三七炖乌鸡功效与作用禁忌

三七炖乌鸡是一道有着悠久历史的传统名菜，它是将三七、乌鸡等食材熬炖而成的一道美味佳肴。三七炖乌鸡作为一道滋补养颜的膳食，其功效与作用颇为显著，享有“滋阴补肾、益气养血”的美称。

三七炖乌鸡的营养价值

三七是一种极为珍贵的中药材，其所含有的三七皂苷等活性物质对于补血、抑制肿瘤等方面都有着非常显著的作用。而乌鸡则是一种养生佳品，其含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等多种营养物质，能够滋补身体、提高免疫力、抗衰老等。

三七炖乌鸡的功效与作用

三七炖乌鸡是一种非常滋补的食品，其主要功效和作用有以下几个方面：

1、滋阴补肾

三七炖乌鸡是一道非常适合于肾虚患者食用的佳肴，因为其中的乌鸡具有滋阴补肾的效果，而三七则能够帮助肾脏排毒养血，这样就能够起到一个很好的滋补肾脏的作用。

2、益气养血

三七炖乌鸡中的三七具有益气养血的功效，而乌鸡中的蛋白质、氨基酸、维生素等营养物质则能够帮助身体吸收养分，增强体质，所以食用三七炖乌鸡对于缺氧缺血、贫血等方面都很有好处。

3、提高免疫力

三七炖乌鸡中所含有的维生素、微量元素等营养物质可以帮助增强身体的免疫力，增加抵抗力，能够起到一个很好的免疫调节作用。

三七炖乌鸡的禁忌

虽然三七炖乌鸡有很多的好处，但是在某些情况下，它也有一定的禁忌，下面就详细介绍一下：

1、孕妇慎食

孕妇在怀孕期间不宜食用三七炖乌鸡，因为其中的三七有可能对胎儿产生不良影响。

2、体内热盛的人不宜多食

三七炖乌鸡是一种滋补佳品，但是对于体内热盛的人来说，它的滋补效果可能会过于强烈，所以要慎重食用。

3、脾胃虚寒者不宜多食

三七炖乌鸡中的三七具有温补的作用，但是对于脾胃虚寒的人来说，多食可能会导致胃口不好、消化不良等症状。

总之，三七炖乌鸡是一道非常美味、营养丰富的佳肴，但是在食用之前需要了解其功效与作用以及禁忌，才能够更好地享受它的美味和滋补作用。