麦麸的功效与作用与禁忌(麦麸的功效与作用与禁忌症)

麦麸是指从小麦加工中所剩下的外壳、麦芽和自然碾磨的小麦胚芽。它富含膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，有很多的功效和作用，但也有一些禁忌需要注意。

麦麸的功效与作用

1.帮助消化
麦麸有丰富的膳食纤维，可以加快肠道蠕动，促进排便，预防便秘。同时，麦麸还可以吸附肠道内的有害物质，有助于清洁肠道。

2.降低血糖
麦麸含有一种叫做β-葡聚糖的物质，可以减缓食物在肠道的消化吸收速度，从而降低血糖。

3.减肥
麦麸的膳食纤维可以增加饱腹感，控制饮食量。同时，膳食纤维还可以帮助减少脂肪吸收，从而起到减肥的效果。

4.降低胆固醇
麦麸中的可溶性纤维可以结合胆固醇，促使其排出体外，从而降低血液中的胆固醇含量。

5.预防结肠癌
麦麸中的植物化学物质可以帮助抑制肠道内有害细胞的生长，从而起到预防结肠癌的效果。

麦麸的禁忌

虽然麦麸有很多的好处，但是也有一些禁忌需要注意：

1.胃肠道疾病患者
麦麸的纤维素较为粗糙，容易刺激胃肠道，对于有胃炎、胃溃疡、肠炎等疾病的人来说，摄入过量的麦麸会加重病情。

2.肝病患者
麦麸中含有较多的粗纤维，肝脏无法分解和吸收，容易造成胆固醇代谢失调，对于肝病患者来说，摄入过量的麦麸会加重肝脏负担。

3.孕妇和儿童
麦麸虽然有很多好处，但是对于孕妇和儿童来说，由于肠胃功能较弱，不建议过量食用麦麸，以免影响身体健康。

总结

麦麸的功效与作用：麦麸可以帮助消化、降低血糖、减肥、降低胆固醇和预防结肠癌。

麦麸的禁忌：麦麸不适合胃肠道疾病患者、肝病患者、孕妇和儿童过量食用。

总之，麦麸虽然有很多好处，但是在食用时需要注意适量，特别是有疾病或者孕妇和儿童的人应该咨询医生后再决定是否食用。

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