鸡汤的功效与作用及其禁忌

鸡汤，是指以鸡肉为主要原料，加入适量的蔬菜、调味料等熬制而成的一种汤品。鸡汤具有营养丰富、口感鲜美、易于消化吸收等特点，被誉为“滋补圣品”。

鸡汤的功效与作用

鸡汤所含的营养成分十分丰富，有许多益处。以下是鸡汤的功效与作用：

1.补气养血

鸡肉含有较多的蛋白质和铁质，能够促进新陈代谢，增强免疫力，补充体内的铁元素，对缺铁性贫血、疲劳等有一定的辅助治疗作用。

2.润肺止咳

鸡肉可清热祛湿，有润肺止咳的功效，适用于治疗肺热咳嗽、痰多等症状。

4.增强体质

鸡汤所含的多种营养成分可以提高人体的免疫力和抵抗力，增强体质。

鸡汤的禁忌

虽然鸡汤非常适合人们食用，但是也存在一些禁忌：

1.湿热体质慎食

湿热体质的人群容易上火，食用鸡汤会加重体内湿热，导致口渴、咽干、烦躁等不适症状。

2.感冒发烧不宜食用

感冒发烧期间，消化系统功能下降，容易引起肠胃不适和食欲不佳，同时肝脏解毒能力减弱，鸡汤中的嘌呤物质会对肝脏造成负担，不宜食用。

3.脾胃虚寒者慎食

脾胃虚寒者消化功能较弱，食用鸡汤容易引起腹泻、腹痛等不适症状。

4.肝肾功能障碍者不宜多食

肝肾功能障碍者食用鸡汤应适量，并注意搭配其他营养成分，以免引起不适症状。

总之，鸡汤作为一种营养丰富、滋补健身的食物，有着广泛的应用价值。但是在食用时，应该根据自身的体质和状况，注意选择适宜的时间和量，切勿贪多嚼不烂。