板薯功效和作用及禁忌是什么(板薯功效和作用及禁忌)

什么是板薯？

板薯，又叫板栗薯、地瓜薯、地瓜芋头等，是一种淀粉类蔬菜，属于天南地北薯类作物。

板薯的营养价值

板薯富含淀粉、蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，具有很高的营养价值。

其中，板薯的淀粉含量很高，有助于增加人体能量，同时也有助于减少胆固醇的吸收，降低血糖和血脂水平。

板薯中的维生素C含量也不容忽视，能够增强人体免疫力，促进人体对铁的吸收。

此外，板薯还含有多种矿物质，如钾、钙、锌、铁等。

总体来说，板薯的营养成分非常全面，能够满足人体多种需要。

板薯的作用和功效

1.提高免疫力

板薯中含有大量的维生素C，能够在人体内提高免疫力，抵抗疾病。

2.美容养颜

板薯含有丰富的维生素E，能够促进皮肤的新陈代谢，滋润皮肤，使肌肤光滑细嫩。

3.降低血压

板薯中的钾元素含量较高，能够起到降低血压的作用，保护心脏健康。

4.促进消化

板薯中含有多种纤维素，有助于促进肠胃蠕动，增加肠道菌群，缓解便秘等问题。

板薯的禁忌

1.胃肠疾病患者不宜食用

板薯中的淀粉质较高，加之其含有一定量的纤维素，容易刺激肠胃，所以胃肠疾病患者不宜食用，以免加重病情。

2.糖尿病患者不宜多食

板薯中含有较多的淀粉质，不利于糖尿病患者控制血糖，因此患有糖尿病的人不宜多食。

3.肾病患者不宜食用

板薯富含钾元素，而肾病患者的肾脏功能已经受损，无法有效排出过量的钾，容易引起钾中毒，因此肾病患者不宜食用。

总之，虽然板薯营养丰富，但是在食用时需要根据自身情况进行适当控制，以免对身体造成不利影响。

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