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甘肃野菜及作用与功效禁忌

作者：佚名发布时间：2024-09-29 17:14:57

甘肃是一个历史悠久的省份，也是一个自然资源丰富的地区。在甘肃，有着许多野菜，这些野菜不仅味道鲜美，而且还有着许多的作用与功效。但是，需要注意的是，这些野菜也有着禁忌，需要我们在食用时加以注意。

甘肃野菜种类繁多，其中比较有名的有：金针菇、羊肚菌、蕨菜、藜蒿、苋菜、野山椒、野蒜、豆腐花、野草莓等。

1. 金针菇：能增强人体免疫力，降低血糖、血脂，具有抗癌、抗病毒等作用。

2. 羊肚菌：有利尿消肿、软化血管、预防动脉硬化、促进胃肠道蠕动等作用。

3. 蕨菜：能清热解毒、利尿消肿、开胃健脾、有助于消化等作用。

4. 藜蒿：富含钙、铁、维生素C等营养成分，有助于养血、补肾、增强免疫力、清热解毒等作用。

5. 苋菜：富含钙、铁、磷等营养成分，有清热解毒、利尿消肿、润肺止咳、降压等作用。

6. 野山椒：能温肾散寒、祛风除湿、开胃健脾、消食化积等作用。

7. 野蒜：具有消炎杀菌、降血糖、降血脂、抗衰老等作用。

8. 豆腐花：有助于降低胆固醇、清热解毒、润肺止咳、增强免疫力等作用。

9. 野草莓：有助于降血压、调节血糖、增强免疫力、清热解毒等作用。

1. 金针菇：脾虚便溏、肾虚水肿者忌食。

2. 羊肚菌：脾胃虚弱、肾虚水肿、肝病患者忌食。

3. 蕨菜：脾胃虚寒、寒性腹泻者忌食。

4. 藜蒿：阴虚火旺、消化不良、胃酸过多、便秘者忌食。

5. 苋菜：脾胃虚寒、寒湿泄泻、胃寒便秘者忌食。

6. 野山椒：胃寒、脾虚便溏、痔疮、消化不良者忌食。

7. 野蒜：脾胃虚寒、阴虚火旺者忌食。

8. 豆腐花：脾胃虚寒、痔疮、湿疹、哮喘等患者忌食。

9. 野草莓：脾虚湿重、胃寒泄泻、心火亢盛、肺结核、气虚等患者不宜食用。

在食用甘肃野菜时，需要注意自身的身体状况，选择适合自己的野菜，并注意禁忌。适量食用可以发挥它们的功效与作用，增强身体的健康。

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