作者:佚名
鲨鱼是一种具有高营养价值的海洋食品,在国内外都备受欢迎。对于一些人士而言,吃鲨鱼不仅仅是为了口感,更是为了其所带来的作用和功效。下面就是吃鲨鱼的作用和功效,以及吃鲨鱼的禁忌事项。
1. 增强免疫力。鲨鱼的营养成分非常丰富,含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等,这些成分能够帮助人体增强免疫力,提高身体的抵抗力。
2. 补充钙质。鲨鱼中富含钙质,特别是鲨鱼骨头,因此吃鲨鱼也可以帮助人体补充钙质,对于骨骼发育和健康有很大的好处。
3. 改善记忆力。鲨鱼脂肪中含有丰富的DHA,这种成分对于大脑的发育和健康有重要作用。长期吃鲨鱼可以改善人体的记忆力和思维能力。
4. 预防癌症。鲨鱼中的角酸是一种抗癌物质,科学研究表明,长期吃鲨鱼可以帮助预防癌症,特别是乳腺癌、肝癌和肺癌等。
1. 孕妇和哺乳期女性不宜食用。鲨鱼肉中含有较高的汞元素,这对于孕妇和哺乳期女性的身体健康有很大的影响,容易导致胎儿畸形和婴儿神经系统异常。
2. 患有肝病和肾病者慎食。鲨鱼肉中含有较高的蛋氨酸和尿素等成分,这些物质对于肝病和肾病的患者来说,会对身体造成很大的负担,加重病情。
3. 鲨鱼的头和鳍不要食用。鲨鱼的头部和鳍部分含有大量的肉毒素,这种毒素极易引起中毒反应,特别是对于儿童和老年人来说更加危险。
4. 鲨鱼肉不宜生食。鲨鱼肉中含有较高的寄生虫和细菌,如果生食会容易导致食物中毒和感染疾病,因此建议煮熟后再食用。
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