粘玉米功效与作用及禁忌(粘玉米功效与作用及禁忌是什么)

粘玉米，又称糯玉米，是一种具有很高营养价值的食材，具有一系列的功效和作用。下面我们来详细了解粘玉米的功效与作用，以及注意事项。

粘玉米的营养价值

粘玉米富含蛋白质、糖、纤维素、维生素C、维生素E、胡萝卜素、钙、磷、铁、锌等营养成分。其中，蛋白质含量较高，可达7%以上，且蛋白质的氨基酸比较全面，是一种优质蛋白质。此外，粘玉米还含有多种微量元素，如锌、硒等，对人体健康具有很好的保健作用。

粘玉米的功效与作用

增强感官刺激

粘玉米中富含维生素B群和丰富的触觉纤维，具有很好的感官刺激作用，能够增强人的食欲和味觉感受。

促进消化

粘玉米中含有丰富的纤维素，可促进肠胃蠕动，增加粪便量，帮助消化和排泄。

补充营养

粘玉米中富含多种营养物质，如蛋白质、维生素、矿物质等，可以提供人体所需的各种营养，补充身体所需的营养成分。

滋润肠道

粘玉米中含有丰富的维生素B族、膳食纤维和胶质，具有滋润肠道的作用，可以缓解便秘和各种肠胃不适。

清热解毒

粘玉米含有丰富的维生素C和多种抗氧化物质，可以清热解毒，缓解发热、口干舌燥等症状。

降低血脂、防治心血管疾病

粘玉米富含不饱和脂肪酸、膳食纤维等成分，具有降低血脂、防治心血管疾病的作用。

粘玉米的禁忌

粘玉米虽然营养丰富，但是在一些情况下不宜食用：

1. 消化不良：粘玉米属于高纤维、高碳水化合物食品，消化不良患者慎食。

2. 糖尿病：粘玉米含有较高的碳水化合物，糖尿病患者应适量食用。

3. 肝炎病人：粘玉米中维生素C含量较高，肝炎患者需谨慎食用。

4. 湿疹：由于粘玉米中含有较高的碳水化合物，容易诱发湿疹等症状的人应少食或不食用。

结语

总之，粘玉米是一种营养丰富、美味可口的食材，具有多种功效和作用。但是，在食用粘玉米的过程中，我们需要注意禁忌，以免对身体造成不利影响。同时，我们也要适量食用，做到合理搭配，以更好地享受粘玉米所带来的健康益处。

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