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自芝麻与黑芝麻的区别(芝麻的功效与作用及食用方法)

作者：佚名发布时间：2024-09-21 03:07:35

芝麻是一种具有丰富营养价值的食品，是我国传统饮食中常见的食材之一。它含有丰富的脂肪、蛋白质、铁、钙等多种营养成分，被誉为“植物肉”。其功效和作用也备受人们青睐。

1.美容养颜

芝麻中含有大量的维生素E和亚麻酸，能够刺激皮肤的血液循环，促进新陈代谢，有助于保持皮肤的弹性和柔嫩，减少皱纹的生成，达到美容养颜的作用。

2.健脑益智

芝麻中含有较为丰富的脑磷脂，能够促进神经细胞的生长和发育，提高大脑的功能，对于预防老年痴呆症等疾病有一定的作用。

3.润肠通便

芝麻中含有丰富的不饱和脂肪酸，对肠道有较好的润滑作用，能够促进肠道的蠕动，达到润肠通便的功效。

4.防癌抗癌

芝麻中含有多种抗氧化物质，能够清除自由基，减少细胞的氧化损伤，对于预防癌症等慢性疾病有一定的作用。

5.补血益气

芝麻中含有大量的铁和蛋白质，能够促进血液中红细胞的生成，增加机体的免疫力，达到补血益气的作用。

芝麻虽然具有许多营养价值和功效，但是在食用时也需要注意一些禁忌。

1.芝麻过敏者

有些人对芝麻过敏，食用后会出现口腔肿胀、皮肤瘙痒、呼吸困难等症状，甚至引发过敏性休克，因此对于芝麻过敏者来说，应该避免食用芝麻及芝麻制品。

2.消化不良者

芝麻中含有较高的脂肪和纤维素，对于消化系统较为薄弱的人来说，容易引起消化不良、腹泻等问题，因此应该适量食用，并且可以选择将芝麻泡水后再食用，以降低其对消化系统的刺激。

3.孕妇及小儿

芝麻中含有较高的不饱和脂肪酸，对于孕妇和小儿来说，过多食用容易对身体造成负担，因此应该适量食用，并且在医生的指导下进行食用。

芝麻是一种具有丰富营养价值和多种功效的食品，但是在食用时也需要注意一些禁忌，以保障身体健康。因此，在日常生活中食用时应该注意适量，并根据自身情况进行选择和调整。同时，芝麻也需要正确的保存和加工方式，以保证其营养成分的完整和稳定。

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