冰糠功效与作用及禁忌症(冰糠功效与作用及禁忌是什么)

冰糠功效与作用及禁忌

冰糠，是一种以大米、麦芽、面粉、小麦胚芽和天然矿物质为原料，经过发酵，然后烘干的功能性食品。它被认为是一种非常有营养的食品，并有多种功效和作用。

冰糠的功效与作用

冰糠有很多的功效和作用，以下是冰糠的主要功效和作用：

1. 改善肠道环境

冰糠富含纤维素和益生菌，可以增加肠道内的有益菌群，改善肠道环境，防止肠道感染和炎症。同时，冰糠可以增加粪便体积，促进肠道蠕动，预防便秘。

2. 降低血糖

冰糠富含多种水溶性纤维素，可以降低血糖，减轻糖尿病症状。此外，冰糠中的糠醛可以促进胰岛素的分泌，有助于控制血糖。

3. 降低血脂

冰糠中的大豆异黄酮和植物固醇可以降低血脂，预防心脑血管疾病。

4. 增强免疫力

冰糠富含多种营养成分，如维生素B、维生素E、锌等，可以增强免疫力，防止感冒和各种疾病。

5. 预防癌症

冰糠中的大豆异黄酮和植物化学物质可以抑制肿瘤细胞的生长和扩散，预防癌症。

冰糠的禁忌

虽然冰糠有很多的功效和作用，但是并不是所有人都适合食用。以下是冰糠的禁忌：

1. 腹泻和胃肠道疾病患者

冰糠中的纤维素和益生菌可以增加肠道蠕动，促进排便，对于腹泻和胃肠道疾病患者来说不利。此外，冰糠中的抗营养物质会影响营养物质的吸收，也不利于身体的恢复。

2. 食物过敏者

冰糠中含有大豆异黄酮等成分，可能引起食物过敏反应。

3. 妊娠期和哺乳期妇女

冰糠中的糠醛和异黄酮等成分对妊娠期和哺乳期妇女不利，可能会对胎儿和婴儿产生不良影响。

4. 儿童和老年人

冰糠中的纤维素和抗营养物质对于儿童和老年人的肠道消化和吸收功能比较差，容易引起胃肠不适。

结语

冰糠作为一种营养丰富、功能性食品，具有多种功效和作用，但是并不是所有人都适合食用。在食用之前，大家应该根据自己的身体状况和禁忌症，谨慎选择。

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