银耳大枣的功效与作用禁忌

银耳大枣的功效与作用禁忌

银耳大枣是一种常见的中药材，具有多种功效与作用。以下是银耳大枣的功效、作用及禁忌。

一、银耳大枣的功效与作用

1、养阴润燥：银耳和大枣都具有润肺、养阴的作用，对于身体虚弱、久咳不愈、干咳少痰、喉干口渴等症状有良好的缓解作用。

2、清肺化痰：银耳大枣汤水可清肺化痰，对于气管炎、支气管炎、肺炎等呼吸系统疾病有很好的疗效。

3、强壮身体：银耳大枣是一种滋补养生的汤水，可以增强身体抵抗力，提高免疫力。

4、美容养颜：银耳大枣的多糖和维生素C具有抗氧化作用，可以促进胶原蛋白的生成，对于保持皮肤弹性、延缓衰老有很好的功效。

二、银耳大枣的禁忌

1、脾胃虚寒者慎食：银耳大枣汤水具有滋阴补虚的功效，但同时也具有凉血止血的作用，脾胃虚寒者应慎食。

2、口腔溃疡患者慎食：银耳大枣汤水的粘稠度较高，容易附着在口腔和喉咙部位，不利于口腔溃疡和喉咙炎的恢复，患者应慎食。

3、糖尿病患者慎食：银耳大枣汤水中含有较多的糖分和淀粉质，糖尿病患者应限制食用。

三、银耳大枣的制作方法

1、银耳大枣汤：将银耳浸泡1小时后撕成小块，大枣去核，加入适量清水煮沸，改小火煮40分钟，加入冰糖即可饮用。

2、银耳大枣粥：将银耳浸泡1小时后撕成小块，大枣去核，加入适量清水煮沸，加入米饭煮至粥熟，加入适量红糖即可食用。

四、总结

银耳大枣是一种常见的中药材，具有多种功效与作用，但同时也具有慎食的禁忌。在食用银耳大枣汤水时，应根据自身体质和疾病情况慎重选择，以免引起不良反应。