黄芪的木耳功效作用及禁忌

黄芪，又名黄耆，为豆科植物，具有多种药用价值。在中医药学中，黄芪常用作一种天然药材，被广泛应用于治疗不同种类的疾病。而木耳也是一种很常见的食材，它不仅能美容养颜，还有着很多的营养成分。

黄芪的功效作用

黄芪性温、味甘、具有补气、益精、养血、安中、利水、生肌等功效。主要适用于气虚乏力、不思饮食、肢体浮肿、泄泻久痢、出血久不止等病症。黄芪中含有一定的氨基酸和多糖物质，能够增强人体免疫功能，提高人体免疫力，并对癌细胞有一定的抑制作用。

木耳的功效作用

木耳性平味甘，具有滋阴润燥、清热解毒、止血生肌、降血脂等功效。常食用木耳还能够促进血液循环、滋润皮肤、改善贫血等症状。除此之外，木耳还能够增强人体免疫力，改善人体肝脏的代谢功能，提高人体的消化和吸收能力。

黄芪木耳拌凉菜的制作方法

黄芪木耳拌凉菜是一道非常好的夏季养生菜品，具有清热解毒、降血脂、祛痰等功效，适合于各种人群食用。以下是黄芪木耳拌凉菜的制作方法。

所需食材

• 黄芪30克
• 木耳100克
• 味极鲜酱油适量
• 白糖适量
• 白醋适量
• 蒜末适量
• 香油适量

制作步骤

1. 将黄芪洗净用开水焯烫后泡发。
2. 将泡发好的木耳洗净，用开水烫软，切成丝备用。
3. 将蒜末用油爆香，加入适量的味极鲜酱油、白糖、白醋，拌匀。
4. 将黄芪、木耳丝放入拌匀好的调料中，充分搅拌均匀。
5. 最后加入适量的香油，再次搅拌均匀即可。

禁忌与注意事项

1. 黄芪具有补气、益精、养血的功效，但是不宜长期大量食用。尤其是对于脾胃虚弱、腹泻等症状的患者，应该限制食用。

2. 木耳含有较多的蛋白质和纤维素，但是也含有一定的草酸和淀粉酶抑制剂，因此不宜食用过多。

3. 在制作黄芪木耳拌凉菜时，应注意卫生，选择健康、新鲜的食材，避免食用过期或者受污染的食物。

4. 对于过敏体质、肝肾功能不良的人群，应谨慎食用或者避免食用黄芪、木耳等食材。

5. 以上内容仅供参考，具体食用需根据个人身体情况及医生建议而定。

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