喝粗粮的功效作用禁忌什么

粗粮是指未经加工或只经过少量加工的谷类食物，如大米、小麦、玉米等。相比于精细加工的白面粉、白米饭等食物，粗粮更加健康营养。喝粗粮有很多好处，下面我们来一一讲述。

喝粗粮的功效

1. 降低血糖、血脂

粗粮因为含有更多的膳食纤维，能够降低血糖、血脂，有利于预防糖尿病等慢性疾病的发生。同时，粗粮中碳水化合物的吸收速度较慢，能够让人更加长时间地感到饱腹，减少摄入食物的量，控制体重。

2. 提高肠道健康

粗粮中的膳食纤维有助于消化道蠕动，促进肠道蠕动，促进排便，减少便秘的发生，有利于维持肠道健康。

3. 补充营养

粗粮中含有的维生素、矿物质等营养成分，比白米饭、白面包等精加工食品更加丰富。食用粗粮能够提供更多的营养物质，使身体更加健康。

4. 预防癌症

粗粮中含有丰富的植物化学物质，如黄酮类化合物、多酚类化合物等，具有抗氧化、抗癌的作用。常吃粗粮能够有效预防肠癌等癌症的发生。

喝粗粮的作用

1. 减肥

粗粮的吸水性较强，可以起到吸收肠道内多余的水分，达到减肥的效果。同时，粗粮中的膳食纤维可以增加饱腹感，减少进食量，也有助于减肥。

2. 防止高血压、动脉硬化等疾病

粗粮中含有较多的钾离子，钾离子是一种能够降低血压的矿物质。长期食用粗粮能够预防高血压、动脉硬化等疾病的发生。

3. 调节肠道菌群

粗粮中的膳食纤维能够被肠道菌群所利用，产生有益的短链脂肪酸，有利于肠道菌群平衡，有助于维持肠道健康。

喝粗粮的禁忌

虽然喝粗粮对身体有很多好处，但是并不是所有人都适合食用粗粮。以下是一些喝粗粮的禁忌：

1. 胃肠道疾病患者

胃肠道疾病患者，如胃肠溃疡、胃肠道出血等患者，应当尽量避免食用粗粮，以免损害胃肠道黏膜。

2. 习惯性便秘患者

习惯性便秘患者食用粗粮可能会加重病情，因为粗粮中的纤维素对于宿便较为粘稠，不利于排出体外。

3. 留意粗粮过敏

极少数人群可能会对粗粮中的某些成分过敏，出现过敏反应。应当注意留意自己是否对粗粮过敏，必要时进行过敏试验。

结语

综上所述，喝粗粮的好处很多，对于大多数人来说是有益的。但是，也有一些人群不适合食用粗粮，应当注意避免。为了更好地享受粗粮带来的健康福利，我们应该尽量选择天然、有机的粗粮食品，少食加工粗粮食品，保证健康饮食。

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