛肉不能去掉血水，即使焯水也不能去掉内部的血水，所以想要给牛肉去腥，不能直接炖或者焯水就炖。

正确方法是牛肉切小块后，放进凉水内泡一泡，血水会慢慢渗进水里，达到去血水的目的。为了加快速度，在浸泡时还要多次抓捏换水，让血水尽快排出来，等到血水排净后，牛肉不再那么红润，而是变得有些发白，这说明血水不见了，清洗后闻一闻，明显和刚买的味道不同，腥味很小。

窍门二，进一步去血水去异味

只用水浸泡，难免有不到位的地方，所以浸泡后也别忘了焯水，焯水可以帮助去血水去异味。

正确方法是牛肉洗净放进锅内，加入足量凉水，记住有要多，如果水少的话，焯水时脏东西会粘在牛肉上，而水多的话，脏东西会漂在水面，这样焯水下锅才好。加水后还要加几片生姜和几节葱段、一大勺料酒，有了这三样的助力，牛肉的异味就减轻了。

窍门三，用调味料遮盖少许腥味

经常前面几步的处理，牛肉的腥味特别小了，几乎可以忽略不计，但为了让炖牛肉香气更加浓郁，我们还要正确使用调味料，不仅可以遮盖住牛肉的腥味，还可以增加香味，这样做出来效果才好。

对于这一点，有人常常弄错，炖牛肉时放一堆调味料和香料，以为多了就香了，其实根本不对，多了反倒更难吃。

正确方法是炖牛肉所放的调味料香料，应该越少越好，都要有个度，比如八角很香，但不能多放，一次放五六个会适得其反，一般放一个就够了，否则多放的话八角味很重，会盖过牛肉的香气。

一般放生姜、葱、八角、香叶、桂皮、冰糖、生抽、老抽、盐，这几个料就够了，另外想要炖煮的更快，可以放一些山楂或者放一些红茶。

第一步：牛肉切块后放在清水中浸泡，经过浸泡可以去掉牛肉中的血水，从而去掉很大一部分腥味。

第二步：牛肉要焯水，这样可以进一步去掉腥味，让牛肉变得毫无腥味，注意焯水时要冷水下锅，切不可开水下锅。

材料：羊肉骨500克，黑豆50克，油，葱姜，盐，料酒，鸡精各适量

步骤：

1、羊骨剁块焯水沥干，黑豆泡发6小时左右，葱姜切末。

2、起锅热油爆香葱煸炒羊骨片刻。

3、放料酒，水小火焖煮1小时。

4、羊肉烂时放盐，鸡精调味即可

食材:

带骨羊肉500g

葱1段

姜1块

香菜3棵

八角2个

盐1勺

醋1勺

做法:

1.将带骨羊肉洗净，骨头跟肉分开。

2.葱切葱段，姜切片。

3.另一块葱切葱末，香菜切末。

4.锅内注水，先下羊骨头煮半小时。

5.撇去浮沫。

6.再倒入羊肉。

7.接着放入八角、葱段、姜片。

8.煮开后撇去浮沫，加盐调味。

1. 把羊骨冷水浸泡二至三小时，浸去血水。羊肉洗净切块。电压力煲烧水备用

2. 小锅放水烧开放入三片姜一大匙料酒，加入羊骨和羊肉焯水2分钟

3. 去除浮沫，捞出羊骨和羊肉放入压力锅中.加入三片姜、葱段

4. 压20分钟。把汤表层的油盛出留着煮面或是做火锅底用

5. 把切好的三末放入碗中再加适量的盐

6. 把汤浇入三末中。一碗美味儿羊汤就成了。

1、羊骨头和羊肉洗净。羊骨头需要锯开。一般买骨头的地方，可以请店家帮你把骨头锯成节或者剁成节，这样就不用在家弄得砰砰邦邦的了。羊肉切成小方块。

2、先要将羊骨和羊肉过水一次：就是先烧一锅开水，将骨头和是绿豆放入煮10分钟左右，（看到骨头表明剩下的肉熟了，或是没有血水了），捞出。用冷水冲洗掉骨头表明的血末，但是注意不要把羊骨头里面的骨髓洗掉了。

3、每1000克羊肉放入5克绿豆，煮沸10分钟后，将水和绿豆倒掉，羊肉膻味即除；

4、重新烧一大锅开水，水开以后，先放入拍碎的姜，蒜和葱结，煮几分钟，然后将骨头放入。骨头放入后，大火烧开，盖上锅盖（可以留一个小缝），然后换成中大火煮2-3个小时。放入适量的枸杞。

5、注意想烫熬白，既要就要保持锅内高温。避免老是去揭开锅盖看，让热气散走。

6、不要担心锅内水烧干而不停的加水，实在想加，另外烧开水加入，不要直接加冷水。如果觉得火太大，宁可改成中火，也避免不停加水。

7、熬汤时候，一定要保持滚沸状态，否则熬出的肉汤清淡不乳白。我们熬汤一般中途不加水，熬完以后，原本一大锅的水成为半锅乳白色浓汤。这个时候关掉火，将汤面的浮油先清理一下。

材料

羊眼骨500g，白萝卜半个，料酒一勺，姜一块，盐适量，香菜适量

做法

1. 羊眼骨过水洗净，白萝卜去皮洗净切块，

2. 锅中放水，放入羊眼骨煮，不停的将浮沫捞出，

3. 放适量的料酒，

4. 再放适量的姜煮开，用小火燉煮，

5. 放入切好的白萝卜煮，

6. 最后放适量的盐燉煮开即可

步骤 1

羊棒骨洗净，凉水下锅，放两片姜，两段葱段，一小勺料酒，煮沸撇血沫。

步骤 2

撇好血沫的羊棒骨放入电压力锅中，放入配料栏里的所有配料，也可以买那种现成的炖牛羊肉料，按“牛羊肉”键。

步骤 3

配蘸料：两勺生抽，两勺半香醋，少量食盐，一点味精，一点香油。

步骤 4

香喷喷的羊棒骨完成！

羊骨头焯水，用高度白酒泡一个晚上，打碎一点姜末做一个姜汁备用，第二天准备砂锅放入矿泉水，再放入葱和姜汁加入羊骨头慢炖30后放入花胶，枸杞桂圆莲子，一点红枣，加入一点橄榄油慢炖1个小时后大火收汁

主料 :

羊棒骨3根

辅料 :

葱1根、姜1块、盐适量、鸡精适量、清汤火锅底料1根、白菜适量、茼蒿适量、生菜适量、金针菇适量、香菇适量、豆腐皮适量、鱼丸适量、虾丸适量、羊肉卷适量、牛肉卷适量、火腿肠适量

做法:

步骤1

羊棒骨放入锅中，水莫过羊棒骨，多放些水，待水开漂去锅中浮沫，下葱段，姜片，大火半小时后转小火熬一小时左右，汤呈奶白色即可。

步骤2

锅中放入适当的盐，葱，姜，清汤火锅底料，鸡精。

步骤3

倒入熬好的羊棒骨汤即可开涮了。

创造与魔法中精烹牛肉做法：

1、在创造与魔法中所有精烹食谱都要在炊鼎中烹饪，制作精烹战斧牛排首先要靠近炊鼎，然后选择“使用”。

2、制作精烹战斧牛排需要用到7个生牛排，1个洋葱以及1个辣椒，只需要将它们依次“下锅”即可。

精烹牛肉做法就是放三个生牛肉。

但是大多数的都是集中在等级比较低的地图，像新手区的平原那种植被比较茂盛的地方，在这里生活的牛牛就会多一些。

荒漠牛的话到25级就可以去抓了，等不及的可以考虑这个，去荒原就可以看到，需要甘蔗和苹果来做饲料包。速度在7000左右，负重30公斤左右，可以掉牛肉和兽皮还有牛角。