虾米功效大全与作用及禁忌

虾米是一种常见的海鲜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，被誉为“海洋牛奶”。虾米不仅含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等人体所需的营养物质，还具有多种保健功效，是很多人喜欢的食材之一。

虾米的营养成分

虾米富含蛋白质、钙、磷、铁等多种人体所需的营养物质，尤其是富含高质量的动物蛋白质，对身体健康有很大的好处。以下是虾米的营养成分：

• 蛋白质：每100克虾米含蛋白质约20克，是一种高质量的动物蛋白质。
• 钙：每100克虾米含钙约370毫克，有利于骨骼健康。
• 磷：每100克虾米含磷约500毫克，有助于骨骼生长、维持身体机能。
• 铁：每100克虾米含铁约3.5毫克，能促进血红蛋白的合成，对贫血者有很好的效果。
• 维生素B2：每100克虾米含维生素B2约0.3毫克，有助于促进新陈代谢。

虾米的保健功效

虾米不仅味道鲜美，还有多种保健功效，以下是虾米的主要保健功效：

补钙

虾米是一种富含钙的食物，能够有效地补充身体所需的钙元素，有助于骨骼生长和维持身体机能。

养血

虾米富含铁元素，能够促进血红蛋白的合成，对贫血者有很好的效果。

消炎

虾米中含有一种名为虾青素的物质，具有很强的消炎作用，能够有效地缓解炎症症状。

提高免疫力

虾米中含有多种人体所需的营养物质，能够提高身体的免疫力，有效预防感冒等疾病。

保护眼睛

虾米中含有一种名为虾青素的物质，具有很强的抗氧化作用，能够保护眼睛，预防眼部疾病。

虾米的食用禁忌

虾米虽然有很多保健功效，但也有一些食用禁忌，需要注意以下几点：

• 过敏体质的人最好不要食用虾米，容易引发过敏症状。
• 孕妇、儿童和老人慎食虾米，因为虾米含有较高的胆固醇，容易对身体造成负担。
• 虾米不宜和某些食物混食，例如芹菜、菠菜等富含维生素C的蔬菜，否则会破坏虾米中的营养物质。
• 虾米不宜过量食用，否则会对身体健康造成影响。

结语

虾米是一种营养丰富、保健功效多样的食材，不仅可以美味，还可以有效地改善身体健康。不过，我们在食用虾米的时候也需要注意一些食用禁忌，以免对身体健康造成负面影响。

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