一品红养生汤凉菜的制作方法及功效如何？
作者：佚名
一品红养生汤凉菜是一款以莲藕、木耳、黄瓜等食材为主料的凉菜，搭配汤汁调味，口感清爽，营养丰富，具有清热解毒、润肺止咳、滋阴降火等功效。
制作方法：
1.将莲藕去皮切成薄片，木耳泡软后切成丝，黄瓜去籽切成丝，青红椒切成丝备用。
2.将莲藕片放入开水中焯水，捞出沥干备用。
3.将泡软的木耳丝放入开水中焯水，捞出沥干备用。
4.将黄瓜丝放入开水中焯水，捞出沥干备用。
5.将莲藕片、木耳丝、黄瓜丝、青红椒丝放入碗中拌匀。
6.将生姜、蒜头切成末，放入锅中煸炒出香味后加入清水、盐、白胡椒粉、白糖、醋、生抽、鸡精调味，煮沸后放凉备用。
7.将拌好的莲藕、木耳、黄瓜、青红椒放入盘中，淋上凉汁即可。
功效：
1.清热解毒：莲藕、木耳、黄瓜等食材具有清热解毒的功效，适合夏季进食，能够清热解暑。
2.润肺止咳：木耳中富含多种矿物质和维生素，有润肺止咳的功效，适合患有咳嗽、气喘等症状的人食用。
3.滋阴降火：莲藕、黄瓜等食材具有滋阴降火的功效，适合体质较燥热的人食用，能够调节身体内部的阴阳平衡。
一品红养生汤凉菜既美味又营养，是夏季清凉解暑的好选择，同时具有多种养生功效，适合各种人群食用。
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