苹果梨秋季在家如何保存 立冬时节吃梨好吗

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1. 苹果梨秋季在家如何保存

1、低温储藏。温度、梨应储存在尽可能低的温度下，但要防止冰冻。一般最住温度条件为-1~+0.5℃。但需按品种而有所不同。相对温度：一般为90%。若空气较干燥，梨将发出浓郁的香味，质量损失较大。空气环流：空气环流比率为20~30或采用每小时80~100立方米的通风。储藏寿命：品种不同，预期储藏寿命也不同，少者3~4星期，最多者24~28星期。

2、气调储藏。推荐使用下列组成，可按品种需要，因地制宜提出组成方案。进入冷库的苹果要求完好、没有伤痕和明显的生理性损坏。没有可见的真菌或细菌的侵袭病斑、清洁而不带液滴水的痕迹。

3、低温储藏。温度：大多数品种要求保持在4℃左右

苹果梨秋季在家保存如果是短时间（几天十天）直接常温下存放就可以，因为秋天气温已经开始降低了，利于梨的短时间存放。

但如果是长时间的话，建议最好放塑料袋里扎好口放冰箱冷藏，因为放塑料袋里密封可预防水份因冰箱的原因而流失，再者冰箱可控的低温利于水果的长时间存放！

秋季可用纸包好置于筐中（通风环境好）放在比室外气温阴凉、干燥的通风处； 冬季不可置于温暖的地窖，会造成烂心。立冬后可置于通风较好的阴面房间。

储存的苹果梨应是健全、没有破损或生理性缺陷，没有明显的真菌或细菌侵入的病斑，清洁而不带液态水的痕迹。

要尽快将苹果梨放入冷库中，温度降至与该品种相适应的度数。

储存的苹果梨应是健全、没有破损或生理性缺陷，没有明显的真菌或细菌侵入的病斑，清洁而不带液态水的痕迹。

要尽快将苹果梨放入冷库中，温度降至与该品种相适应的度数。

1、梨的保存方法：

（1）冷藏：鸭梨冷藏时要注意采用缓慢降温措施，降温过快会引起黑心病。开始库温应保持在10-12℃，1周后每5-7天降1℃，以后改为每3天降1℃；在35-40天内将库温降到0℃，并保持0℃，鸭梨可贮藏8个月，好果率达80%以上。

（2）窖藏：在梨产地多用窖藏。将适时采收的梨分等分级，剔除病伤果，用纸单果包装后装入纸箱或筐中。由于梨采收时温度尚高，一般不直接入窖，要先在窖外阴凉处预贮。预贮时，白天要在货堆上遮阳覆盖，防止暴晒；晚上要打开覆盖物放风，使梨很快降温。

（3）气调贮藏：梨的气调贮藏可采用12%-13%氧和1%以下的二氧化碳。但要预防二氧化碳的累积，会导致果肉或果心褐变。

2、苹果的保存：

（1）地沟贮藏法

①地沟的准备

贮前先挖好地沟，沟深lm左右，宽1。2m左右，沟长视地形和贮果量而定，可挖一条或多条沟，两条沟间应有2m以上的间隔，沟向以东西为好，沟边用土培成2-40cm的土埂，南边土埂应高于北边土埂。以防雨水流入沟内，并使沟上的覆盖物有一定的斜度，以利雨水流下，沟上每隔l.5m左右放置一根木棍，以便白天用草苫等覆盖物挡住阳光或雨天防雨。地沟建成后应在贮果前1周进行预冷，即白天覆盖地沟，夜晚去除覆盖物，以降低沟内温度，若夜晚有雨应盖严地沟以防雨水进入。

②果实入贮

先在沟底铺一层5-l0cm的洁净细河沙，将果实分层排放在沟内，厚约60至80cm，排放时果实与沟壁之间用稻草、麦秸等隔开，沟中间每隔3-4m立1个用玉米秸秆扎成的通气把(直径5-20cm，秸秆把顶部露出果堆)。入贮后在果实(果箱、筐)上面覆盖草苫、蒲席等，以遮阴防雨、保温防寒。

适当通风，防止沟内温度回升过快。人贮初期和第2年春，要每隔5天检查l次，气温变化大时要每隔2天检查1次，看果皮是否变暗，沟内(箱筐内)是否有酒味，如出现上述情况，及时通风，果箱(筐)要启开，使果实与空气充分接触，情况严重的果实要及时取出销售。

封冻期一般不需查果，但应根据气温变化和天气预报及时保温。

（3）窑窖贮藏法

挖窖的大小和深浅可根据贮果数量和地理情况而定，改造土窑洞等的具体措施也要根据土窑洞等的实际情况和贮果量来确定。窑窖贮藏必须配有通风口，有条件的可在通风口处安装排气扇，夜间敞开窖门(窑门)，使窖内外空气疏通，利用夜间(窑)窖外较低的气温来降低其内部的温度。

在一般的地窖里可以贮藏8～9个月。

苹果梨也就是水果的一种，像储存苹果的方法一样，保存即可。

在正规的冷藏室里，可存到新果上市，贮后的果皮变黄，果皮面有一层蜡质分泌物。‍

苹果梨属于白梨系统，是中国优良品种梨之一，苹果梨的最大特点是甜酸适度营养丰富。