芥菜英子作用与功效及禁忌

芥菜英子，是一种常见的中药材，又称芥子、白芥子、铁芥子等，是由芥菜科植物芥菜的干燥种子制成的。芥菜英子在中药上具有很高的药用价值，被广泛用于治疗感冒、头痛、乳腺炎等疾病和保健强身等方面。下面将从它的作用与功效及禁忌方面进行详细的介绍。

一、作用与功效

1、祛痰止咳

芥菜英子具有辛温散寒的特性，能够刺激呼吸道黏膜，使痰液得以咳出，从而缓解咳嗽、气喘、支气管炎等症状。

2、解毒消肿

芥菜英子能够刺激身体产生刺激性的化学物质，促进毛细血管扩张，增加血流量，达到解毒的效果，同时还具有消肿的作用，可用于治疗跌打损伤等。

3、促进消化

芥菜英子有助于促进肠胃的蠕动，增加消化液分泌，有助于消化食物，缓解胃肠道不适、胀气等症状。

4、降血脂、抗血栓

芥菜英子中富含大量的不饱和脂肪酸和膳食纤维等物质，有助于降低血脂，预防心血管疾病的发生。同时，芥菜英子还含有一种称为硫代氨基酸的物质，具有抗血栓的作用。

二、禁忌

芥菜英子具有辛温的特性，若食用过量易引起胃肠刺激，出现腹泻、腹痛等消化系统不适症状。同时，芥菜英子也具有一定的刺激性，患有泌尿系统感染、痱子等症状的人群慎用。对于孕妇、哺乳期妇女以及幼儿等人群来说，芥菜英子也要慎用。

三、使用方法

芥菜英子适宜于炒菜、拌菜等，也可以用来泡水，熬粥等。一般每次用量不应过多，以防引起胃部不适。同时，为了保证药效的发挥，芥菜英子最好在烹调前研磨成粉，以增加吸收率。

四、总结

芥菜英子是一种具有重要药用和食用价值的中药材，具有祛痰止咳、解毒消肿、促进消化、降血脂、抗血栓等作用。但在使用时必须注意禁忌，避免过量使用而引起不适。同时，在烹调时，应注意研磨成粉以增加吸收率，以达到更好的药效作用。

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