大闸蟹有什么作用与功效禁忌

大闸蟹是一种广受欢迎的美食，其味道鲜美，营养丰富，但除了美食之外，大闸蟹还有很多其他的作用和功效。不过，也有一些禁忌需要注意。

大闸蟹的营养价值

大闸蟹富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分。其中，蛋白质含量丰富，能够为身体提供必要的营养，增强体力。而蟹黄则是营养价值最高的部分，富含蛋白质、脂肪、胆固醇、维生素和矿物质等成分，对身体有很多好处。

大闸蟹的作用与功效

1. 滋阴补肾：大闸蟹含有大量的钙、磷、铁等矿物质，能够滋补肾脏，增强体质。

2. 祛湿解毒：大闸蟹具有清热解毒、祛湿利水的功效，能够为人体解除湿气，对水肿、浮肿等症状有一定的改善作用。

3. 降血脂：大闸蟹中的高胆固醇和多不饱和脂肪酸，能够降低血脂、预防脂肪肝。

4. 补血益气：大闸蟹中含有较高的铁质，能够促进人体内血红蛋白的生成，有补血益气的作用。

5. 润肺止咳：大闸蟹有润肺止咳的功效，对于咳嗽、气喘等症状有一定的缓解作用。

大闸蟹的禁忌

1. 大闸蟹性寒凉，容易引起腹泻，所以脾胃虚弱、腹泻持续者、孕妇和产妇等人群不宜食用。

2. 大闸蟹中含有高胆固醇，容易引起血脂升高，因此有高血脂、高胆固醇、肥胖等症状的人不宜多食。

3. 大闸蟹属于海鲜类食物，易引起过敏，对于有海鲜过敏史的人应慎重食用或避免食用。

4. 大闸蟹中含有较多的盐分，对于有高血压、水肿等症状的人不宜多食。

5. 大闸蟹容易滋生霉菌和细菌，在食用前需要进行充分的清洗和加热，以避免食物中毒。

结论

大闸蟹是一种营养丰富、美味可口的食物，除了作为美食之外，还有很多其他的作用和功效。但是，在食用大闸蟹时需要注意一些禁忌，以避免对身体造成损害。因此，在食用大闸蟹时需要根据自身的情况慎重选择。

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