虾皮粉丝的作用和功效禁忌

虾皮粉丝，也叫虾皮粉，是由干虾皮经过泡发、碾磨后制成的一种食品。虾皮粉丝不仅有着丰富的营养价值，还有着多种美味的食用方式。接下来介绍虾皮粉丝的作用和功效以及禁忌。

一、虾皮粉丝的作用和功效

1、增进食欲

虾皮粉丝有着鲜美的口感，可以增进食欲，促进身体消化吸收，对于营养不良、食欲不振或者消化功能不佳的人群十分有效。

2、滋阴补虚

虾皮粉丝富含蛋白质、钙、磷等营养成分，具有滋阴补虚的作用，是老年人、体质虚弱者和产妇的营养佳品。

3、缓解疲劳

虾皮粉丝中含有多种维生素，如维生素B1、B2、B6等，这些维生素对缓解疲劳、增强体力、促进新陈代谢等方面都有着重要的作用。

4、降血压、降血脂

虾皮粉丝中含有丰富的不饱和脂肪酸等物质，这些物质能够降低血压、降低血脂，对于高血压、高血脂的患者具有辅助治疗的作用。

二、虾皮粉丝的禁忌

1、过敏体质者

虾皮粉丝属于海鲜类食品，对于过敏体质者来说，容易引起过敏反应，因此应该避免食用。

2、消化道疾病患者

虾皮粉丝属于粗纤维食品，对于消化道疾病患者来说，容易引起胃肠不适，应该谨慎食用。

3、肝肾功能不良者

虾皮粉丝中含有较多的蛋白质和钙、磷等元素，如果肝肾功能不良，会增加肝肾负担，因此应该减少食用量。

三、虾皮粉丝的美食做法

1、清炒虾皮粉丝

将泡发后的虾皮粉丝清洗干净，加入葱、姜、蒜等调料炒熟，口感鲜美、清淡爽口。

2、虾皮粉丝凉拌菜

将泡发后的虾皮粉丝煮熟，加入葱、姜、蒜、醋、酱油等调料，拌匀即可，口感香鲜、爽口开胃。

3、虾皮粉丝煲汤

将泡发后的虾皮粉丝放入砂锅中，加入鸡汤、姜、枸杞、红枣等煲熬，口感鲜美、滋补养颜。

总之，虾皮粉丝是一种极具营养价值的食品，它的作用和功效非常广泛，但也有一定的禁忌，建议大家在食用前认真了解自己的身体状况和食用方法，以免引起不必要的麻烦。