生耗鸡汤功效与作用禁忌(生耗鸡汤功效与作用禁忌症)

生耗鸡汤是中华传统文化中的一种珍品，具有许多的功效与作用。它不仅营养丰富，还含有丰富的蛋白质、氨基酸，以及其他的营养物质，是补气血、美容养颜、滋润肌肤的好选择，同时还有很多禁忌需要注意。

生耗鸡汤的功效与作用

1. 补气血：生耗鸡汤中含有丰富的营养物质，特别是鸡肉中含有的蛋白质和铁质，可以帮助补充体内的气血，增强体质，缓解贫血、头晕目眩等症状。

2. 美容养颜：生耗鸡汤中的胶原蛋白和其他营养物质可以促进肌肤的新陈代谢，使肌肤更加细腻、光滑，并且对于皮肤、指甲、头发的健康都有很好的作用。

3. 滋润肌肤：生耗鸡汤具有滋润肌肤的功效，可以改善肌肤干燥、粗糙、缺水等问题，让肌肤更加柔软、有弹性。

生耗鸡汤的禁忌

1. 儿童、老人、孕妇、哺乳期妇女等体质较弱的人群，不宜大量食用生耗鸡汤。

2. 在制作生耗鸡汤时，需要注意卫生，避免食品污染，以免引起食物中毒等疾病。

3. 生耗鸡汤中含有一定的嘌呤物质，痛风病人应注意控制饮食，避免过多摄入嘌呤，加重病情。

如何制作生耗鸡汤

1. 原料准备：鸡肉500克，姜片适量，料酒适量，水适量。

2. 制作方法：将鸡肉洗净，切成小块备用。姜片切成片状。将一锅水烧开，将鸡块放入烫水中焯水一两分钟后捞出，冲洗干净。再将焯过水的鸡块放入另一个锅中，加入适量的水和姜片、料酒，大火烧开后转小火慢炖2-3个小时，慢慢熬煮至鸡肉煮烂为止。最后根据自己的口味加入适量的盐调味即可。

3. 注意事项：制作生耗鸡汤需要时间和耐心，同时还需要注意卫生，避免食品污染，以免引起食物中毒等疾病。