糯米淀粉的功效作用与禁忌

糯米淀粉是一种由糯米粉制成的淀粉质食物，是中国传统饮食文化中的“三大白”之一，也是很多人必备的厨房食材。糯米淀粉不仅味道鲜美，而且还有很多的功效和作用，但是不适合所有人食用，有些人需要特别注意。

糯米淀粉的功效与作用

1. 降血糖

糯米淀粉中含有一种叫做“糯米酰磷脂”的物质，具有降血糖的作用。而且糯米淀粉是一种低糖、低脂肪、低热量的食物，适合糖尿病人士食用。

2. 增强免疫力

糯米淀粉中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质，能够增强人体免疫功能，提高抵抗力，预防疾病。

3. 改善便秘

糯米淀粉具有润肠通便的作用，可以缓解便秘症状。而且糯米淀粉中添加适量的芝麻、核桃、葡萄干等食材，还能够增加纤维素的摄入量，促进肠道蠕动。

4. 美容养颜

糯米淀粉中含有多种氨基酸和维生素B群，能够促进新陈代谢，具有美容养颜的功效。而且糯米淀粉还含有胶原蛋白，能够增加皮肤弹性，预防皮肤松弛，延缓衰老。

5. 助眠安神

糯米淀粉中含有一种叫做“谷氨酸钾”的物质，具有安神助眠的作用。而且糯米淀粉本身也是一种热量较低的食物，能够在睡前吃一点，有助于消除饥饿感。

糯米淀粉的禁忌

1. 肝肾功能不全者

糯米淀粉中含有较多的糖分，肝肾功能不全的人士食用过多，会导致糖代谢障碍、尿酸升高等问题。

2. 胃肠疾病患者

糯米淀粉具有润肠通便的作用，但是对于胃肠不适、腹泻的患者来说，食用过多会加重症状。

3. 高血压患者

糯米淀粉中含有一定量的钾离子，如果高血压患者摄入过多，会导致钾盐摄入超过限制，引起水肿、心衰等问题。

4. 过敏体质者

糯米淀粉属于一种常见的食物过敏原，过敏体质者食用容易引起过敏反应，如皮疹、红肿、呼吸急促等症状。

总之，糯米淀粉具有很多的功效和作用，但是不是所有人都适合食用。在食用之前，需要根据自身的体质和健康状况进行判断，避免不必要的食物安全问题。