苦瓜怎么生吃处理方法视频(苦瓜生吃的正确吃法)

1 苦瓜可以直接生吃吗 苦瓜一般是可以生吃的，而且喜欢生吃苦瓜的人大有人在，这主要是看中了苦瓜的功效以及营养，生吃苦瓜可以完整的保留营养元素，所以喜爱生吃苦瓜。

2 苦瓜生吃有什么好处 清热降火 苦瓜生吃时属于寒性的蔬菜，在食用之后给人清凉感，有清热去火的功效，尤其适合热性体质和夏季炎热时食用，能降火，缓解炎热，使人舒适。

减肥消脂 生吃苦瓜减肥是很多女性都在使用的减肥方法，苦瓜含有的糖分含量极低，能量供给很低，并且苦瓜中含有很多的膳食纤维、苦味素以及苦味苷，都具有清除脂肪，减肥瘦身的作用。

3 生吃苦瓜的注意事项 1、苦瓜性味苦寒，多食易损脾败胃，因此最好不要空腹食用，脾胃虚寒、慢性胃肠炎患者应少食或不食。

2、不宜长期食用

我们知道苦瓜味苦，对胃肠有很强的刺激作用，生吃苦瓜刺激更强，所以，长期生吃苦瓜会加重胃肠负担，严重可引起胃肠道疾病。

3、经期不能吃苦瓜

苦瓜味苦，性寒，属于大寒食物，生吃寒气更重，长期食用或大量食用可引起脾胃虚寒，出现腹泻、消化不良等是绝对的，并且对女性的正常月经也有影响，加重痛经最明显。

4、孕妇不宜生吃苦瓜

苦瓜味苦，性寒，在怀孕期间，应避免食用大寒，大热性的食物，对孕妇和胎儿不利。另外，苦瓜中含有的苦味素会刺激胃肠和口腔细胞，降低人的食物，对孕妇正常饮食有影响。

4 苦瓜如何去除苦味 1、首先我们要先把苦瓜切开，然后将里面的瓜子取出扔掉。去除瓜子以后会看到苦瓜囊里面有一层白色的膜，把这层白色的膜去掉会去除一部分苦味。

2、苦瓜去除瓜子和囊内的白色的膜以后，再用刀将苦瓜切成片状，然后将盐洒在切好的苦瓜片上面，盐会带走苦瓜中的部分水分和苦味。

3、苦瓜腌制15分钟左右就可以，腌好以后再用清水冲洗几遍，这样苦味就会去掉很多。

4、苦瓜去除苦味还可以用热水烫去除，先将水烧开，然后将切好的苦瓜片放到开水中烫一下，大概一两分钟就可以，这样捞出来苦味也会去除一部分。

生吃苦瓜怎么吃不苦

可以和紫薯加蜂蜜一起做成紫薯苦瓜圈。

做法如下：

所需原材料：

1、主料：苦瓜200克、紫薯200克。

2、辅料：蜂蜜20克。

第一步：先准备好所需的原材料。

第二步：苦瓜洗净后切成圈，取出里面的白色部分，放冰水里浸泡，降低苦味。

第三步：紫薯洗净去皮切块备用。

第四步：蒸汽炉设定营养蒸100℃，蒸25分钟。

第五步：切块好的紫薯放入蒸汽炉蒸熟。

第六步：蒸熟的紫薯压成泥与10G蜂蜜混合。

第七步：紫薯泥填入苦瓜圈并浇上剩余蜂蜜即可。

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