玉米的功效作用和禁忌(玉米的功效与作用中华康网)

玉米是一种常见的粮食作物，也是非常重要的食材之一。除了能够提供人体所需的营养素外，玉米还具有诸多的作用功效和一些禁忌。

玉米的作用功效

玉米中富含的营养素有：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素以及纤维素等。这些营养素对人体有以下作用功效：

1.增强免疫力

玉米中含有丰富的维生素C和维生素E，这些维生素能够促进机体的免疫力，提高人体的抗病能力。

2.促进消化

玉米中含有较多的纤维素，这些纤维素能够促进肠胃蠕动，促进消化，减少便秘的发生。

3.预防癌症

玉米中含有一种叫做“花青素”的物质，这种物质能够阻止癌细胞的生长和扩散，预防各种癌症的发生。

4.降低血糖

玉米中含有一种叫做“谷氨酸”的物质，这种物质能够促进胰岛素的分泌，降低血糖的浓度。

玉米的禁忌

虽然玉米有很多的作用功效，但是也有一些禁忌需要大家注意：

1.胃寒腹泻者不宜食用

玉米性寒凉，容易引起胃部不适和腹泻等症状，所以胃寒腹泻的人不宜食用玉米。

2.过敏体质者不宜食用

一些人对玉米过敏，可能引起皮肤瘙痒、呼吸困难等症状，这类人不宜食用玉米。

3.糖尿病患者不宜过量食用

虽然玉米能够降低血糖的浓度，但是糖尿病患者也不宜过量食用，尤其是精米的玉米，因为这样会导致血糖的突然升高。

4.炒玉米不宜过久

炒玉米的时间不宜过久，因为长时间的高温烹调会破坏玉米中的营养素，降低其营养价值。

总之，玉米虽然有很多的作用功效，但是在食用时也需要注意一些禁忌，以免对身体造成不良影响。

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