番茄凉拌的功效作用与禁忌

番茄凉拌是一道非常经典的凉菜，其口感爽口，营养丰富，深受人们的喜爱。不过，除了美味之外，番茄凉拌还有很多的功效作用和禁忌需要我们了解。

番茄凉拌的功效作用

1. 补充维生素C：番茄是一种富含维生素C的水果，而且在加工过程中不易破坏其营养成分。因此，食用番茄凉拌可以有效补充人体所需的维生素C。

2. 降低血压：番茄中含有一种被称为番茄红素的物质，它具有较强的抗氧化作用，可以降低血压、改善血液循环，降低心脑血管疾病的风险。

3. 增强免疫力：番茄中还富含钾、镁等矿物质，这些矿物质对身体健康也有着重要的作用，可以增强免疫力，预防感冒等疾病。

番茄凉拌的禁忌

1. 肠胃不适：番茄凉拌的酸味较重，容易引起胃肠不适，特别是胃酸过多、胃溃疡等胃肠疾病的患者应当避免食用。

2. 过敏体质：番茄中含有一些蛋白质和酶类物质，有些人对其过敏敏感，导致皮肤瘙痒、红肿等不适症状，所以过敏体质的人应注意食用。

3. 体寒者：番茄性凉，容易导致体寒，对于体质比较寒凉的人来说，食用番茄凉拌会使身体更加虚弱，不适宜食用。

结语

番茄凉拌虽然美味，但是也有着自己的禁忌和注意事项，我们在食用的时候应该注意自己的身体状况，遵循“适量、均衡”的原则，才能达到更好的养生效果。

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